- Βάζουμε όλα τα υλικά στην κατσαρόλα και βράζουμε για 45΄.
- Βγάζουμε το κεφάλι από το ζωμό, καθαρίζουμε το ψαχνό και το ρίχνουμε πίσω στη σούπα.
- Με ένα μίξερ χειρός πολτοποιούμε όλα τα υλικά στη σούπα.
- Σερβίρουμε ως έχει, με λίγο ζωμό λεμονιού στο τραπέζι ώστε να βάλει ο καθένας όσο θέλει. Εναλλακτικά κάνουμε τη σούπα αυγολέμονο με τον κλασικό τρόπο (χτυπάμε το αυγό με το χυμό λεμονιού και προσθέτουμε λίγο από την καυτή σούπα κουταλιά-κουταλιά. Ρίχνουμε το μίγμα στη σούπα ανακατεύοντας συνεχώς).
- Πηγή: cookpad.com.
![Το Συνέδριο του Βερολίνου [13 Ιουλίου 1878], σε πίνακα του Anton von Werner. Οι Μεγάλες Δυνάμεις αναδιαμόρφωσαν τους όρους της ειρήνης, αφήνοντας τους Αρμένιους εκτός αίθουσας και εκτός προστασίας (πηγή: Wikipedia)](https://www.pontosnews.gr/wp-content/uploads/2026/01/synedrio-verolinoy-120x86.jpg)