Разновидность рыбы под названием «хапси» или во множественном числе «хапсия» (отсюда и название вида рыбы – хамса), принятом у черноморских греков – понтийцев, занимает особое место по сей день в кухне региона и получила название у тюркоязычных жителей региона – «хамси».
Именно этому виду рыбы уделяют особое внимание рыболовы северного побережья полуострова Малая Азия каждый год. Но сезон закончившийся недавно выявил новые рекорды. На этот раз было выловлено больше другого вида рыбы – паламиды, описанной в древности Геродотом и Страбоном.
Паламида – это вид морской рыбы, отличающийся своей упитанностью, в популярных рыбных магазинах побил все рекорды, как по количеству, так и по своим размерам. В то же время, количество поступления хамсы в те же магазины было, наоборот, гораздо меньше, чем обычно.
Данные, которые были опубликованы членом отдела исследовательских работ университета г. Синопа Угюром Озантириджи показывают, что во время рыбного сезона паламиды было выловлено порядка 90.000 тонн, при этом размеры этой рыбы варьировались в весе от 800 до 1250 граммов.
Угюр Озантириджи забил, что называется тревогу, предупреждая об опасном уменьшении невода рыбы хамсы, которая испытывает определённую опасность, плавая в глубинах вод Чёрного моря. По его мнению, это происходит, в основном, из-за необдуманной и чрезмерной гонки за ловлей рыбы конкретно этого вида.
