Εξωτικές γαρίδες με μανιτάρια και ρύζι

1. Σοτάρουμε το σκόρδο σε υψηλή θερμοκρασία σ’ ένα μεγάλο τηγάνι ή σε γουοκ για 1΄.
2. Προσθέτουμε τις γαρίδες, τα μανιτάρια και τα κρεμμυδάκια.
3. Τα αφήνουμε να μαγειρευτούν για 1΄.
4. Προσθέτουμε το ζωμό και τα αφήνουμε (πάντα σε πολύ δυνατή φωτιά) για άλλα 2΄, ή μέχρι να ροδίσουν οι γαρίδες.
5. Σερβίρουμε με ρύζι και γαρνίρουμε με τις φέτες λεμονιού.

• Πηγή: food.com