Στηρίξτε το Pontos News
Επιλέξτε μας ως προτιμώμενη πηγή στην Αναζήτηση Google
Προσθήκη πηγής
Το χειμώνα μια ζεστή σούπα είναι ό,τι πρέπει… Αν είναι και σαν τον παραδοσιακό ποντιακό τανωμένο σορβά, ακόμα καλύτερα!
| 500 γρ. γιαούρτι στραγγιστό |
| 1 κούπα πλιγούρι |
| 1 κρεμμύδι τριμμένο |
| Λάδι ή βούτυρο |
| Αλάτι, πιπέρι, αποξηραμένο δυόσμο |
| Νερό |
Εκτέλεση
- Αρχικά, τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι σε λαδάκι ή βούτυρο σε σιγανή φωτιά, μέχρι να μαραθεί.
- Έπειτα ρίχνουμε το νερό και περιμένουμε να βράσει.
- Παράλληλα πλένουμε το πλιγούρι και μόλις το νερό βγάλει μπουρμπουλήθρες, το βράζουμε με κλειστό το καπάκι της κατσαρόλας.
- Αφού βράσει το πλιγούρι, παίρνουμε ζουμί από την κατσαρόλα και αραιώνουμε το γιαούρτι. Το ζουμί είναι περίπου 2 βαθιές κουτάλες.
- Ρίχνουμε το αραιωμένο γιαούρτι μέσα στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε.
- Τέλος, βάζουμε το δυόσμο. Αφήνουμε τον τανωμένο σορβά στη φωτιά για 2-3 λεπτά ακόμη.
