pontosnews.gr
Κυριακή, 3/07/2022
Δεν βρέθηκαν αποτελέσματα
Προβολή όλων
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΠΟΝΤΟΣ
    • ΧΡΟΝΟΛΟΓΙΟ
    • ΠΑΡΑΔΟΣΗ
    • ΓΕΝΟΚΤΟΝΙΑ
    • ΙΣΤΟΡΙΑ
    • ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΤΗΤΕΣ
    • ΣΥΛΛΟΓΟΙ
    • ΛΕΞΙΚΟ
  • ΕΛΛΑΔΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
  • ΓΝΩΜΕΣ
    • Μάρκος Τρούλης
    • Παντελής Σαββίδης
    • Σάββας Καλεντερίδης
    • Θεόφιλος Πουταχίδης
  • ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ
  • ΑΜΥΝΑ
  • ΚΟΣΜΟΣ
  • ΑΘΛΗΤΙΣΜΟΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΠΟΝΤΟΣ
    • ΧΡΟΝΟΛΟΓΙΟ
    • ΠΑΡΑΔΟΣΗ
    • ΓΕΝΟΚΤΟΝΙΑ
    • ΙΣΤΟΡΙΑ
    • ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΤΗΤΕΣ
    • ΣΥΛΛΟΓΟΙ
    • ΛΕΞΙΚΟ
  • ΕΛΛΑΔΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
  • ΓΝΩΜΕΣ
    • Μάρκος Τρούλης
    • Παντελής Σαββίδης
    • Σάββας Καλεντερίδης
    • Θεόφιλος Πουταχίδης
  • ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ
  • ΑΜΥΝΑ
  • ΚΟΣΜΟΣ
  • ΑΘΛΗΤΙΣΜΟΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Δεν βρέθηκαν αποτελέσματα
Προβολή όλων
pontosnews.gr
Δεν βρέθηκαν αποτελέσματα
Προβολή όλων

Αφράτα πασχαλινά τσουρέκια. Η πιο νόστιμη συνταγή

13/04/2014 - 10:58πμ
Αφράτα πασχαλινά τσουρέκια. Η πιο νόστιμη συνταγή
Κοινοποίηση στο FacebookΜοιράσου το στο TwitterΜοιράσου το στο Whatsapp

Όλα τα υλικά που θα χρησιμοποιήσουμε πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Δεν χρειάζεται να πιάσουμε πρώτα τη μαγιά, κι έτσι μειώνεται ο χρόνος παρασκευής τους.

  1. Σε μια λεκάνη διαλύουμε τη μαγιά στο χλιαρό γάλα (προσοχή, όχι καυτό) και ρίχνουμε πρώτα τη ζάχαρη και ένα-ένα τα αυγά (κρόκο και ασπράδι) ανακατεύοντάς τα με το χέρι.
  2. Το μαχλέπι το βράζουμε σε ένα φλιτζανάκι νερό, το σουρώνουμε, και αφού έρθει σε θερμοκρασία περιβάλλοντος το ρίχνουμε στο μίγμα.
  3. Προσθέτουμε το χυμό των πορτοκαλιών, το λεμόνι, το κονιάκ και το αλάτι και ανακατεύουμε καλά. Ρίχνουμε και το αλεύρι λίγο-λίγο και ανακατεύουμε απαλά μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά.
  4. Αφού λιώσουμε τη φυτίνη, την τοποθετούμε σε μπολ και βουτώντας τα χέρια μας σε αυτό, ζυμώνουμε πολύ απαλά γυρίζοντας τη ζύμη συνεχώς μέχρι να τελειώσει η φυτίνη. Το μυστικό για να γίνουν τα τσουρέκια αφράτα είναι να μην ζυμωθούν πολύ. Μην περιμένετε να ρουφήξει αμέσως τη φυτίνη. Αυτό θα γίνει στη διάρκεια του φουσκώματος.
  5. Σκεπάζουμε τη ζύμη και την αφήνουμε να φουσκώσει για 2 ώρες ή και περισσότερο. Μπορούμε να προθερμάνουμε το φούρνο στους 50° και να τοποθετήσουμε τη λεκάνη μας αφού σβήσουμε το φούρνο. Η ζύμη θα είναι έτοιμη όταν την πατάμε με το δάχτυλό μας και μένει το αποτύπωμα.

Πώς πλάθουμε τα τσουρέκια

  1. Αν θέλουμε να τα κάνουμε γεμιστά, παίρνουμε κομμάτι από τη ζύμη και φτιάχνουμε ένα κορδόνι, το πατάμε ελαφρά να ανοίξει και σκορπίζουμε τις σταγόνες σοκολάτας ή την κουβερτούρα τριμμένη και πασπαλίζουμε με λίγη ζάχαρη. Το ξανακάνουμε ρολό. Το ίδιο κάνουμε και σε δύο άλλα κορδόνια και στη συνέχεια πλέκουμε μια κοτσίδα ή ότι άλλο σχέδιο θέλουμε.
  2. Τοποθετούμε τα τσουρέκια σε ταψί στο οποίο έχουμε βάλει λαδόκολλα ή σε φόρμες μακρόστενες. Σε αυτή την περίπτωση θα σας φουσκώσουν πιο πολύ. Αφού πλάσουμε όλα τα τσουρέκια αλείφουμε την επιφάνεια με κροκάδι αραιωμένο με λίγο νερό, τα πασπαλίζουμε αν θέλουμε με αμύγδαλο φιλέ και αφήνουμε να φουσκώσουν και να διπλασιαστούν σε όγκο.
  3. Ψήνουμε τα τσουρέκια στους 170° για 25-30΄ περίπου. Μην τα ψήσετε περισσότερο γιατί θα στεγνώσουν.
  4. Αφού τα βγάλουμε από τα ταψιά, αραιώνουμε λίγο μέλι σε ζεστό νερό και τα αλείφουμε για να γυαλίσουν.
  5. Όταν κρυώσουν, τυλίγουμε το καθένα ξεχωριστά με μεμβράνη και στη συνέχεια τα τοποθετούμε σε σακούλες που κλείνουμε καλά για να μην ξεραθούν.
  6. Αν φτιάξουμε πολλά μπορούμε, αφού τα συσκευάσουμε, να τα τοποθετήσουμε στην κατάψυξη.

Σας ευχόμαστε καλή επιτυχία και καλό Πάσχα!

Μοιραζόμαστε μαζί σας τις καλύτερες συνταγές από το προσωπικό μας συνταγολόγιο.
Η αναδημοσίευση επιτρέπεται μόνο με τοποθέτηση ενεργού link.

Τμήμα σύνταξης pontos-news.gr

ΚοινοποίησηTweetSend
google news

Ακολουθήστε μας στο Google News

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ

Εύκολα πιροσκί γεμιστά με φέτα
ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Εύκολα πιροσκί γεμιστά με φέτα

1/07/2022 - 2:05μμ
(Φωτ.: Χριστίνα Κωνσταντάκη)
ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Φτιάχνουμε ποντιακά βαρένικα βήμα προς βήμα

24/06/2022 - 4:22μμ
(Φωτ.: Σάββας Καρίπογλου)
ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Χαψία τούφα – Μία ποντιακή συνταγή που μυρίζει θάλασσα

30/05/2022 - 1:20μμ
(Φωτ.: Σάββας Καρίπογλου)
ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Περέκ στο φούρνο – Η ποντιακή πίτα, εύκολα και γρήγορα

13/05/2022 - 4:00μμ
(Φωτ.: Σάββας Καρίπογλου)
ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Μενεμέν, η στραπατσάδα της Μικράς Ασίας

6/05/2022 - 2:28μμ
Σιρόν με πασκιτάν (φωτ.: Σάββας Καρίπογλου)
ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Σιρόν με πασκιτάν, ένα φαγητό… όνειρο της ποντιακής κουζίνας

29/04/2022 - 2:22μμ
(Φωτ.: Σάββας Καρίπογλου)
ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Λαμπρόψωμο ή λαμπροκουλούρα, το γλυκό ψωμί του Πάσχα

22/04/2022 - 1:25μμ
(Φωτ.: Σάββας Καρίπογλου)
ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Εύκολο, αφράτο και μυρωδάτο τσουρέκι σε τέσσερα βήματα

19/04/2022 - 12:28μμ
(Φωτ.: Σάββας Καρίπογλου)
ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Κερκέλια για το βάεμαν των παιδιών – Πώς τα φτιάχνουμε

15/04/2022 - 3:51μμ
(Φωτ.: Σάββας Καρίπογλου)
ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Σμυρνέικος καριστιρμάς

8/04/2022 - 2:43μμ

ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ

(Φωτ.: Twitter / Ηellenic Olympic Committee)

Μεσογειακοί Αγώνες: Ασημένιο μετάλλιο η 4Χ100 και δεύτερο μετάλλιο ο Μάρκος

10 λεπτά πριν
(Φωτ.: EUROKINISSI/ Γιάννης Παναγόπουλος)

Ανθρωποκτονία μεταξύ δύο αλλοδαπών σημειώθηκε στην Αγία Βαρβάρα

50 λεπτά πριν
(Φωτ.: Twitter / Ηellenic Olympic Committee)

Μεσογειακοί Αγώνες: Χρυσό μετάλλιο οι Μάρκος, Βαζαίος ασημένιο η Ντουντουνάκη

1 ώρα πριν
ntina konsta 1

Ντίνα Κώνστα: Με ρίζα από τον Πόντο η εμβληματική «Ντένη Μαρκορά»

2 ώρες πριν
(Φωτ.: Twitter / Ηellenic Olympic Committee)

Μεσογειακοί Αγώνες: Χάλκινο μετάλλιο ο Χαμαλίδης στο ταεκβοντό

2 ώρες πριν
(Φωτ.: Twitter / Sotiri Dimpinoudis)

Δανία: Πυροβολισμοί σε εμπορικό κέντρο στην Κοπεγχάγη – Πληροφορίες για νεκρούς και τραυματίες

3 ώρες πριν

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΜΑΣ

pontosnews.gr

Ειδήσεις και άρθρα για τον Πόντο και τη Μ. Ασία, αλλά και την επικαιρότητα στην Ελλάδα, τον Κόσμο και την Ομογένεια. Πλούσια θεματολογία ποικίλης ύλης με έμφαση σε πολιτιστικά δρώμενα.

Copyright © 2021 pontosnews.gr
Made by minoanDesign

  • TAYTOTHTA
  • ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
  • ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
Δεν βρέθηκαν αποτελέσματα
Προβολή όλων
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΠΟΝΤΟΣ
    • ΧΡΟΝΟΛΟΓΙΟ
    • ΓΕΝΟΚΤΟΝΙΑ
    • ΙΣΤΟΡΙΑ
    • ΠΑΡΑΔΟΣΗ
    • ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΤΗΤΕΣ
    • ΣΥΛΛΟΓΟΙ
    • ΛΕΞΙΚΟ
  • ΕΛΛΑΔΑ
  • ΚΥΠΡΟΣ
  • ΟΜΟΓΕΝΕΙΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
  • ΓΝΩΜΕΣ
    • Μάρκος Τρούλης
    • Παντελής Σαββίδης
    • Σάββας Καλεντερίδης
    • Θεόφιλος Πουταχίδης
  • ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ
  • ΑΜΥΝΑ
  • ΚΟΣΜΟΣ
  • ΑΘΛΗΤΙΣΜΟΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΠΕΡΙΕΡΓΑ
  • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • ΠΙΣΤΗ
  • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
  • ΤΑΞΙΔΙ
  • ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ
  • PONTOS BLOG

Copyright © 2021 pontosnews.gr
Made by minoanDesign