Συνυφασμένη με τη ζωή των αγροκτηνοτροφικών οικογενειών στον Πόντο ήταν και παραμένουν τα παρχάρια, τα εκτεταμένα οροπέδια όπου ξεκαλοκαίριαζαν άνθρωποι και κοπάδια. Τα θερινά βοσκοτόπια εκτείνονται στις πλαγιές των Ποντικών Άλπεων στα 1.500 έως και 2.500 μέτρα, και μέχρι και σήμερα παραμένουν σημείο συνάντησης – διάσημο είναι το πανηγύρι που γίνεται στο παρχάρι της Κατίρκαγιας κάθε τρίτη Παρασκευή του Ιουλίου.
Στην Ελλάδα, μετά από δύο χρόνια περιορισμών λόγω της πανδημίας αυτή η γιορτή των παρχαριών επέστρεψε την περασμένη Κυριακή στο Φυλάκιο του Οχυρού Νυμφαίας.
Για 19η φορά ο Σύλλογος Ποντίων Ν. Ροδόπης «Η Τραπεζούντα» διοργάνωσε αντάμωμα, τα «Παρχάρια 2022»· ουσιαστικά ήταν ένα υπαίθριο ολοήμερο πανηγύρι «με πάλεμαν, φαΐν, χορόν», που πλέον έχει χαρακτήρα πολιτιστικού γεγονότος για την περιοχή, με την Περιφέρεια Ανατολικής Μακεδονίας – Θράκης και το Δήμο Κομοτηνής να θέτουν υπό την αιγίδα τους την εκδήλωση.
Στα κιόσκια που έχουν δημιουργηθεί ο κόσμος σχημάτισε παρέες, οι ψησταριές δεν σταμάτησαν λεπτό, στα καζάνια έβραζε τανωμένος σορβάς όσο οι γυναίκες ετοίμαζαν ωτία, οι παλαιστικοί αγώνες συγκέντρωσαν το ενδιαφέρον, ενώ και οι Αρμένιοι της Κομοτηνής με τις φορεσιές τους πιάστηκαν στον κύκλο δίπλα στους Πόντιους.
Κοντά στο σημείο όπου στήνεται το υπαίθριο γλέντι βρίσκεται ο ναός του Αγίου Γεωργίου Αργυρουπόλεως. Εκεί ο μητροπολίτης Μαρωνείας και Κομοτηνής Παντελεήμονας τέλεσε επιμνημόσυνη δέηση για τους 353.000 νεκρούς της Γενοκτονίας των Ποντίων.
Το παρών έδωσαν, μεταξύ άλλων, ο δήμαρχος Κομοτηνής Γιάννης Γκαράνης, ο αντιπεριφερειάρχης Ροδόπης Νίκος Τσαλικίδης και ο βουλευτής Ροδόπης του ΣΥΡΙΖΑ Δημήτρης Χαρίτου. Τα «Παρχάρια 2022» στήριξαν η Πυροσβεστική, ο Ερυθρός Σταυρός Κομοτηνής και η Ελληνική Ομάδα Διάσωσης.
