Τέσσερις αδελφές από την Τραπεζούντα, κόρες φουντουκοπαραγωγών αποφάσισαν να ενώσουν τη σοκολάτα με το φουντούκι και ίδρυσαν τη δική τους εταιρεία. Οι αδελφές Σουνγκούρ ήρθαν σε επαφή με το φουντούκι Τραπεζούντας από τον παππού τους, τον Ρεσίτ, ο οποίος είχε ανοίξει μαγαζί στην Τραπεζούντα και πουλούσε φουντούκια. Οι τέσσερις αδελφές πήγαν στο πανεπιστήμιο και έκαναν διαφορετικές σπουδές αλλά τις κέρδισε η αγάπη για το πατροπαράδοτο φουντούκι.
Άλλωστε τα φουντούκια, δηλαδή τα λεπτοκάρυα, ήταν πάντα από τα πιο φημισμένα προϊόντα που παρήγε η γη του Πόντου.
Όλα ξεκίνησαν όταν η αρχιτέκτονας Σεγιαρέ Σουνγκούρ σκέφτηκε πως μπορεί να προωθήσει καλύτερα τα φουντούκια που παράγει η οικογένειά της. Μαζί με τις αδελφές της άνοιξε ένα μαγαζί που το ονόμασε «Η εστία του φουντουκιού». Η ίδια έμαθε τα πάντα για τη σοκολάτα σε σχολή της βελγικής σοκολάταςCallebaut στην Κωνσταντινούπολη. Κατόπιν έστειλε και τις αδελφές της στην ίδια σχολή. Οι αδελφές της, εκτός από παραγωγή σοκολάτας με φουντούκι, άνοιξαν και μια καφετέρια και εστιατόριο στον ίδιο χώρο.
Η Σεγιαρέ τονίζει ότι στην Τουρκία δεν υπάρχει άλλη εταιρεία που φτιάχνει χειροποίητες σοκολάτες με φουντούκι. Εκτός από σοκολάτες φτιάχνουν φουντουκοβούτυρο, σουφλέ με φουντούκι και σοκολάτες με διάφορες γεύσεις. Η επιχείρηση πήγε τόσο καλά που τώρα δέχονται προτάσεις για franchising. Οι τέσσερις αδελφές αξιολογούν τις προτάσεις που δέχονται και είναι έτοιμες να επεκτείνουν την επιχείρησή τους. Εκτός από αυτό διαφημίζουν τα προϊόντα στους στην ιστοσελίδα findikocagi.com.
- Πηγή: haberler.com
Μετάφραση: Σοφία Αγγελίδου
