pontosnews.gr
Τετάρτη, 7/06/2023
Δεν βρέθηκαν αποτελέσματα
Προβολή όλων
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΠΟΝΤΟΣ
    • ΧΡΟΝΟΛΟΓΙΟ
    • ΠΑΡΑΔΟΣΗ
    • ΓΕΝΟΚΤΟΝΙΑ
    • ΙΣΤΟΡΙΑ
    • ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΤΗΤΕΣ
    • ΣΥΛΛΟΓΟΙ
    • ΛΕΞΙΚΟ
  • ΕΛΛΑΔΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
  • ΓΝΩΜΕΣ
    • Μάρκος Τρούλης
    • Παντελής Σαββίδης
    • Σάββας Καλεντερίδης
    • Θεόφιλος Πουταχίδης
  • ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ
  • ΑΜΥΝΑ
  • ΚΟΣΜΟΣ
  • ΑΘΛΗΤΙΣΜΟΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΠΟΝΤΟΣ
    • ΧΡΟΝΟΛΟΓΙΟ
    • ΠΑΡΑΔΟΣΗ
    • ΓΕΝΟΚΤΟΝΙΑ
    • ΙΣΤΟΡΙΑ
    • ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΤΗΤΕΣ
    • ΣΥΛΛΟΓΟΙ
    • ΛΕΞΙΚΟ
  • ΕΛΛΑΔΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
  • ΓΝΩΜΕΣ
    • Μάρκος Τρούλης
    • Παντελής Σαββίδης
    • Σάββας Καλεντερίδης
    • Θεόφιλος Πουταχίδης
  • ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ
  • ΑΜΥΝΑ
  • ΚΟΣΜΟΣ
  • ΑΘΛΗΤΙΣΜΟΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Δεν βρέθηκαν αποτελέσματα
Προβολή όλων
pontosnews.gr
Δεν βρέθηκαν αποτελέσματα
Προβολή όλων

Κοτόπουλο γεμιστό με πιλάφι Σινώπης, εύκολο και εορταστικό

Μια οικονομική λύση για τις γιορτές προτείνει ο Σάββας Καρίπογλου

23/12/2021 - 2:13μμ
(Φωτ.: Σάββας Καρίπογλου)

(Φωτ.: Σάββας Καρίπογλου)

Κοινοποίηση στο FacebookΜοιράσου το στο TwitterΜοιράσου το στο Whatsapp

Είναι εύκολη, εντυπωσιακή και κυρίως οικονομική συνταγή, ιδανική για το γιορτινό τραπέζι. Επίσης, έχει γεύση και άρωμα παράδοσης. Άρα, τι καλύτερο από το κοτόπουλο γεμιστό με πιλάφι Σινώπης που προτείνει ο Σάββας Καρίπογλου μέσα από τους «Μαγειρικούς διαλόγους»;

Το πιλάφι Σινώπης (που είναι ιδιαιτέρως αγαπητό, ειδικά σε περιόδους νηστείας) αρωματίζεται με κρόκο Κοζάνης, ενώ παίρνει ακόμα πιο ιδιαίτερη γεύση από τα αμύγδαλα, το φιστίκι –εναλλακτικά, μπαίνει κουκουνάρι–, και τον αρακά.

Για το πιλάφι Σινώπης

500 γρ. ρύζι parboiled
2 μεσαία κρεμμύδια
2 σκελίδες σκόρδο
1 πράσο
100 γρ. αμύγδαλα
50 γρ. φιστίκι (ή κουκουνάρι)
1 κούπα αρακά
½ λίτρο ζωμό ή νερό
12 στήμονες κρόκου Κοζάνης
1 κ.σ. αλάτι
1 κ.σ. πάπρικα γλυκιά
2 κ.γ. πιπέρι μαύρο
1 κ.σ. θυμάρι αποξηραμένο

Για την ολοκλήρωση της συνταγής

1 κοτόπουλο περίπου 2½ κιλά
Λίγο ελαιόλαδο
1 κ.σ. αλάτι
2 κ.σ. θυμάρι αποξηραμένο
1 κ.γ. πιπέρι μαύρο
  1. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι, το πράσο και το σκόρδο κομμένα σε λεπτές φέτες.
  2. Μόλις μαραθούν προσθέτουμε τα μπαχαρικά και μετά το ρύζι.
  3. Σβήνουμε με το ζωμό μέσα στο οποίο έχουμε διαλύσει τον κρόκο.
  4. Μόλις απορροφηθεί το νερό, σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε τους ξηρούς καρπούς και τον αρακά.
  5. Περιχύνουμε με ελαιόλαδο το κοτόπουλο και μπαχαρίζουμε με αλάτι, πιπέρι και θυμάρι. Του βάζουμε αρκετή από τη γέμιση.
  6. Ψήνουμε σε γάστρα με καπάκι για 60 λεπτά, στις αντιστάσεις στους 180ºC.
  7. Μετά τα 60 λεπτά αφαιρούμε το καπάκι, προσθέτουμε την υπόλοιπη γέμιση γύρω από το κοτόπουλο και 1 κούπα νερό ή ζωμό. Ψήνουμε για ακόμα 30 λεπτά, στους 180ºC χωρίς καπάκι.

Σάββας Καρίπογλου

ΚοινοποίησηTweetSend
google news

Ακολουθήστε μας στο Google News

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ

(Φωτ.: monastiriaka.gr)
ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Μοναστηριακή συνταγή για κόλλυβα

2/06/2023 - 5:07μμ
(Φωτ.: gastronomos.gr /  Γιώργος Δρακόπουλος)
ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Τραγανά μαντί με ρεβίθια και φουντούκια – Μια… πολυεθνική λιχουδιά

12/05/2023 - 4:11μμ
(Φωτ.: Μαρία Αποστολίδου)
ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Φασουλένιος σουρβάς με κοκκύμελα – Μια πηγή πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας

5/05/2023 - 1:30μμ
(Φωτ.: houshamadyan.org)
ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Σούπα με μπιφτεκάκια από την Αρμενία – Φτιάχνουμε «Gldrig Shorva»

28/04/2023 - 1:50μμ
(Φωτ.: Σάββας Καρίπογλου)
ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Αρνί στο φούρνο για το Πάσχα – Μια εύκολη συνταγή, με λίγα βήματα

15/04/2023 - 11:46πμ
(Φωτ.: Σάββας Καρίπογλου)
ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Λαμπρόψωμο ή λαμπροκουλούρα, το γλυκό ψωμί του Πάσχα

13/04/2023 - 1:04μμ
(Φωτ.: houshamadyan.org)
ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Νηστίσιμο κρεμμυδόψωμο με προζύμι: Το Sokhov hats έρχεται από την Αρμενία

7/04/2023 - 9:50μμ
Φακές φουρνιστές, οι... εναλλακτικές
ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Φακές φουρνιστές, οι… εναλλακτικές

31/03/2023 - 12:57μμ
(Φωτ.: macedoniancuisine-pkm.gr)
ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Αγιορείτικος μπακαλιάρος με πατάτες και δαμάσκηνα

24/03/2023 - 12:33μμ
(Φωτ.: gastronomos.gr / Γιώργος Δρακόπουλος·  Food styling: Tina Webb)
ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Σμυρναίικοι ταραμοκεφτέδες, μερακλίδικοι

5/03/2023 - 12:09μμ
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ

(Φωτ. αρχείου: Eurokinissi / Klodian Lato)

Η Φιορεντίνα με την καλύτερη επίθεση κόντρα στην αήττητη Γουέστ Χαμ

13 λεπτά πριν

Ένωση Ποντίων Καλαμαριάς: Βραδιά νεολαίας με μεγάλα ονόματα της ποντιακής μουσικής σκηνής

46 λεπτά πριν
Αστυνομικός της ομάδας Ζ (φωτ. αρχείου: EUROKINISSI/Γιάννης Παναγόπουλος)

Θεσσαλονίκη: Αστυνομικός τραυματίστηκε σοβαρά σε καταδίωξη

1 ώρα πριν
Ο Μπάμπης Αναγνωστόπουλος οδηγείται στο δικαστήριο (φωτ.: EUROKINISSI / Μιχάλης Καραγιάννης)

Παραιτείται της έφεσης ο Μπάμπης Αναγνωστόπουλος – Σταματά τη δίκη και τις Πανελλαδικές

2 ώρες πριν
Πλημμυρισμένη η περιοχή γύρω από το φράγμα Καχόβκα μετά την μερική καταστροφή του (φωτ.: facebook.com/petroporoshenko)

ΟΗΕ για Φράγμα Καχόβκα: Πιθανή μεγάλη περιβαλλοντική καταστροφή – Κίνδυνος και από τις νάρκες που παρασύρονται από τα νερά

2 ώρες πριν
Προεκλογική αφίσα του Ερντογάν στην Κωνσταντινούπολη (φωτ.: EPA/Erdem Sahin)

Τουρκία: Χειροπέδες σε 16χρονο επειδή… ζωγράφισε «χιτλερικό» μουστάκι σε αφίσα του Ερντογάν

3 ώρες πριν

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΜΑΣ

pontosnews.gr

Ειδήσεις και άρθρα για τον Πόντο και τη Μ. Ασία, αλλά και την επικαιρότητα στην Ελλάδα, τον Κόσμο και την Ομογένεια. Πλούσια θεματολογία ποικίλης ύλης με έμφαση σε πολιτιστικά δρώμενα.

Copyright © 2022 pontosnews.gr
Made by minoanDesign

  • TAYTOTHTA
  • ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
  • ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
Δεν βρέθηκαν αποτελέσματα
Προβολή όλων
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΠΟΝΤΟΣ
    • ΧΡΟΝΟΛΟΓΙΟ
    • ΓΕΝΟΚΤΟΝΙΑ
    • ΙΣΤΟΡΙΑ
    • ΠΑΡΑΔΟΣΗ
    • ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΤΗΤΕΣ
    • ΣΥΛΛΟΓΟΙ
    • ΛΕΞΙΚΟ
  • ΕΛΛΑΔΑ
  • ΚΥΠΡΟΣ
  • ΟΜΟΓΕΝΕΙΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
  • ΓΝΩΜΕΣ
    • Μάρκος Τρούλης
    • Παντελής Σαββίδης
    • Σάββας Καλεντερίδης
    • Θεόφιλος Πουταχίδης
  • ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ
  • ΑΜΥΝΑ
  • ΚΟΣΜΟΣ
  • ΑΘΛΗΤΙΣΜΟΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΠΕΡΙΕΡΓΑ
  • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • ΠΙΣΤΗ
  • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
  • ΤΑΞΙΔΙ
  • ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ
  • PONTOS BLOG

Copyright © 2022 pontosnews.gr
Made by minoanDesign