Ροδάκινα που κρύβουν έκπληξη!

1. Πλένουμε τα ροδάκινα και τα κόβουμε στη μέση αφαιρώντας το κουκούτσι.
2. Χτυπάμε τη μαργαρίνη με τη ζάχαρη και προσθέτουμε τα αυγά.
3. Ρίχνουμε τα αμύγδαλα και τα καρύδια στο μπλέντερ και τα αλέθουμε. Τα προσθέτουμε στο μίγμα και συνεχίζουμε να χτυπάμε μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά.
4. Βάζουμε το μίγμα στο ψυγείο για μισή ώρα.
5. Τοποθετούμε τα κομμένα ροδάκινα σε ταψάκι και βάζουμε πάνω σε κάθε κομμάτι από μια κουταλιά γέμιση.
6. Ρίχνουμε από πάνω και το μέλι και τα ψήνουμε στους 180° για 20΄, περιχύνοντάς τα κατά διαστήματα με το χυμό τους. 

⇔

Σερβίρονται σκέτα, πασπαλισμένα με κανέλλα. Εναλλακτικά μπορείτε να τα σερβίρετε με παγωτό ή σαντιγί.

Καλή σας απόλαυση!

Μοιραζόμαστε μαζί σας τις καλύτερες συνταγές από το προσωπικό μας συνταγολόγιο.
Η αναδημοσίευση επιτρέπεται μόνο με τοποθέτηση ενεργού link.

Τμήμα σύνταξης pontos-news.gr