Ο κρητικός αέρας φύσηξε δυνατά στο Σίδνεϊ το Σάββατο 7 Φεβρουαρίου, όταν ο Σύλλογος Κρητών Σίδνεϊ και Νέας Νότιας Ουαλίας διοργάνωσε τη γαστρονομική βραδιά «A Taste of Crete», με κεντρικό πρόσωπο τον διακεκριμένο σεφ Τάσο Μπαγουράκη.
Η εκδήλωση πραγματοποιήθηκε στην αίθουσα του Ποντιακού Συλλόγου «Παναγία Σουμελά» στο Hurlstone Park και συγκέντρωσε περισσότερα από 100 μέλη και φίλους του συλλόγου. Ανάμεσα στους παρευρισκόμενους ήταν και ο αρχιμανδρίτης Ειρηναίος Τριαλωνάκης από την ενορία του Αγίου Νικολάου στο Marrickville.
Οι καλεσμένοι απόλαυσαν ένα προσεγμένο μενού βασισμένο στην αυθεντική κρητική κουζίνα, εμπλουτισμένο με τη δημιουργική ματιά και την προσωπική υπογραφή του σεφ. Παραδοσιακές συνταγές αναδείχθηκαν με σύγχρονες πινελιές, προσφέροντας μια εμπειρία που τίμησε την παράδοση χωρίς να στερείται φαντασίας.
Χρέη παρουσιαστή ανέλαβε ο αντιπρόεδρος του Συλλόγου, Άρης Παρασκάκης, καλωσορίζοντας θερμά το κοινό, ενώ ο πρόεδρος Τέρι Σαβιολάκης κήρυξε την επίσημη έναρξη της βραδιάς.
Την ατμόσφαιρα απογείωσε η ζωντανή κρητική μουσική από το συγκρότημα Iho Nyx, ενώ τα εκλεκτά κρασιά των οινοποιείων Αλεξάκη και Καραβιτάκη, μαζί με παραδοσιακό ρακόμελο, συνόδευσαν ιδανικά τις γεύσεις.
Ο Τάσος Μπαγουράκης τιμήθηκε με αναμνηστική, χαραγμένη πλακέτα για την παρουσία και τη συμβολή του στη διοργάνωση της ξεχωριστής αυτής βραδιάς. Αντίστοιχη τιμητική διάκριση απονεμήθηκε στους Φρανκ και Τζίνα Μαμασιούλα από τον όμιλο Greek General Gourmet Group, για τη σημαντική υποστήριξή τους στην προμήθεια και προετοιμασία των εδεσμάτων.
Η βραδιά έκλεισε με τον σεφ να αφήνει για λίγο την κουζίνα και να πιάνει τη λύρα, συμπράττοντας με τους Iho Nyx και αποδεικνύοντας το πολυσχιδές του ταλέντο. Ο χορός κράτησε μέχρι αργά, σε ένα γνήσιο κρητικό γλέντι γεμάτο μουσική, χαμόγελα και αυθεντική φιλοξενία.
Μετά το πέρας της εκδήλωσης, η εκτελεστική επιτροπή του συλλόγου ανακοίνωσε ότι εξετάζει την έκδοση ενός κρητικού βιβλίου μαγειρικής, βασισμένου σε συνταγές των μελών και των οικογενειών τους. Στόχος δεν είναι μόνο η καταγραφή παραδοσιακών πιάτων, αλλά και η διάσωση των ιστοριών, των αναμνήσεων και των οικογενειακών στιγμών που κάνουν την κρητική κουζίνα μοναδική.
