Ποντιακά δεμέσια με μαυρολάχανα

1. Βάζουμε σε λεκάνη το αλεύρι, τη μαγιά, το λάδι, το αλάτι, και προσθέτουμε χλιαρό νερό ώστε να γίνει μια ζύμη μαλακή αλλά να μην κολλάει στα χέρια. Αφήνουμε για 20΄ να φουσκώσει.
2. Βάζουμε το λάδι σε κατσαρόλα και ροδίζουμε το κρεμμύδι. Ρίχνουμε και τα λάχανα αφού τα πλύνουμε και τα ψιλοκόψουμε. Προσθέτουμε το δυόσμο, το αλάτι, το πιπέρι και το σκόρδο. Τα αφήνουμε να μαραθούν.
3. Αφού σβήσουμε το μάτι βάζουμε και το τυρί.
4. Χωρίζουμε τη ζύμη σε μικρά μπαλάκια, ανοίγουμε πιτάκια πατώντας με τα δάχτυλα και βάζουμε από μια κουταλιά γέμιση. Τα κλείνουμε καλά στις άκρες.
5. Αλευρώνουμε και τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.
6. Όταν ροδίσουν τα τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί.

⇔

Γίνονται το ίδιο νόστιμα αλλά πιο υγιεινά αν τα ψήσουμε σε μέτριο φούρνο. Όταν τα βγάλουμε από το φούρνο τα σκεπάζουμε με καθαρή πετσέτα για να μείνουν μαλακά.

Μοιραζόμαστε μαζί σας τις καλύτερες συνταγές από το προσωπικό μας συνταγολόγιο.
Η αναδημοσίευση επιτρέπεται μόνο με τοποθέτηση ενεργού link.

Τμήμα σύνταξης pontos-news.gr