pontosnews.gr
Κυριακή, 29/01/2023
Δεν βρέθηκαν αποτελέσματα
Προβολή όλων
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΠΟΝΤΟΣ
    • ΧΡΟΝΟΛΟΓΙΟ
    • ΠΑΡΑΔΟΣΗ
    • ΓΕΝΟΚΤΟΝΙΑ
    • ΙΣΤΟΡΙΑ
    • ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΤΗΤΕΣ
    • ΣΥΛΛΟΓΟΙ
    • ΛΕΞΙΚΟ
  • ΕΛΛΑΔΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
  • ΓΝΩΜΕΣ
    • Μάρκος Τρούλης
    • Παντελής Σαββίδης
    • Σάββας Καλεντερίδης
    • Θεόφιλος Πουταχίδης
  • ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ
  • ΑΜΥΝΑ
  • ΚΟΣΜΟΣ
  • ΑΘΛΗΤΙΣΜΟΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΠΟΝΤΟΣ
    • ΧΡΟΝΟΛΟΓΙΟ
    • ΠΑΡΑΔΟΣΗ
    • ΓΕΝΟΚΤΟΝΙΑ
    • ΙΣΤΟΡΙΑ
    • ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΤΗΤΕΣ
    • ΣΥΛΛΟΓΟΙ
    • ΛΕΞΙΚΟ
  • ΕΛΛΑΔΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
  • ΓΝΩΜΕΣ
    • Μάρκος Τρούλης
    • Παντελής Σαββίδης
    • Σάββας Καλεντερίδης
    • Θεόφιλος Πουταχίδης
  • ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ
  • ΑΜΥΝΑ
  • ΚΟΣΜΟΣ
  • ΑΘΛΗΤΙΣΜΟΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Δεν βρέθηκαν αποτελέσματα
Προβολή όλων
pontosnews.gr
Δεν βρέθηκαν αποτελέσματα
Προβολή όλων

Πολίτικα κεφτεδάκια με μοσχαρίσιο κιμά και πλιγούρι

Η συνταγή του Σάββα Καρίπογλου για να γίνουν αφράτα, με όλα τα αρώματα

28/05/2021 - 2:00μμ
(Φωτ.: Σάββας Καρίπογλου)

(Φωτ.: Σάββας Καρίπογλου)

Κοινοποίηση στο FacebookΜοιράσου το στο TwitterΜοιράσου το στο Whatsapp

Στην Ευρώπη και στην Ασία, από την Ιβηρική ως τη Σουηδία και την Ινδία, οι τοπικές κουζίνες έχουν μία σειρά από συνταγές για κεφτεδάκια, τις μικρές σφαίρες από κιμά που μπορούν να μαγειρευτούν με διάφορους τρόπους.

Εντούτοις, τα πιο αφράτα ανήκουν… δικαιωματικά στην κουζίνα της Πόλης, με το πλιγούρι και τα πλούσια αρώματα από τα μπαχαρικά να τα κάνουν να ξεχωρίζουν. 

Οι «Μαγειρικοί διάλογοι» του pontosnews.gr παρουσιάζουν αυτόν τον μεζέ που πάει τέλεια με ένα πλούσιο σε αρώματα αλλά ελαφρύ κρασί. Ιδανικό είναι είτε ένα ροζέ από τις ελληνικές ποικιλίες Ξινόμαυρο ή Αγιωργίτικο, είτε κάποιο που τις περιέχει.

Και μην ξεχνάτε: Ζεστά κεφτεδάκια, παγωμένο κρασί.

300 γρ. μοσχαρίσιο κιμά
1 μεσαίο κρεμμύδι τριμμένο
1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη
½ κούπα πλιγούρι
½ κούπα μαϊντανό ψιλοκομμένο
2 κ.γ. αλάτι 
1 κ.γ. ρίγανη 
Από ½ κ.γ. πιπέρι μαύρο, πάπρικα γλυκιά, πάπρικα καπνιστή, κύμινο και κόλιανδρο αποξηραμένο 
½ κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις για το πανάρισμα 
1 κούπα ελαιόλαδο για το τηγάνισμα 
  1. Μουλιάζουμε το πλιγούρι με μία κούπα νερό για μισή ώρα. Έπειτα το στραγγίζουμε.
  2. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και ξεκουράζουμε το μίγμα για ένα τέταρτο.
  3. Πλάθουμε σε κεφτεδάκια, τα αλευρώνουμε και τα τηγανίζουμε μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα.

Αντί για τηγανητά, τα κεφτεδάκια γίνονται και στο φούρνο, σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Χρειάζονται 17-20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν, στους 180°C, στον αέρα.

Σάββας Καρίπογλου

ΚοινοποίησηTweetSend
google news

Ακολουθήστε μας στο Google News

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ

(Φωτ.: icookgreek.com)
ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Σκεπαστή ποντιακή πατατόπιτα με τυριά

27/01/2023 - 5:00μμ
(Φωτ.: akispetretzikis.com)
ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Λαχταριστές παραδοσιακές καριόκες – Το κέρασμα του Αϊ-Γιαννιού (και κάθε γιορτής)

6/01/2023 - 3:25μμ
(Φωτ.: Σάββας Καρίπογλου)
ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Συνταγή με 4 υλικά για να… μεταμορφώσετε τη βασιλόπιτα

30/12/2022 - 11:03πμ
Αετουδάκια από τη Βενετία Ραΐση με τη σφραγίδα της Ασημίνας Παπαδοπούλου από την Κρήνη [Τσεσμέ] (φωτ.: Αθηνά Αρχόντισα)
ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Αετουδάκια για καλή χρονιά, με σφραγίδα που ήρθε από τη Μικρά Ασία και αυθεντική συνταγή

28/12/2022 - 5:31μμ
(Φωτ.: pixabay.com / lawjr)
ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Συμβουλές και μυστικά για τον τέλειο χριστουγεννιάτικο κορμό

18/12/2022 - 2:32μμ
(Φωτ.: Σάββας Καρίπογλου)
ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Βαρβάρα (ή Ασουρέ)

2/12/2022 - 1:02μμ
ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Ποντιακή φασολάδα με λάχανο

25/11/2022 - 5:15μμ
(Φωτ.: Μαρία Αποστολίδου)
ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Κιλτιρίτσια από το Ακ Νταγ Ματέν – Τα ποντιακά γιουβαρλάκια

18/11/2022 - 3:01μμ
(Φωτ.: Χριστίνα Κωνσταντάκη)
ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Τα… χρήσιμα του pontosnews.gr: Πολτός σκόρδου

12/11/2022 - 5:45μμ
Διάμεσα – Η ποντιακή «πίτσα» με χόρτα
ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Διάμεσα – Η ποντιακή «πίτσα» με χόρτα

11/11/2022 - 3:05μμ
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ

Το μνημείο του Παναγιώτη Βλαχάκου, του ήρωα των Ιμίων, στην πλατεία Κωνσταντίνου Καραμανλή (πρώην Τερψιθέας) στον Πειραιά (Φωτ.: ww.facebook.com/arapisdimitris)

Μνημόσυνο για τα 27 χρόνια από τον θάνατο του ήρωα Παναγιώτη Βλαχάκου στα Ίμια

6 λεπτά πριν
Πλήθος στεφανιών στο μνημείο του Ολοκαυτώματος των Εβραίων της Θεσσαλονίκης στην Πλατεία Ελευθερίας (φωτ.:  Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας)

Θεσσαλονίκη: Με το ηχηρό μήνυμα «ποτέ ξανά» η εκδήλωση μνήμης στο Μνημείο του Ολοκαυτώματος των Εβραίων

35 λεπτά πριν
(Φωτ. αρχείου: EUROKINISSI/Γιάννης Παναγόπουλος)

Ρέθυμνο: Η στιγμή του πυροβολισμού στο αιματηρό επεισόδιο

1 ώρα πριν
(Φωτ. αρχείου: pontosnews.gr)

Έρχεται ο ετήσιος χορός της Ένωσης Ποντίων Βριλησσίων «Οι Τραντέλληνες» 

2 ώρες πριν
«Σταματήστε τις εκτελέσεις στο Ιράν» αναγράφει το σλόγκαν που προβάλλεται επάνω στον Πύργο του Άιφελ, στο Παρίσι, στη διάρκεια διαδήλωσης υποστήριξης προς τον ιρανικό λαό (φωτ.: EPA/Mohammed Badra)

Ιράν: 527 νεκροί και 20.000 συλληφθέντες από την αρχή των αντικυβερνητικών διαδηλώσεων

2 ώρες πριν
Ο διακεκριμένος νευροχειρουργός Χρήστος Αντωνιάδης

Χρήστος Αντωνιάδης: Σαν σήμερα, το 2013, πέθανε ένας σπουδαίος γιατρός, ένα άξιο τέκνο του Πόντου

3 ώρες πριν

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΜΑΣ

pontosnews.gr

Ειδήσεις και άρθρα για τον Πόντο και τη Μ. Ασία, αλλά και την επικαιρότητα στην Ελλάδα, τον Κόσμο και την Ομογένεια. Πλούσια θεματολογία ποικίλης ύλης με έμφαση σε πολιτιστικά δρώμενα.

Copyright © 2022 pontosnews.gr
Made by minoanDesign

  • TAYTOTHTA
  • ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
  • ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
Δεν βρέθηκαν αποτελέσματα
Προβολή όλων
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΠΟΝΤΟΣ
    • ΧΡΟΝΟΛΟΓΙΟ
    • ΓΕΝΟΚΤΟΝΙΑ
    • ΙΣΤΟΡΙΑ
    • ΠΑΡΑΔΟΣΗ
    • ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΤΗΤΕΣ
    • ΣΥΛΛΟΓΟΙ
    • ΛΕΞΙΚΟ
  • ΕΛΛΑΔΑ
  • ΚΥΠΡΟΣ
  • ΟΜΟΓΕΝΕΙΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
  • ΓΝΩΜΕΣ
    • Μάρκος Τρούλης
    • Παντελής Σαββίδης
    • Σάββας Καλεντερίδης
    • Θεόφιλος Πουταχίδης
  • ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ
  • ΑΜΥΝΑ
  • ΚΟΣΜΟΣ
  • ΑΘΛΗΤΙΣΜΟΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΠΕΡΙΕΡΓΑ
  • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • ΠΙΣΤΗ
  • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
  • ΤΑΞΙΔΙ
  • ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ
  • PONTOS BLOG

Copyright © 2022 pontosnews.gr
Made by minoanDesign