Στην τέταρτη φάση άρσης των περιοριστικών μέτρων μπαίνει από τη Δευτέρα 25 Μαΐου η ελληνική οικονομία, με το άνοιγμα των καταστημάτων εστίασης όπως ανακοίνωσε το απόγευμα της Κυριακής ο Νίκος Παπαθανάσης. Συγκεκριμένα, επανεκκινούν:
- οι δραστηριότητες υπηρεσιών εστιατορίων και κινητών μονάδων εστίασης,
- οι δραστηριότητες παροχής ποτών, και
- οι υπηρεσίες πίστας καρτ.
Τα καταστήματα υγειονομικού ενδιαφέροντος δύναται να λειτουργούν στον εξωτερικό και τον εσωτερικό τους χώρο υπό ορισμένες προϋποθέσεις. Αυτό σημαίνει ότι:
- Η αναλογία που ισχύει είναι ένας πελάτης ανά δύο τ.μ. συνολικής ωφέλιμης επιτρεπόμενης επιφάνειας λειτουργίας.
- Η συνολική ωφέλιμη επιτρεπόμενη επιφάνεια λειτουργίας προκύπτει από το άθροισμα του εμβαδού της υπαίθριας επιφάνειας και της εσωτερικής ημιυπαίθριας επιφάνειας κυρίως χώρου.
- Η υπαίθρια επιφάνεια είναι το εμβαδόν της επιφάνειας εκτός του φυσικού καταστήματος ενώ η εσωτερική ημιυπαίθρια επιφάνεια είναι η επιφάνεια εντός του καταστήματος που δύναται να αναπτυχθούν τραπεζοκαθίσματα.
- Η δυνατότητα της χρήσης της εσωτερικής ημιυπαίθριας επιφάνειας προκύπτει όταν υφίσταται πλευρά ή πλευρές του χώρου με άνοιγμα σε επαφή με υπαίθριο εξωτερικό χώρο ή αίθριο.
- Ανάλογα με το άνοιγμα της πλευράς δύναται να χρησιμοποιηθεί σε βάθος ο χώρος σε ποσοστό από 80% έως 160% του πλάτους του ανοίγματος.
- Καθορίζεται ως ελάχιστη απόσταση μεταξύ των τραπεζιών σύμφωνα με την διάταξη των καθισμάτων από 0,70 εκ έως 1,70 εκ.
- Μέγιστος επιτρεπόμενος αριθμός καθήμενων σε τραπέζι είναι τα έξι άτομα. Δεν υφίσταται όριο σε περίπτωση οικογένειας με ανήλικα τέκνα.
Τέλος, ανάλογα με τη θέση εργασίας του προσωπικού υπάρχει υποχρέωση χρήσης μάσκας ή ασπίδας προσώπου, ενώ ισχύει σύσταση και για τους πελάτες.
Με το άνοιγμα και των επιχειρήσεων εστίασης συνολικά θα έχουν ξεκινήσει τη λειτουργία τους 197.000 επιχειρήσεις, δηλαδή το 65% όσων έκλεισαν με κρατική εντολή. Στη θέση τους θα έχουν επιστρέψει 532.000 εργαζόμενοι, που αντιστοιχεί στο 77% των εργαζομένων του συνόλου των επιχειρήσεων.
