pontosnews.gr
Δευτέρα, 6/02/2023
Δεν βρέθηκαν αποτελέσματα
Προβολή όλων
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΠΟΝΤΟΣ
    • ΧΡΟΝΟΛΟΓΙΟ
    • ΠΑΡΑΔΟΣΗ
    • ΓΕΝΟΚΤΟΝΙΑ
    • ΙΣΤΟΡΙΑ
    • ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΤΗΤΕΣ
    • ΣΥΛΛΟΓΟΙ
    • ΛΕΞΙΚΟ
  • ΕΛΛΑΔΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
  • ΓΝΩΜΕΣ
    • Μάρκος Τρούλης
    • Παντελής Σαββίδης
    • Σάββας Καλεντερίδης
    • Θεόφιλος Πουταχίδης
  • ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ
  • ΑΜΥΝΑ
  • ΚΟΣΜΟΣ
  • ΑΘΛΗΤΙΣΜΟΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΠΟΝΤΟΣ
    • ΧΡΟΝΟΛΟΓΙΟ
    • ΠΑΡΑΔΟΣΗ
    • ΓΕΝΟΚΤΟΝΙΑ
    • ΙΣΤΟΡΙΑ
    • ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΤΗΤΕΣ
    • ΣΥΛΛΟΓΟΙ
    • ΛΕΞΙΚΟ
  • ΕΛΛΑΔΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
  • ΓΝΩΜΕΣ
    • Μάρκος Τρούλης
    • Παντελής Σαββίδης
    • Σάββας Καλεντερίδης
    • Θεόφιλος Πουταχίδης
  • ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ
  • ΑΜΥΝΑ
  • ΚΟΣΜΟΣ
  • ΑΘΛΗΤΙΣΜΟΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Δεν βρέθηκαν αποτελέσματα
Προβολή όλων
pontosnews.gr
Δεν βρέθηκαν αποτελέσματα
Προβολή όλων

Ρεβυθάδα Καππαδοκίας με μελιτζάνα και λουκάνικο

Ένα όσπριο «μεταμορφώνεται» σε ένα διαφορετικό πιάτο διά χειρός Σάββα Καρίπογλου

23/07/2021 - 3:34μμ
(Φωτ.: Σάββας Καρίπογλου)

(Φωτ.: Σάββας Καρίπογλου)

Κοινοποίηση στο FacebookΜοιράσου το στο TwitterΜοιράσου το στο Whatsapp

Η παραδοσιακή καραμανλίδικη ρεβυδάθα θέλει τον… παστουρμά της. Ωστόσο οι «Μαγειρικοί διάλογοι» πειράζουν λίγο αυτή τη συνταγή από την Καππαδοκία, βάζοντας μελιτζάνα που είναι της εποχής και λουκάνικο αντί για παστουρμά.

Έτσι ένα όσπριο «μεταμορφώνεται» σε ένα διαφορετικό πιάτο, πιο πικάντικο:

500 γρ. βρασμένα ρεβύθια 
2 μεγάλες μελιτζάνες κομμένες σε μεγάλους κύβους 
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 
500 γρ. φρέσκο λουκάνικο 
500 γρ. τριμμένη ντομάτα 
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας 
1 κ.σ. αλάτι 
1 κ.γ. κόλιανδρο αποξηραμένο 
1 κ.γ. πιπέρι μαύρο 
2 κ.γ. πάπρικα γλυκιά
1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 
½ κούπα νερό 
Λίγο ελαιόλαδο για το τσιγάρισμα 
  1. Τσιγαρίζουμε το λουκάνικο με το κρεμμύδι και το σκόρδο.
  2. Μόλις μαραθούν ρίχνουμε τις μελιτζάνες και μετά τον πελτέ και τα μπαχαρικά.
  3. Τέλος βάζουμε τα ρεβύθια, την ντομάτα, τον μαϊντανό και το νερό. Βράζουμε για 5 λεπτά και μεταφέρουμε στο ταψί.
  4. Ψήνουμε στους 180°C σε αντιστάσεις για μισή ώρα.

Σάββας Καρίπογλου

ΚοινοποίησηTweetSend
google news

Ακολουθήστε μας στο Google News

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ

(Φωτ.: icookgreek.com)
ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Σκεπαστή ποντιακή πατατόπιτα με τυριά

27/01/2023 - 5:00μμ
(Φωτ.: akispetretzikis.com)
ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Λαχταριστές παραδοσιακές καριόκες – Το κέρασμα του Αϊ-Γιαννιού (και κάθε γιορτής)

6/01/2023 - 3:25μμ
(Φωτ.: Σάββας Καρίπογλου)
ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Συνταγή με 4 υλικά για να… μεταμορφώσετε τη βασιλόπιτα

30/12/2022 - 11:03πμ
Αετουδάκια από τη Βενετία Ραΐση με τη σφραγίδα της Ασημίνας Παπαδοπούλου από την Κρήνη [Τσεσμέ] (φωτ.: Αθηνά Αρχόντισα)
ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Αετουδάκια για καλή χρονιά, με σφραγίδα που ήρθε από τη Μικρά Ασία και αυθεντική συνταγή

28/12/2022 - 5:31μμ
(Φωτ.: pixabay.com / lawjr)
ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Συμβουλές και μυστικά για τον τέλειο χριστουγεννιάτικο κορμό

18/12/2022 - 2:32μμ
(Φωτ.: Σάββας Καρίπογλου)
ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Βαρβάρα (ή Ασουρέ)

2/12/2022 - 1:02μμ
ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Ποντιακή φασολάδα με λάχανο

25/11/2022 - 5:15μμ
(Φωτ.: Μαρία Αποστολίδου)
ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Κιλτιρίτσια από το Ακ Νταγ Ματέν – Τα ποντιακά γιουβαρλάκια

18/11/2022 - 3:01μμ
(Φωτ.: Χριστίνα Κωνσταντάκη)
ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Τα… χρήσιμα του pontosnews.gr: Πολτός σκόρδου

12/11/2022 - 5:45μμ
Διάμεσα – Η ποντιακή «πίτσα» με χόρτα
ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Διάμεσα – Η ποντιακή «πίτσα» με χόρτα

11/11/2022 - 3:05μμ
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ

(Φωτ.: EUROKINISSI / Βασίλης Ρεμπάπης)

Ελευσίνα, Πολιτιστική Πρωτεύουσα 2023: Και οι Μικρασιάτες στην τελετή έναρξης

16 λεπτά πριν
Διασώστες σε πολυκατοικία που έχει καταρρεύσει στην πόλη Ιντλίμπ της Συρίας (φωτ.: EPA / Yahya Nemah)

Τουρκία-Συρία: Ο σεισμός είχε μέγεθος όσο περίπου 130 ατομικές βόμβες – Φόβοι για δεκάδες χιλιάδες νεκρούς

39 λεπτά πριν
Διασώστες μεταφέρουν γυναίκα που απεγκλωβίστηκε από κτήριο στο Ντιγιάρμπακιρ στη νοτιοανατολική Τουρκία (φωτ.: EPA / Refik Tekin)

Σεισμός σε Τουρκία-Συρία: Αιμοδοσία και συγκέντρωση ειδών στο Πνευματικό Κέντρο Κωνσταντινουπολιτών

1 ώρα πριν
Εικόνα από τη χιονισμένη Φλώρινα (φωτ. αρχείου: Eurokinissi/Τηλέμαχος Κοκκός)

Κακοκαιρία «Μπάρμπαρα»: Κλειστά τα σχολεία στους δήμους Φλώρινας, Κοζάνης και Αμυνταίου

1 ώρα πριν
(Φωτ.: EPA/REFIK TEKIN)

Συλλυπητήρια Μητσοτάκη, Σακελλαροπούλου και Οικουμενικού Πατριάρχη στον Ερντογάν για τους χιλιάδες νεκρούς από το σεισμό των 7,8 Ρίχτερ

2 ώρες πριν
Το έργο αποτελεί καλλιτεχνική σύνθεση κειμηλίων και προφορικών αφηγήσεων του Αθανασίου Μπαγιώκου, υπαξιωματικού του Ελληνικού Στρατού (φωτ.: ΠΙΟΠ / Β. Γεωργιάδης)

«Βήματα βαριά. Μικρασία ’22» – Έκθεση στη Σπάρτη με δύο προσωπικές ιστορίες στο επίκεντρο

2 ώρες πριν

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΜΑΣ

pontosnews.gr

Ειδήσεις και άρθρα για τον Πόντο και τη Μ. Ασία, αλλά και την επικαιρότητα στην Ελλάδα, τον Κόσμο και την Ομογένεια. Πλούσια θεματολογία ποικίλης ύλης με έμφαση σε πολιτιστικά δρώμενα.

Copyright © 2022 pontosnews.gr
Made by minoanDesign

  • TAYTOTHTA
  • ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
  • ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
Δεν βρέθηκαν αποτελέσματα
Προβολή όλων
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΠΟΝΤΟΣ
    • ΧΡΟΝΟΛΟΓΙΟ
    • ΓΕΝΟΚΤΟΝΙΑ
    • ΙΣΤΟΡΙΑ
    • ΠΑΡΑΔΟΣΗ
    • ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΤΗΤΕΣ
    • ΣΥΛΛΟΓΟΙ
    • ΛΕΞΙΚΟ
  • ΕΛΛΑΔΑ
  • ΚΥΠΡΟΣ
  • ΟΜΟΓΕΝΕΙΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
  • ΓΝΩΜΕΣ
    • Μάρκος Τρούλης
    • Παντελής Σαββίδης
    • Σάββας Καλεντερίδης
    • Θεόφιλος Πουταχίδης
  • ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ
  • ΑΜΥΝΑ
  • ΚΟΣΜΟΣ
  • ΑΘΛΗΤΙΣΜΟΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΠΕΡΙΕΡΓΑ
  • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • ΠΙΣΤΗ
  • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
  • ΤΑΞΙΔΙ
  • ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ
  • PONTOS BLOG

Copyright © 2022 pontosnews.gr
Made by minoanDesign