Ο Μουσταφά Μέμογλου, για να προστατέψει τις παραδοσιακές (κατασκευασμένες από κορμούς δέντρου) κυψέλες του από τις αρκούδες, τις ανεβάζει πάνω στα δέντρα. Από εκεί οι μέλισσες μαζεύουν τη γύρη και το νέκταρ από τα αγριολούλουδα και από τα λουλούδια της καστανιάς. Επίσης, συλλέγουν και το μελίτωμα το οποίο παράγεται από ένα παράσιτο που ζει στον κορμό του δέντρου.
Αυτό το μέλι είναι περιζήτητο, αφού οι μέλισσες δεν έρχονται σε επαφή με λουλούδια που έχουν υπολείμματα από φάρμακα και λιπάσματα. Έτσι ο κύριος Μέμογλου το πουλάει για 600 λίρες Τουρκίας (περίπου 100 ευρώ) το κιλό.
Ο Μέμογλου δηλώνει ότι θα επιμείνει στον συγκεκριμένο παραδοσιακό τύπο κυψέλης και αυτόν θα παραδώσει στις επόμενες γενιές, αρνούμενος να προσαρμοστεί στους νέους γνωστούς τύπους κυψελών.
Όλα αυτά γίνονται στο Ριζαίο του Πόντου. Αν βρεθείτε εκεί και σας αρέσει το καλό μέλι, δεν έχετε παρά να δοκιμάσετε.
- Οι φωτογραφίες προέρχονται από τον τουρκικό ηλεκτρονικό Τύπο.
