pontosnews.gr
Τετάρτη, 6/12/2023
Δεν βρέθηκαν αποτελέσματα
Προβολή όλων
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΠΟΝΤΟΣ
    • ΧΡΟΝΟΛΟΓΙΟ
    • ΠΑΡΑΔΟΣΗ
    • ΓΕΝΟΚΤΟΝΙΑ
    • ΙΣΤΟΡΙΑ
    • ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΤΗΤΕΣ
    • ΣΥΛΛΟΓΟΙ
    • ΛΕΞΙΚΟ
  • ΕΛΛΑΔΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
  • ΓΝΩΜΕΣ
    • Μάρκος Τρούλης
    • Παντελής Σαββίδης
    • Σάββας Καλεντερίδης
    • Θεόφιλος Πουταχίδης
  • ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ
  • ΑΜΥΝΑ
  • ΚΟΣΜΟΣ
  • ΑΘΛΗΤΙΣΜΟΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΠΟΝΤΟΣ
    • ΧΡΟΝΟΛΟΓΙΟ
    • ΠΑΡΑΔΟΣΗ
    • ΓΕΝΟΚΤΟΝΙΑ
    • ΙΣΤΟΡΙΑ
    • ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΤΗΤΕΣ
    • ΣΥΛΛΟΓΟΙ
    • ΛΕΞΙΚΟ
  • ΕΛΛΑΔΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
  • ΓΝΩΜΕΣ
    • Μάρκος Τρούλης
    • Παντελής Σαββίδης
    • Σάββας Καλεντερίδης
    • Θεόφιλος Πουταχίδης
  • ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ
  • ΑΜΥΝΑ
  • ΚΟΣΜΟΣ
  • ΑΘΛΗΤΙΣΜΟΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Δεν βρέθηκαν αποτελέσματα
Προβολή όλων
pontosnews.gr
Δεν βρέθηκαν αποτελέσματα
Προβολή όλων

Τσικνοπέμπτη στο σπίτι: 10 συμβουλές για πετυχημένο ψήσιμο

3/03/2016 - 11:31πμ
Τσικνοπέμπτη στο σπίτι: 10 συμβουλές για πετυχημένο ψήσιμο
Κοινοποίηση στο FacebookΜοιράσου το στο TwitterΜοιράσου το στο Whatsapp
  1. Μαρινάρουμε το κρέας αρκετές ώρες πριν από την προγραμματισμένη ώρα ψησίματος. Μια μαρινάδα της επιλογής μας θα κάνει το κρέας πολύ πιο νόστιμο απ’ ό,τι αν το ψήσουμε σκέτο.
  2. Αν ψήσουμε σουβλάκια, μουσκεύουμε από πριν τα ξυλάκια για αρκετή ώρα μέσα σε νερό, για να μην καούν στο ψήσιμο.
  3. Πριν ξεκινήσουμε το μπάρμπεκιου, φροντίζουμε να έχουμε καθαρίσει σχολαστικά τη σχάρα από προηγούμενα υπολείμματα, για να μην δημιουργηθούν υπερβολικές μαυρίλες πάνω στο κρέας και η ένταση της φωτιάς να μην επηρεάζεται από τυχόν κολλημένα λίπη.
  4. Όσον αφορά τα κάρβουνα: Προτιμάμε δρύινα και αποφεύγουμε τα κάρβουνα από ξύλο ελιάς γιατί πετάγονται, αλλά και τα κάρβουνα από πεύκο γιατί περιέχουν ρητίνη.
  5. Πριν τοποθετήσουμε το κρέας στη σχάρα, την περνάμε με λεμόνι και την βάζουμε λίγο να κάψει. Έπειτα την λαδώνουμε για να μην κολλήσει το κρέας.
  6. Για να πετύχουμε την επιθυμητή κρούστα, πριν τοποθετήσουμε το κρέας αφήνουμε τη σχάρα να κάψει καλά.
  7. Δεν τρυπάμε ποτέ το κρέας με την πιρούνα για να δούμε αν ψήθηκε ή για να το γυρίσουμε, γιατί έτσι χάνονται οι χυμοί. Για να το γυρίσουμε, χρησιμοποιούμε λαβίδα ή σπάτουλα. Εξαιρούνται τα λουκάνικα, που εξαρχής τα τοποθετούμε στη σχάρα τρυπημένα.
  8. Την ώρα του ψησίματος ρίχνουμε πάνω στα κάρβουνα μυρωδικά για να αρωματίσουμε το κρέας αλλά και για να αποφύγουμε, κατά το δυνατόν, δυσάρεστες οσμές.
  9. Για να κρατήσουμε ζουμερό ένα είδος κρεατικού που πρέπει να ψηθεί για αρκετή ώρα, μπορούμε να τοποθετήσουμε κοντά στη φωτιά –αλλά όχι πολύ κοντά στο κρέας– ένα δοχείο με νερό, που θα απελευθερώνει ατμούς από τη θερμότητα.
  10. Αλατοπιπερώνουμε πάντα στο τέλος και όχι νωρίτερα, γιατί αλλιώς το κρέας μπορεί να γίνει σκληρό και στεγνό. Το ίδιο ισχύει και για τα μπαχαρικά· τα προσθέτουμε πάντα αφού βγάλουμε το κρέας από τη φωτιά, γιατί αλλιώς θα πικρίζουν στη γεύση.
  • Πηγή: monopoli.gr.
ΚοινοποίησηTweetSend
google news

Ακολουθήστε μας στο Google News

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ

Βαρβάρα έτσι και... αλλιώς – Τέσσερις συνταγές για να διαλέξετε
ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Βαρβάρα έτσι και… αλλιώς – Τέσσερις συνταγές για να διαλέξετε

2/12/2023 - 2:00μμ
(Φωτ.: Γιώργος Δρακόπουλος / gastronomos.gr)
ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Σελινόριζα γιαχνί – Μια νηστίσιμη χειμωνιάτικη νοστιμιά

24/11/2023 - 2:13μμ
(Φωτ.: Στέλλα Σπανού)
ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Ποντιακοί σαρμάδες με μαυρολάχανα – Το αγαπημένο κυριακάτικο φαγητό

17/11/2023 - 2:24μμ
(Φωτ.: Θεοδόσης Γεωργιάδης / gastronomos.gr)
ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Σμυρναίικο Κιμαλίδικο – Ένα σπέσιαλ καθημερινό φαγητό

10/11/2023 - 2:12μμ
(Φωτ.: Χριστίνα Κωνσταντάκη)
ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Τσιλμπίρ: Ποντιακό, καππαδοκικό ή τουρκικό, αυτό το πιάτο πρέπει να το δοκιμάσετε

3/11/2023 - 3:15μμ
(Φωτ.: Στέλλα Σπανού)
ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Σπανακόρυζο με αυγά – Ένα καταπληκτικό ποντιακό φαγητό παντός καιρού

27/10/2023 - 12:09μμ
(Φωτ.: Στέλλα Σπανού)
ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Θρακιώτικο τσιγάρ μπορέκ με καβουρμά, με αγάπη από το Κιλκίς

20/10/2023 - 4:55μμ
(Φωτ.: pixabay.com / Peggychoucair)
ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Μοθοπωρί, καιρός για γεμιστές μαντζάνες στύπα από την Αργυρούπολη του Πόντου – Και λίγα ενδιαφέροντα λαογραφικά στοιχεία

13/10/2023 - 6:55μμ
(Φωτ.: olivemagazine.gr)
ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Ρετσέλι κολοκύθας με πετιμέζι

6/10/2023 - 2:16μμ
Φθινοπωρινό στρούντελ με κολοκύθα, πράσα, φέτα και μανιτάρια
ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Φθινοπωρινό στρούντελ με… κολογκύθιν, πράσα, φέτα και μανιτάρια

29/09/2023 - 3:36μμ
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ

Στιγμιότυπο από βίντεο κλιπ του τράπερ, κατά το οποίο καταμετρά χρήματα (φωτ.: glomex)

Στη φυλακή ο τράπερ και δύο συγκατηγορούμενοι για τις κλοπές των ΑΤΜ

19 λεπτά πριν
Οδηγοί ταξί με τα αυτοκίνητα τους συμμετέχουν σε πορεία διαμαρτυρίας, στο κέντρο της Αθήνας, ενάντια στο νέο φορολογικό νομοσχέδιο (φωτ.: ΑΠΕ-ΜΠΕ/Ορέστης Παναγιώτου)

Χωρίς ταξί και την Πέμπτη στην Αττική

51 λεπτά πριν
Ακυρώσεις πτήσεων από και προς εξωτερικό στο αεροδρόμιο Μακεδονία (φωτ. αρχείου: MotionTeam/Γιώργος Κωνσταντινίδης)

Αεροπορικά ταξίδια: Αυτά είναι τα δικαιώματα των επιβατών – Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε ενόψει και της εορταστικής περιόδου

1 ώρα πριν
Στιγμιότυπο από τις εργασίες του συνεδρίου (φωτ.: Παμποντιακή Ομοσπονδία Ελλάδος)

Παμποντιακή Ομοσπονδία Ελλάδος: Με επιτυχία το ετήσιο Τακτικό Συνέδριο των Αντιπροσώπων

2 ώρες πριν
Ο 71χρονος (κέντρο) προσήλθε στην εισαγγελία Πειραιά συνοδεία αστυνομικών (φωτ.: EUROKINISSI/Γιάννης Παναγόπουλος)

Σαλαμίνα: Κυνικός και αμίλητος ο γυναικοκτόνος – Πήρε προθεσμία για να απολογηθεί την Παρασκευή

3 ώρες πριν
Εικόνα από την πορεία στη μνήμη του Αλέξανδρου Γρηγορόπουλου, στη Θεσσαλονίκη (φωτ.: Κωνσταντίνος Τσακιτζής/EUROKINISSI)

Θεσσαλονίκη: Πορεία μαθητών και φοιτητικών παρατάξεων στη μνήμη του Αλέξανδρου Γρηγορόπουλου

3 ώρες πριν

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΜΑΣ

pontosnews.gr

Ειδήσεις και άρθρα για τον Πόντο και τη Μ. Ασία, αλλά και την επικαιρότητα στην Ελλάδα, τον Κόσμο και την Ομογένεια. Πλούσια θεματολογία ποικίλης ύλης με έμφαση σε πολιτιστικά δρώμενα.

Copyright © 2022 pontosnews.gr
Made by minoanDesign

  • TAYTOTHTA
  • ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
  • ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
Δεν βρέθηκαν αποτελέσματα
Προβολή όλων
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΠΟΝΤΟΣ
    • ΧΡΟΝΟΛΟΓΙΟ
    • ΓΕΝΟΚΤΟΝΙΑ
    • ΙΣΤΟΡΙΑ
    • ΠΑΡΑΔΟΣΗ
    • ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΤΗΤΕΣ
    • ΣΥΛΛΟΓΟΙ
    • ΛΕΞΙΚΟ
  • ΕΛΛΑΔΑ
  • ΚΥΠΡΟΣ
  • ΟΜΟΓΕΝΕΙΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
  • ΓΝΩΜΕΣ
    • Μάρκος Τρούλης
    • Παντελής Σαββίδης
    • Σάββας Καλεντερίδης
    • Θεόφιλος Πουταχίδης
  • ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ
  • ΑΜΥΝΑ
  • ΚΟΣΜΟΣ
  • ΑΘΛΗΤΙΣΜΟΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΠΕΡΙΕΡΓΑ
  • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • ΠΙΣΤΗ
  • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
  • ΤΑΞΙΔΙ
  • ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ
  • PONTOS BLOG

Copyright © 2022 pontosnews.gr
Made by minoanDesign