pontosnews.gr
Τρίτη, 26/09/2023
Δεν βρέθηκαν αποτελέσματα
Προβολή όλων
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΠΟΝΤΟΣ
    • ΧΡΟΝΟΛΟΓΙΟ
    • ΠΑΡΑΔΟΣΗ
    • ΓΕΝΟΚΤΟΝΙΑ
    • ΙΣΤΟΡΙΑ
    • ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΤΗΤΕΣ
    • ΣΥΛΛΟΓΟΙ
    • ΛΕΞΙΚΟ
  • ΕΛΛΑΔΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
  • ΓΝΩΜΕΣ
    • Μάρκος Τρούλης
    • Παντελής Σαββίδης
    • Σάββας Καλεντερίδης
    • Θεόφιλος Πουταχίδης
  • ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ
  • ΑΜΥΝΑ
  • ΚΟΣΜΟΣ
  • ΑΘΛΗΤΙΣΜΟΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΠΟΝΤΟΣ
    • ΧΡΟΝΟΛΟΓΙΟ
    • ΠΑΡΑΔΟΣΗ
    • ΓΕΝΟΚΤΟΝΙΑ
    • ΙΣΤΟΡΙΑ
    • ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΤΗΤΕΣ
    • ΣΥΛΛΟΓΟΙ
    • ΛΕΞΙΚΟ
  • ΕΛΛΑΔΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
  • ΓΝΩΜΕΣ
    • Μάρκος Τρούλης
    • Παντελής Σαββίδης
    • Σάββας Καλεντερίδης
    • Θεόφιλος Πουταχίδης
  • ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ
  • ΑΜΥΝΑ
  • ΚΟΣΜΟΣ
  • ΑΘΛΗΤΙΣΜΟΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Δεν βρέθηκαν αποτελέσματα
Προβολή όλων
pontosnews.gr
Δεν βρέθηκαν αποτελέσματα
Προβολή όλων

Γιαγιάδες από τη Θράκη «μαγειρεύουν» μέσω του εγγονού τους και τρελαίνουν Γερμανούς κι Αμερικανούς (photos)

Τα mitsomageirata του Δημήτρη Τσολάκη σαρώνουν στο YouTube

29/05/2021 - 12:01μμ
Ο Δημήτρης Τσολάκης που έκανε διάσημες τις συνταγές των γιαγιάδων του (φωτ.: ΑΠΕ-ΜΠΕ)

Ο Δημήτρης Τσολάκης που έκανε διάσημες τις συνταγές των γιαγιάδων του (φωτ.: ΑΠΕ-ΜΠΕ)

Κοινοποίηση στο FacebookΜοιράσου το στο TwitterΜοιράσου το στο Whatsapp

Τι σχέση έχουν ένας μηχανικός βιομηχανικής πληροφορικής και η παραδοσιακή θρακιώτικη μαγειρική; Φαινομενικά καμία. Όμως δύο γιαγιάδες από τη Θράκη, με τις νοστιμιές που έφτιαχναν σε παιδιά και εγγόνια, κατάφεραν χρόνια μετά να συνδέσουν τα παραπάνω μέσω τους εγγονού τους, του 40χρονου Δημήτρη Τσολάκη.

Η γιαγιά Κούλα και η γιαγιά Τασούλα ήταν δυο Θρακιώτισσες, εξαιρετικές μαγείρισσες, που όλοι μιλούσαν για τα πιάτα τους. Η γειτονιά τους στην Κομοτηνή, όπου εγκαταστάθηκαν ως πρόσφυγες από το 1922, μοσχοβολούσε πάντα.

Η μια καλύτερη από την άλλη στην κουζίνα, είχαν ανακαλύψει τη νοστιμιά στις απλές συνταγές και άφησαν τη γνώση και τα μυστικά τους σε καλά χέρια. Υλικά και οδηγίες εκτέλεσης, γραμμένα σε κομμάτια χαρτιού φθαρμένα από το χρόνο ή και προφορικά, πέρασαν στην επόμενη γενιά, μέσω του εγγόνου τους Δημήτρη Τσολάκη, όπως μεταδίδει το Αθηναϊκό Πρακτορείο Ειδήσεων.

Ο 40χρονος δεν ασχολείται επαγγελματικά με τη μαγειρική, δεν έχει στόχο το κέρδος ή μια μελλοντική επαγγελματική δραστηριότητα. Ωστόσο, από την αγάπη του για την πανδαισία και τη δύναμη των γεύσεων, δημιούργησε ένα κανάλι στο youtube και μία σελίδα, τα mitsomageiremata (Μητσομαγειρέματα), που… σαρώνει σε Ελλάδα και εξωτερικό, με τους Γερμανούς χρήστες του youtube να ζητούν συνταγές για ελληνικά πιάτα.

(Φωτ.: ΑΠΕ-ΜΠΕ / Δημήτρης Τσολάκης)

Μιλώντας στον ραδιοφωνικό σταθμό του Αθηναϊκού/Μακεδονικού Πρακτορείου Ειδήσεων «Πρακτορείο 104,9 FM», ο «Μήτσος» (Δημήτρης Τσολάκης), υπάλληλος στην περιφέρεια Ανατολικής Μακεδονίας Θράκης, στη Κομοτηνή, που στον ελεύθερο χρόνο του μαγειρεύει τα πάντα ως ερασιτέχνης σεφ, εξήγησε πώς γεννήθηκαν τα Μητσομαγειρέματά του και πώς τα γεμιστά της γιαγιάς Τασούλας και τα κεφτεδάκια της γιαγιάς Κούλας έχουν εκατοντάδες ακολούθους και views.

«Είναι τόσοι πολλοί αυτοί που αγαπούν όσο και εγώ τη μαγειρική, κάτι που ανακάλυψα μέσα από αυτήν τη δραστηριότητα. Κατ’ αρχάς είναι οι Έλληνες που βλέπουν τις συνταγές μου, επόμενοι αριθμητικά –βάσει των δεδομένων που έχω στη διάθεσή μου– είναι οι Γερμανοί και ακολουθούν οι Αμερικανοί και μάλιστα όχι μόνο Έλληνες ομογενείς! Πρόκειται για ξένους που έχουν έρθει στην Ελλάδα, δοκίμασαν την παραδοσιακή κουζίνα και θέλουν να φτιάξουν τα ίδια στα σπίτια τους», εξηγεί ο διαχειριστής της σελίδας και παρουσιαστής των βίντεο.

(Φωτ.: ΑΠΕ-ΜΠΕ / Δημήτρης Τσολάκης)

Η σχέση του Μήτσου με τη μαγειρική ξεκίνησε από την παιδική του ηλικία. Βοηθούσε τον πατέρα του στο ψήσιμο κρεάτων και τη μητέρα του στα υπόλοιπα φαγητά, πιάνοντας συχνά τις κουτάλες και προσθέτοντας στα κρυφά μπαχαρικά στις αναμμένες κατσαρόλες, όπως ο μικρός στην ταινία «Πολίτικη Κουζίνα».

Η συνήθεια εξελίχθηκε, με αποτέλεσμα να δηλώνουν τυχεροί οι συμφοιτητές του στην Καβάλα, καθώς ήταν οι πρώτοι που δοκίμαζαν τα πιάτα του και από τους λίγους φοιτητές που απείχαν από τη fast food διατροφή, χάρη στα σπιτικά γεύματα του φίλου τους.

(Φωτ.: ΑΠΕ-ΜΠΕ / Δημήτρης Τσολάκης)

Αφορμή για να γίνει ακόμη πιο ενεργός και να μην μοιράζεται τις συνταγές του τηλεφωνικά με στενούς φίλους, στάθηκε ένα τηλεφώνημα στα μέσα Ιουνίου του 2016, με μία φίλη από μακριά, που του ζητούσε τη συνταγή για τα κεφτεδάκια της γιαγιάς του. «Ξεκίνησα να της λέω τη συνταγή… Κιμάς, κρεμμύδι… και πριν τελειώσω τα υλικά, μου ήρθε στο μυαλό μου η ιδέα. Αντί να υπαγορεύσω τη συνταγή στη φίλη μου, τη βιντεοσκόπησα και το ίδιο έκανα και με πολλές από τις συνταγές των γιαγιάδων μου. Στη συνέχεια τις ανέβασα στο YouTube, δημιούργησα την εκπομπή μαγειρικής “Μητσομαγειρέματα” και την αντίστοιχη ιστοσελίδα www.mitsomageiremata.gr, και από την απήχησή της συνειδητοποίησα τη μεγάλη αγάπη του κόσμου για τα απλά ελληνικά πιάτα», λέει ο Δημήτρης Τσολάκης, ο οποίος μάλιστα απαντά σε ερωτήσεις των ακολούθων του, ενώ στα δύσκολα, παρεμβαίνει με… βιντεοκλήση!

Φυσικά, στο εγχείρημά του τον βοήθησε καθοριστικά η επαγγελματική του ιδιότητα ως Μηχανικός Βιομηχανικής Πληροφορικής (ΤΕ) και η εξοικείωσή του με τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης (YouTube, Facebook, Instagram, Twitter). Ήδη περισσότερες από ογδόντα παραδοσιακές ελληνικές συνταγές έχουν μπει σε πολλά σπίτια χάρη στις απλές οδηγίες του.

Αναστασία Τελιανίδου, Φάνης Γρηγοριάδης

ΚοινοποίησηTweetSend
google news

Ακολουθήστε μας στο Google News

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ

(Φωτ. αρχείου: ΕΜΑΚ)
ΕΛΛΑΔΑ

Θρίλερ στη Φωκίδα: Νεκρός ο 65χρονος αγνοούμενος, ζωντανός ο 38χρονος γιος του

26/09/2023 - 2:51μμ
Στο κέντρο το κάγκελο που υποχώρησε με αποτέλεσμα ο 13χρονος να βρεθεί στο κενό (φωτ.: ΕΡΤ)
ΕΛΛΑΔΑ

Λαμία: Χειρουργήθηκε στα πόδια ο 13χρονος που έπεσε στο κενό κατά τη διάρκεια διαλείμματος στο σχολείο

26/09/2023 - 1:55μμ
Ό,τι άφησε στα Τρίκαλα το πρώτο πέρασμα της κακοκαιρίας Elias (φωτ.: trikalavoice.gr)
ΕΛΛΑΔΑ

Κακοκαιρία Elias: Επικαιροποιημένο δελτίο της ΕΜΥ – Πού αναμένονται τα μεγαλύτερα ύψη βροχής

26/09/2023 - 12:23μμ
Η κακοκαιρία Elias στα Τρίκαλα (φωτ.: trikalavoice.gr)
ΕΛΛΑΔΑ

Η κακοκαιρία Elias στα Τρίκαλα: Πλημμύρες στην πόλη, κλειστοί επαρχιακοί δρόμοι

26/09/2023 - 11:23πμ
(Φωτ.: αρχείο EUROKINISSI / Βασίλης Ρεμπάπης)
ΕΛΛΑΔΑ

Αλεξάνδρεια Ημαθίας: Πυροβολισμοί σε οικισμό Ρομά με 5 τραυματίες

26/09/2023 - 10:58πμ
(Φωτ.: Χριστίνα Κωνσταντάκη)
ΕΛΛΑΔΑ

Τα πρωτοσέλιδα των εφημερίδων σήμερα, Τρίτη 26 Σεπτεμβρίου

26/09/2023 - 8:35πμ
(Φωτ.: EUROKINISSI / Γιώργος Κονταρίνης)
ΕΛΛΑΔΑ

Ισχυρές βροχές και πτώση της θερμοκρασίας φέρνει η κακοκαιρία «Elias» – Στο επίκεντρο και πάλι η Θεσσαλία

26/09/2023 - 8:11πμ
Η συμμετοχή της Αρμενίας (φωτ.: ΑΠΕ-ΜΠΕ / Αχιλλέας Χήρας)
ΕΛΛΑΔΑ

Δήμος Παύλου Μελά: Γιορτή πολυγλωσσίας και γαστρονομίας με ποντιακή, μικρασιάτικη και αρμενική συμμετοχή

25/09/2023 - 11:52μμ
(Φωτ. αρχείου: ΑΠΕ-ΜΠΕ / Ευάγγελος Μπουγιώτης)
ΕΛΛΑΔΑ

Κακοκαιρία «Elias»: Μήνυμα από το 112 για επικίνδυνα καιρικά φαινόμενα έλαβαν οι κάτοικοι του Ξυλόκαστρου

25/09/2023 - 10:22μμ
(Φωτ. αρχείου: Χριστίνα Κωνσταντάκη)
ΕΛΛΑΔΑ

Πειραιάς: Αύριο στον εισαγγελέα τα μέλη του πληρώματος του καταμαράν – Καλά στην υγεία τους οι δύο ναυτικοί που έπεσαν στη θάλασσα

25/09/2023 - 7:48μμ
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ

(Φωτ.: facebook.com/ estia1930ns)

Θεόφιλος Καστανίδης: Το λοιμοκαθαρτήριο της Μακρονήσου, εκεί που ξεψύχησαν τ’ εμέτερον οι αθρώπ’ – Η επετειακή εκδήλωση της Εστίας Νέας Σμύρνης

6 λεπτά πριν
Επίσκεψη του Στέφανου Κασσελάκη στα γραφεία του ΣΥΡΙΖΑ στη Βουλή (φωτ.: EUROKINISSI / Γιώργος Κονταρίνης)

«Πόρτα» από την Αχτσιόγλου στον Κασσελάκη – Αρνήθηκε επιτελική θέση

31 λεπτά πριν
(Φωτ. αρχείου: ΕΜΑΚ)

Θρίλερ στη Φωκίδα: Νεκρός ο 65χρονος αγνοούμενος, ζωντανός ο 38χρονος γιος του

57 λεπτά πριν
Στο κέντρο το κάγκελο που υποχώρησε με αποτέλεσμα ο 13χρονος να βρεθεί στο κενό (φωτ.: ΕΡΤ)

Λαμία: Χειρουργήθηκε στα πόδια ο 13χρονος που έπεσε στο κενό κατά τη διάρκεια διαλείμματος στο σχολείο

2 ώρες πριν
Λεπτομέρεια από την αφίσα της εκδήλωσης

Χαλάνδρι: Μουσικοθεατρική παράσταση αφιερωμένη στους Μικρασιάτες πρόσφυγες

3 ώρες πριν
Ο επικεφαλής της KO του ΣΥΡΙΖΑ Σωκράτης Φάμελλος συνομιλεί με τον νέο πρόεδρο του κόμματος Στέφανο Κασσελάκη (φωτ.:  ΑΠΕ-ΜΠΕ / Γιάννης Κολεσίδης)

Εποχή Κασσελάκη στο ΣΥΡΙΖΑ: Παραμένει ο Φάμελλος επικεφαλής της ΚΟ

3 ώρες πριν

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΜΑΣ

pontosnews.gr

Ειδήσεις και άρθρα για τον Πόντο και τη Μ. Ασία, αλλά και την επικαιρότητα στην Ελλάδα, τον Κόσμο και την Ομογένεια. Πλούσια θεματολογία ποικίλης ύλης με έμφαση σε πολιτιστικά δρώμενα.

Copyright © 2022 pontosnews.gr
Made by minoanDesign

  • TAYTOTHTA
  • ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
  • ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
Δεν βρέθηκαν αποτελέσματα
Προβολή όλων
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΠΟΝΤΟΣ
    • ΧΡΟΝΟΛΟΓΙΟ
    • ΓΕΝΟΚΤΟΝΙΑ
    • ΙΣΤΟΡΙΑ
    • ΠΑΡΑΔΟΣΗ
    • ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΤΗΤΕΣ
    • ΣΥΛΛΟΓΟΙ
    • ΛΕΞΙΚΟ
  • ΕΛΛΑΔΑ
  • ΚΥΠΡΟΣ
  • ΟΜΟΓΕΝΕΙΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
  • ΓΝΩΜΕΣ
    • Μάρκος Τρούλης
    • Παντελής Σαββίδης
    • Σάββας Καλεντερίδης
    • Θεόφιλος Πουταχίδης
  • ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ
  • ΑΜΥΝΑ
  • ΚΟΣΜΟΣ
  • ΑΘΛΗΤΙΣΜΟΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΠΕΡΙΕΡΓΑ
  • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • ΠΙΣΤΗ
  • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
  • ΤΑΞΙΔΙ
  • ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ
  • PONTOS BLOG

Copyright © 2022 pontosnews.gr
Made by minoanDesign