pontosnews.gr
Κυριακή, 20/07/2025
Δεν βρέθηκαν αποτελέσματα
Προβολή όλων
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΠΟΝΤΟΣ
    • ΧΡΟΝΟΛΟΓΙΟ
    • ΠΑΡΑΔΟΣΗ
    • ΓΕΝΟΚΤΟΝΙΑ
    • ΙΣΤΟΡΙΑ
    • ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΤΗΤΕΣ
    • ΣΥΛΛΟΓΟΙ
    • ΛΕΞΙΚΟ
  • ΕΛΛΑΔΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
  • ΓΝΩΜΕΣ
    • Μάρκος Τρούλης
    • Παντελής Σαββίδης
    • Σάββας Καλεντερίδης
    • Θεόφιλος Πουταχίδης
  • ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ
  • ΑΜΥΝΑ
  • ΚΟΣΜΟΣ
  • ΑΘΛΗΤΙΣΜΟΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΠΟΝΤΟΣ
    • ΧΡΟΝΟΛΟΓΙΟ
    • ΠΑΡΑΔΟΣΗ
    • ΓΕΝΟΚΤΟΝΙΑ
    • ΙΣΤΟΡΙΑ
    • ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΤΗΤΕΣ
    • ΣΥΛΛΟΓΟΙ
    • ΛΕΞΙΚΟ
  • ΕΛΛΑΔΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
  • ΓΝΩΜΕΣ
    • Μάρκος Τρούλης
    • Παντελής Σαββίδης
    • Σάββας Καλεντερίδης
    • Θεόφιλος Πουταχίδης
  • ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ
  • ΑΜΥΝΑ
  • ΚΟΣΜΟΣ
  • ΑΘΛΗΤΙΣΜΟΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Δεν βρέθηκαν αποτελέσματα
Προβολή όλων
pontosnews.gr
Δεν βρέθηκαν αποτελέσματα
Προβολή όλων

Λαμπρόψωμο ή λαμπροκουλούρα, το γλυκό ψωμί του Πάσχα

Ο Σάββας Καρίπογλου δίνει τη συνταγή. Δείτε την βήμα προς βήμα σε βίντεο

13/04/2023 - 1:04μμ
(Φωτ.: Σάββας Καρίπογλου)

(Φωτ.: Σάββας Καρίπογλου)

Κοινοποίηση στο FacebookΜοιράσου το στο TwitterΜοιράσου το στο Whatsapp

Το λαμπρόψωμο (ή λαμπροκουλούρα) είναι ένα γλυκό ψωμί που παρασκευαζόταν σε όλη τη Μικρά Ασία (και στην Ελλάδα) τη Μεγάλη Πέμπτη ή το Μεγάλο Σάββατο, ώστε να συνοδεύσει είτε το τραπέζι μετά την Ανάσταση είτε το πασχαλινό τραπέζι.

Οι ονομασίες και τα υλικά διαφέρουν από μέρος σε μέρος, όπως και το σχήμα.

Έτσι λοιπόν συναντάμε συνταγές παρόμοιες με αυτή του τσουρεκιού σε μπαχαρικά, άλλες μόνο με γλυκάνισο και άλλες να περιέχουν καρύδια.

Η τέχνη του στολισμού είναι επίσης διαδεδομένη και ποικίλλει, με πιο γνωστή αυτή της πλεξούδας, γιατί θεωρείται πως διώχνει τα κακά πνεύματα.

ΥΛΙΚΑ

1 κιλό αλεύρι σκληρό
1 κούπα νερό
½ κούπα ζάχαρη
½ κούπα γάλα
1 αυγό
2 κ.σ. βούτυρο
2 κύβοι νωπή μαγιά (50 γρ.)
1 κ.γ.  αλάτι
1 κ.σ. σπόροι γλυκάνισου
1 φακελάκι σουσάμι για το πασπάλισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Φτιάχνουμε προζύμι διαλύοντας τη μαγιά στο νερό και προσθέτοντας τόσο αλεύρι ώστε να δημιουργηθεί σφιχτός χυλός. Ξεκουράζουμε για 15 λεπτά.
  2. Έπειτα προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε. Ξεκουράζουμε για 45 λεπτά.
  3. Παίρνουμε από τη ζύμη 2 μικρά μπαλάκια ώστε να τα χρησιμοποιήσουμε αργότερα για το στολισμό. Κόβουμε την υπόλοιπη ζύμη σε 3 ίσα μέρη.
  4. Δημιουργούμε πλεξούδα και ενώνουμε τις άκρες της ώστε να σχηματιστεί η κουλούρα. Ραντίζουμε με νερό, πασπαλίζουμε με σουσάμι και δημιουργούμε ένα σταυρό με τη ζύμη που είχαμε κρατήσει στην άκρη.
  5. Ξεκουράζουμε για 30 λεπτά και ψήνουμε στους 180ºC στις αντιστάσεις για 50 λεπτά περίπου.

Σάββας Καρίπογλου

ΚοινοποίησηTweetSend
google news

Ακολουθήστε μας στο Google News

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ

(Φωτ.: facebook / Σύλλογος Ποντίων Θρυλορίου «Η Κερασούντα και το Γαρς»)
ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Πουρμάς ο γιορτινός από την Τραπεζούντα – Μέσω Παλαγίας και Θρυλορίου!

19/07/2025 - 3:49μμ
(Φωτ.: Χριστίνα Γεωργιάδου / gastronomos.gr)
ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Γαύρος φρικασέ με μαρούλια, ο Αρτακηνός – Με αφορμή το 4ο Φεστιβάλ Μικρασιατικών Γεύσεων

4/07/2025 - 2:05μμ
(Φωτ.: gastronomos.gr /  Θεοδόσης Γεωργιάδης. Food styling: Σταυρούλα Φουτσά)
ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Γιαννούτσια: Τα ζουμερά και μυρωδάτα ποντιακά κιμαδοπιτάκια

20/06/2025 - 1:16μμ
(Φωτ.: pxhere.com)
ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Αραβική πίτα φτιαγμένη στο σπίτι – Με τα τρία απλούστερα υλικά

6/06/2025 - 1:57μμ
(Φωτ.: Στέλλα Σπανού)
ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Παστουρμαδόπιτα Καππαδοκίας μέσω Κιλκίς

30/05/2025 - 1:29μμ
(Φωτ.: gastronomos.gr / Νίκος Καρανικόλας)
ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Τσιριχτά με αυγά – Οι ποντιακοί λουκουμάδες σε μια πιο σπάνια εκδοχή

23/05/2025 - 2:37μμ
(Φωτ.: gastronomos.gr / Γιώργος Δρακόπουλος. Food styling: Tina Webb)
ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Ποντιακοί κεφτέδες με πλιγούρι – Όπως τους φάγαμε «Τη Θωμά ’ς σα Σούρμενα» από την κυρία Μαρίνα

9/05/2025 - 1:08μμ
(Φωτ.: Βαγγέλης Πατεράκης - Food styling: Αντωνία Κατή. Πηγή: olivemagazine.gr)
ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Ρουμελιώτικη αυγόπιτα για το τραπέζι της Λαμπρής – Γιατί «ρουμελιώτικο Πάσχα» δεν είναι μόνο ο οβελίας

18/04/2025 - 11:39πμ
(Φωτ.: Χριστίνα Κωνσταντάκη)
ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Ρυζόγαλο νηστίσιμο, αρωματικό, δοκιμασμένο και εγγυημένο

11/04/2025 - 8:12μμ
(Φωτ.: argiro.gr)
ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Χαλβάς σιμιγδαλένιος με σοκολάτα – Της νηστείας και της… αμαρτίας

4/04/2025 - 2:06μμ
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ

(Φωτ. αρχείου: EUROKINISSI / Μιχάλης Καραγιάννης)

Αμαλιάδα: Οριοθετήθηκε το πιο επικίνδυνο μέτωπο της φωτιάς στην περιοχή Γεράκι

22 λεπτά πριν
(Φωτ.: ΑΠΕ-ΜΠΕ / Υπουργείο Προστασίας του Πολίτη)

ΕΛΑΣ: Επιχείρηση του «ελληνικού FBI» στη δυτική Αττική με συλλήψεις και πλούσια ευρήματα

55 λεπτά πριν
Η φωτογραφία με τίτλο «Φάρασα. Αλωνισμός» ελήφθη από τον Άγγλο ιστορικό και αρχαιολόγο William Reginald Halliday, ο οποίος συνόδευε τον συνάδελφό του αρχαιολόγο και γλωσσολόγο Richard MacGillivray Dawkins, στη δεύτερη αποστολή που πραγματοποίησε στα Φάρασα της Καππαδοκίας, μεταξύ 20-23 Ιουλίου 1911 (φωτ.: Δωρεά Τρύφωνα Τοπαλίδη στο Σύλλογο Καππαδοκών Πλατέος «Ο Βαρασός»)

Φάρασα: Το αλώνισμα στην πατρίδα του Αγίου Παϊσίου άρχιζε με το «Κύριε Ιησού Χριστέ»

1 ώρα πριν
(Φωτ.: EUROKINISSI / Αντώνης Νικολόπουλος)

Ευρωπαϊκό πρωτάθλημα στίβου Κ13: «Ασημένιος» ο Παπαναστασίου, «χάλκινος» ο Κορακίδης στη σφυροβολία, «χρυσός» ο Κύπριος Κεσίδης

2 ώρες πριν
(Φωτ.: Finos Film)

20 Ιουλίου 1934: Σαν σήμερα γεννήθηκε η Αλίκη Βουγιουκλάκη, και η Φίνος Φιλμ την τιμά και μας θυμίζει

3 ώρες πριν
Το νέο ΔΣ της Ελληνικής Κοινότητας Μελβούρνης

Ελληνική Κοινότητα Μελβούρνης: Το νέο Διοικητικό Συμβούλιο και οι πρόεδροι των Επιτροπών

3 ώρες πριν

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΜΑΣ

pontosnews.gr

Ειδήσεις και άρθρα για τον Πόντο και τη Μ. Ασία, αλλά και την επικαιρότητα στην Ελλάδα, τον Κόσμο και την Ομογένεια. Πλούσια θεματολογία ποικίλης ύλης με έμφαση σε πολιτιστικά δρώμενα.

Copyright © 2025 pontosnews.gr
Made by minoanDesign

  • TAYTOTHTA
  • ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
  • ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
Δεν βρέθηκαν αποτελέσματα
Προβολή όλων
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΠΟΝΤΟΣ
    • ΧΡΟΝΟΛΟΓΙΟ
    • ΓΕΝΟΚΤΟΝΙΑ
    • ΙΣΤΟΡΙΑ
    • ΠΑΡΑΔΟΣΗ
    • ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΤΗΤΕΣ
    • ΣΥΛΛΟΓΟΙ
    • ΛΕΞΙΚΟ
  • ΕΛΛΑΔΑ
  • ΚΥΠΡΟΣ
  • ΟΜΟΓΕΝΕΙΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
  • ΓΝΩΜΕΣ
    • Μάρκος Τρούλης
    • Παντελής Σαββίδης
    • Σάββας Καλεντερίδης
    • Θεόφιλος Πουταχίδης
  • ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ
  • ΑΜΥΝΑ
  • ΚΟΣΜΟΣ
  • ΑΘΛΗΤΙΣΜΟΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΠΕΡΙΕΡΓΑ
  • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • ΠΙΣΤΗ
  • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
  • ΤΑΞΙΔΙ
  • ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ
  • PONTOS BLOG

Copyright © 2024 pontosnews.gr
Made by minoanDesign