Το λινέλαιο και ο λιναρόσπορος (παράγονται από το λινάρι, ένα φυτό με πολλές ευεργετικές ιδιότητες) περιέχουν πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, C, E και καροτίνη. Επίσης περιέχουν σίδηρο, ψευδάργυρο, κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, ασβέστιο, φυλλικό οξύ και λιγνίνη, η οποία έχει αντικαρκινική, αντιβακτηριδιακή και αντιμικροβιακή δράση.
Η περιεκτικότητα του λιναρόσπορου σε λιγνίνη είναι εκατό φορές υψηλότερη απ’ ότι στο κουάκερ, τη σόγια, το σιτάρι και τη σίκαλη.
Το λινέλαιο και ο λιναρόσπορος περιέχουν επίσης μεγάλες ποσότητες Ω-3 και Ω-6 λιπαρών οξέων, υψηλότερες από αυτές των λιπαρών ψαριών και του ελαιόλαδου. Τα απαραίτητα αυτά λιπαρά οξέα είναι γνωστά για τις αντιοξειδωτικές τους ιδιότητες και μειώνουν τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνων, όπως τον καρκίνο του μαστού και του προστάτη.
Στην καθημερινή διατροφή ο λιναρόσπορος καταναλώνεται ωμός (ολόκληρος ή κοπανισμένος) σε σαλάτες, στο γιαούρτι, στα δημητριακά πρωϊνού ή στην παρασκευή ψωμιού. Το λινέλαιο καταναλώνεται επίσης ωμό σε σαλάτες ή σαν συμπλήρωμα διατροφής.
Το λινέλαιο και ο λιναρόσπορος βοηθούν:
- Στην καλή λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος, αφού μειώνουν τη χοληστερόλη.
- Στην καλή λειτουργία του εντέρου.
- Το ανοσοποιητικό σύστημα.
- Στην καλή λειτουργία του νευρικού συστήματος, παιδιών και ενηλίκων.
- Το δέρμα, σε περιπτώσεις εκζέματος και ξηρού δέρματος.
- Στην εξισορρόπηση του ζάχαρου στο αίμα.
- Στη δίαιτα. Αυξάνει τον μεταβολισμό του σώματος, βοηθάει στην καύση των ανθυγιεινών λιπών στο σώμα και προκαλεί θερμογένεση.
- Στην αντιμετώπιση του άσθματος.
- Πηγή: vita4you.gr.
