Την αναβίωση του εθίμου «Τα Σάτσια» διοργανώνει ο Πολιτιστικός Σύλλογος Γεωργιανής «Ο Πρόσφυγας», το Σάββατο 8 Αυγούστου.
Η εκδήλωση θα πραγματοποιηθεί στον προαύλιο χώρο του Δημοτικού Σχολείου Γεωργιανής Καβάλας.
Στο μουσικό πρόγραμμα της εκδήλωσης συμμετέχουν οι καλλιτέχνες Γιώργος Ιωαννίδης (τραγούδι), Μπάμπης Κεμανεντζίδης (λύρα, κλαρίνο), Χρήστος Καλιοτζίδης (τραγούδι, λύρα), Γιώργος Σιαμίδης (αγγείο), Γιώργος Πετρίδης (τύμπανα), Άκης Γεωργιάδης (πλήκτρα), Δημήτρης Μητρούλης (νταούλι), Χρήστος Ασλανίδης (νταούλι) και Σάκης Ιωαννίδης (ήχος, πλήκτρα).
Το σάτσι είναι ένα ποντιακό παραδοσιακό ειδικό σκεύος, που στηρίζεται στην πυροστιά, πάνω από κάρβουνα, όπου ψήνονται οι πίτες. Μοιάζει σαν ένα μεγάλο τηγάνι και εκεί γίνονται άψογα και τα γνωστά περέκ, ποντιακά φύλλα, από αλεύρι, νερό και αλάτι. Ροδοψήνονται χωρίς λάδι και η γεύση τους είναι μοναδική.
Οι γυναίκες της Γεωργιανής, από την προηγούμενη ακόμη μέρα, ψήνουν τις περίφημες ποντιακές πίτες με διάφορες γεμίσεις, πάνω στο σάτσι, και η γεύση τους ξετρελαίνει μικρούς και μεγάλους.
