Οι άνθρωποι που τρώνε με αργό ρυθμό, που δεν τρώνε για ένα δίωρο πριν πέσουν για ύπνο και όσοι κόβουν το… τσιμπολόγημα μετά το φαγητό, έχουν μεγαλύτερες πιθανότητες να μειώσουν το βάρος τους, σύμφωνα με μια νέα ιαπωνική επιστημονική έρευνα.
Όσοι άνθρωποι κάνουν κάποιο από τα παραπάνω –ακόμη καλύτερα και τα τρία– έχουν σε μικρότερο ποσοστό παχυσαρκία, ελέγχουν καλύτερα το δείκτη μάζας του σώματός τους και διαθέτουν μικρότερη περιφέρεια μέσης.
Οι ερευνητές, με επικεφαλής τη δρ Χαρουχίσα Φουκούντα της Σχολής Ιατρικών Επιστημών του Πανεπιστημίου Κιούσου, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο βρετανικό ιατρικό περιοδικό BMJ Open, ανέλυσαν στοιχεία για σχεδόν 60.000 άτομα που έκαναν τακτικά τσεκ-απ. Από τους ανθρώπους αυτούς οι 33.455 έτρωγαν με κανονικό ρυθμό, οι 22.070 το καταβρόχθιζαν στα γρήγορα και οι 4.192 έτρωγαν αργά. Διαπιστώθηκε ότι όσοι ανήκαν στην τελευταία ομάδα ήταν πιο υγιείς από τους άλλους. Σε σχέση με όσους έτρωγαν με… ρυθμό πολυβόλου, όσοι έτρωγαν με κανονικό ρυθμό είχαν 29% μικρότερη πιθανότητα να είναι παχύσαρκοι, ενώ όσοι έτρωγαν αργά είχαν 42% μικρότερη πιθανότητα.
Όσοι δεν τσιμπολογούσαν μετά το φαγητό (ιδίως το βραδινό), καθώς και όσοι δεν έτρωγαν τίποτε για ένα δίωρο πριν από τον ύπνο είχαν επίσης μικρότερες πιθανότητες παχυσαρκίας. Δεν ίσχυε το ίδιο για εκείνους που παρέλειπαν το πρωινό (προηγούμενες μελέτες έχουν πάντως δείξει ότι η παράλειψη του πρωινού αυξάνει την πιθανότητα παχυσαρκίας, επειδή μεταθέτει την κατανάλωση φαγητού χρονικά προς το τέλος της μέρας).
Όσοι τρώνε στα γρήγορα χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να νιώσουν χορτασμένοι, ενώ αυτό συμβαίνει πιο νωρίς σε όσους τρώνε αργά, βοηθώντας έτσι να περιορίσουν την καθημερινή κατανάλωση θερμίδων, σύμφωνα με τους ερευνητές.
- Πηγή: ΑΠΕ-ΜΠΕ / Παύλος Δρακόπουλος.
