Σε μια μεγάλη υπαίθρια κουζίνα αλληλεγγύης μετατρέπεται η Καλαμαριά, το Σάββατο 25 Απριλίου, στέλνοντας το ηχηρό μήνυμα «Ταΐζουμε ανθρώπους, όχι κάδους». Παραγωγοί, σεφ και εθελοντές δίνουν ραντεβού στο πρώην στρατόπεδο Κόδρα (10:30-13:30) για την πρώτη ελληνική διοργάνωση του «Disco Soup Day».
Στο επίκεντρο βρίσκεται η παρασκευή 1.200 μερίδων σούπας από προϊόντα «δεύτερης διαλογής» –υπερώριμα ή με ακανόνιστο σχήμα– τα οποία, αν και πλήρως θρεπτικά, συχνά απορρίπτονται λόγω εμφάνισης.
Η πρωτοβουλία ανήκει στην Ένωση Βιοκαλλιεργητών Βόρειας Ελλάδας και την κοινότητα Slow Food Thessaloniki.
Η παράδοση στην υπηρεσία του περιβάλλοντος
Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζει η σύνδεση της δράσης με την ποντιακή κουζίνα που ιστορικά βασίζεται στη βαθιά γνώση της αξιοποίησης των υλικών της γης και στην αποφυγή κάθε είδους σπατάλης.
Η συμμετοχή της σεφ Αφροδίτης Γεωργιάδου (από τα εμβληματικά «Αναστορώ» & «Ραγιάν»), προσδίδει στη δράση έναν ιδιαίτερο χαρακτήρα.
Η εκδήλωση ξεφεύγει από τα όρια μιας απλής διανομής φαγητού και μετατρέπεται σε συμμετοχικό «πάρτι». Οι κατσαρόλες θα βράζουν υπό τις μουσικές επιλογές του DJ Στέφανου Λαζαρίνου. Καταξιωμένοι σεφ, όπως οι Γ. Παπαδόπουλος, Σ. Τεφτσή, Γ. Κατσαντώνης, Α. Κλαυδιανός και Α. Χριστοδούλου, θα μαγειρέψουν μαζί με τους πολίτες. Η Ένωση Αρτοποιών Θεσσαλονίκης θα προσφέρει ψωμί και κρουτόν για να συνοδεύσουν τις έξι διαφορετικές παρασκευές (3 ζεστές και 3 κρύες σούπες).
Η δράση ξεκίνησε το 2012 από το Βερολίνο (Schnippeldisko) και πλέον πραγματοποιείται ταυτόχρονα σε όλο τον κόσμο, αποδεικνύοντας ότι η δημιουργικότητα μπορεί να δώσει λύση σε ένα ηθικό και περιβαλλοντικό πρόβλημα που ευθύνεται για ένα τεράστιο ποσοστό των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου.
