Τεπίκε από το Ατά Παζάρ Νικομήδειας

1. Πλένουμε τις κορφές της γλιστρίδας και μαζί με το ρύζι τις βράζουμε για 20΄. Στραγγίζουμε.
2. Στην ίδια κατσαρόλα βάζουμε το λάδι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με το δυόσμο και τη ρίγανη.
3. Ενώνουμε τα δύο μίγματα.
4. Ανακατεύουμε το λιωμένο σκόρδο με το γιαούρτι και απλώνουμε πάνω από τη γλιστρίδα.

• Πηγή: Σύλλογος Μεσημερίου «Αργοναύτες».