- Κρατάμε ½ φλ. σουσάμι για το γαρνίρισμα. Το αλέθουμε ή το χτυπάμε σε γουδί και το αφήνουμε στην άκρη. Βάζουμε το υπόλοιπο σε ένα μπολ. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και την κανέλλα κι ανακατεύουμε.
- Απλώνουμε ένα φύλλο στον πάγκο, το λαδώνουμε και το διπλώνουμε στη μέση, κατά μήκος της μακριάς πλευράς. Αλείφουμε με σησαμέλαιο. Πασπαλίζουμε με λίγη γέμιση, τυλίγουμε σε ρολό και στρίβουμε σε κιχί.
- Αφού τα ετοιμάσουμε όλα, τα τηγανίζουμε για λίγα λεπτά κι από τις δύο πλευρές να ροδίσουν.
- Τα βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
- Ζεσταίνουμε σε κατσαρόλα το μέλι να αραιώσει. Περιχύνουμε τις πίτες με το μέλι αφού κρυώσουν, και πασπαλίζουμε με κανέλλα και σουσάμι.
⇔
Αν δεν θέλουμε να τηγανίσουμε, μπορούμε να τα αλείψουμε με λάδι και να τα ψήσουμε για περίπου 25΄ στους 180°C, στον αέρα, μέχρι να ροδίσουν.
- Πηγή: argiro.gr.
