Το πιο εύκολο, γρήγορο, νόστιμο και σχετικά οικονομικό φαγητό είτε για την Τσικνοπέμπτη που έρχεται, είτε για το μεσημεριανό τραπέζι της Κυριακής του Ασώτου – που όλα επιτρέπονται.
Γιατί καλή η υγιεινή διατροφή, δεν λέμε, αλλά τη γεύση μιας καλής τηγανιάς δύσκολα μπορεί κανείς να την αντικαταστήσει.
Ιδανικά συνοδεύεται με τραγανές τηγανητές πατάτες ή ένα αφράτο άσπρο ρύζι, ψωμάκι για …βούτες στην κρασάτη σαλτσούλα, και έναν καλό ύπνο μετά!
ΥΛΙΚΑ
| 1 κιλό χοιρινό κρέας |
| 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι |
| 1 φλ. νερό |
| 1 πράσινη πιπεριά |
| 1 φλ. του καφέ ελαιόλαδο |
| 1 φλ. του καφέ λευκό κρασί |
| αλάτι |
| ρίγανη |
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Κόβουμε το κρέας σε κομματάκια 2 εκ., το πλένουμε με κρύο νερό και το στραγγίζουμε.
- Τοποθετούμε τα κομματάκια κρέατος σε ένα βαθύ τηγάνι, ρίχνουμε το νερό μέχρι να τα σκεπάσει και τα βράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν και να «σωθεί» το νερό .
- Ρίχνουμε το λάδι και τα τσιγαρίζουμε μαζί με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, την πιπεριά και τα ανακατεύουμε μέχρι να πιάσει κρούστα το κρέας.
- Σβήνουμε με το κρασί και πασπαλίζουμε με το αλάτι και τη ρίγανη.
