Μια πτηνοτροφική μονάδα στην Πρώτη Σερρών, που έχει κάτι… ξεχωριστό, δημιούργησε τους τελευταίους μήνες ο Βασίλης Χατζηβάσιος: Οι κότες του γεννούν ποιοτικότερα αυγά καθώς στην τροφή τους συμπεριλαμβάνει και φασκόμηλο!
Ο 57χρονος αποφάσισε λόγω της οικονομικής κρίσης να αλλάξει επάγγελμα και από τα μηχανολογικά έργα στράφηκε στην πτηνοτροφία και στη δημιουργία μίας μονάδας που διαθέτει ένα εξειδικευμένο προϊόν.
Ψάχνοντας στο διαδίκτυο για κάτι καινοτόμο έπεσε πάνω στη διδακτορική διατριβή που εκπόνησε το 2015 ο δρ στην Κτηνιατρική Σχολή του ΑΠΘ Δημήτρης Γαλαμάτης, η οποία ανέφερε πως οι κότες που τρέφονται με το συγκεκριμένο αρωματικό φυτό κάνουν καλύτερης ποιότητας αυγά.
Έτσι, τους τελευταίους πέντε μήνες –και εν μέσω της πανδημίας του κορονοϊού– ξεκίνησε σε πειραματικό στάδιο την παραπάνω μέθοδο εκτροφής. Όπως δήλωσε στον ρ/σ Πρακτορείο 104,9, οι πρώτες εντυπώσεις που λαμβάνει από φίλους και συγγενείς, στους οποίους δίνει να δοκιμάσουν τα αυγά με φασκόμηλο, «είναι άκρως θετικές».
Αυτή τη στιγμή ο Βασίλης Χατζηβάσιος εκτρέφει 200 κοτόπουλα με τη συγκεκριμένη μέθοδο. Η διατροφή τους και με φασκόμηλο αυξάνει το ποσοστό ωοτοκίας, το βάρος και την οξειδωτική σταθερότητα της λεκίθου των αυγών, και παράλληλα μειώνει τους πληθυσμούς βακτηρίων στο κέλυφος τους.
«Με όλους όσους συζήτησα στην αρχή την ιδέα ήταν αρνητικοί λόγω των οικονομικών καταστάσεων που επικρατούν στη χώρα και του κορονοϊού. Μου έλεγαν ότι ήταν πολύ επικίνδυνο σαν σκέψη και πρέπει να προσέξω ιδιαίτερα», είπε ο πτηνοτρόφος, στέλνοντας παράλληλα ένα μήνυμα πως όσοι επιθυμούν, έστω και σε μεγαλύτερη ηλικία, να κάνουν μία στροφή στον επαγγελματικό τους προσανατολισμό.
«Να κάνουν τα όνειρα τους πραγματικότητα, παρά τις δυσκολίες που έχει το επιχειρείν στην Ελλάδα και να συνεργάζονται με επιστήμονες», προέτρεψε.
Από την πλευρά του, ο Δημήτρης Γαλαμάτης, στον οποίο απευθύνθηκε ο Βασίλης Χατζηβάσιος, δεν φαντάστηκε πως η διατριβή του θα έπαιρνε σάρκα και οστά, και θα οδηγούσε στη δημιουργία της πτηνοτροφικής μονάδας και σε μία νέα επαγγελματική αρχή. «Στα μέσα του 2015 έκανα τη διατριβή και τότε διαπιστώθηκε πως η προσθήκη του φασκόμηλου, ενός αρωματικού φυτού, στη διατροφή των ορνίθων επιδρά στην ποιότητα και υγιεινή παραγόμενων αυγών», τόνισε στο ΑΠΕ-ΜΠΕ ο κτηνίατρος.
Πρόσθεσε δε πως η δύναμη της ιδέας και η γνώση που παράγεται στα ελληνικά πανεπιστήμια και στα ελληνικά ερευνητικά ιδρύματα πρέπει να περνά στην παραγωγή. «Δεν έχουν νόημα οι έρευνες να μένουν στα συρτάρια. Και μόνο ένας άνθρωπος να αξιοποιήσει τα αποτελέσματα ενός διδακτορικού είναι κέρδος», κατέληξε.
