Νηστίσιμα ελιομπουρεκάκια

1. Ρίχνουμε σε ένα μπολ το ηλιέλαιο, το χυμό, το αλάτι, το αλεύρι, ανακατεύοντας με το χέρι.
2. Όταν γίνει ζύμη ρίχνουμε και τις ελιές και ζυμώνουμε για λίγο.
3. Πλάθουμε τα πιτάκια, τα βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα και τα ψήνουμε στους 180°C σε προθερμασμένο φούρνο πάνω-κάτω, για περίπου 30΄.
4. Τα αφήνουμε να κρυώσουν και τα δοκιμάζουμε.

• Πηγή: facebook / Φαγητά και γλυκά για εργαζόμενους.