Σμυρναίικα σουτζουκάκια

1. Σε μια λεκάνη βάζουμε τον κιμά και τον ζυμώνουμε με το ψωμί που έχουμε στραγγίσει καλά, το κύμινο, το αλάτι και το πιπέρι.
2. Με την παλάμη μας πλάθουμε μακρόστενα σουτζουκάκια και τα τηγανίζουμε να πάρουν απλώς χρώμα και να σφίξουν λίγο.
3. Στο ίδιο λάδι βάζουμε τη σάλτσα, λίγο αλάτι, λίγο ακόμα πιπέρι, κύμινο και ρίγανη, και τα βράζουμε σε σιγανή φωτιά για 30-35΄, να μείνουν με ζουμάκι και να χυλώσει η σάλτσα όταν κρυώσουν.

⇔

Μπορούμε να τα συνοδεύσουμε με ρύζι ή με τηγανητές πατάτες.