Στηρίξτε το Pontos News
Επιλέξτε μας ως προτιμώμενη πηγή στην Αναζήτηση Google
Προσθήκη πηγής
Παραδοσιακό μεν, μοντέρνο δε. Αυτό είναι το νηστίσιμο γλυκό που φτιάχνουμε σήμερα στους «Μαγειρικούς διαλόγους» και δεν είναι άλλο από τον σιμιγδαλένιο χαλβά. Μόνο που ο χαλβάς μας έχει και φουντούκια και σοκολάτα. Ξέρετε καλύτερο συνδυασμό;
| 1 κούπα ηλιέλαιο |
| 1 κούπα σιμιγδάλι χοντρό |
| 1 κούπα σιμιγδάλι ψιλό |
| 3 κούπες ζάχαρη |
| 4 κούπες νερό |
| 250 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα υγείας |
| 150 γρ. φουντούκια |
| 1 κ.γ. κανέλα |
- Καβουρδίζουμε το σιμιγδάλι στο ηλιέλαιο.
- Μόλις αρχίσει να αλλάζει χρώμα και να μυρίζει προσθέτουμε τη ζάχαρη και μετά από 5 λεπτά το νερό, ανακατεύοντας συνεχώς.
- Μόλις ο χαλβάς αρχίζει να δένει και να βγάζει φουσκάλες, προσθέτουμε την κανέλα, τα φουντούκια και τη σοκολάτα.
- Όταν ομογενοποιηθεί, αδειάζουμε το χαλβά σε φόρμα ή ταψί και το αφήνουμε για λίγες ώρες να σταθεροποιηθεί.
Tips
- Μπορούμε να προσθέσουμε οποιονδήποτε ξηρό καρπό μας αρέσει.
- Μπορούμε να προσθέσουμε σταφίδες ή άλλα αποξηραμένα φρούτα.
- Μπορούμε να αρωματίσουμε επιπλέον είτε με γαρύφαλλο, είτε με ξύσμα πορτοκαλιού ή λεμονιού, είτε με ροδόνερο ακόμα και με κάρδαμο.
Δείτε το βίντεο της συνταγής:
Σάββας Καρίπογλου
