Η Έφη Φουράκη και ο γιος της Αχιλλέας επιχειρούν να κατακλύσουν την αμερικανική αγορά με παραδοσιακά ελληνικά γλυκά. Συγκεκριμένα, παράγουν αρτοσκευάσματα και είδη ζαχαροπλαστικής με την επωνυμία «Glyka-Sweets» ακολουθώντας τις συνταγές της γιαγιάς Λιλής και επιμένουν ώστε και οι Αμερικανοί πελάτες να μάθουν να τα προφέρουν σωστά.
Το εργαστήριο ζαχαροπλαστικής «Glyka-Sweets» έχει την έδρα του στη διεύθυνση στο San Rafael της Καλιφόρνια.
Tα προϊόντα του διατίθενται και μέσω της ιστοσελίδας glykasweets.com, του amazon.com, καθώς επίσης σε καταστήματα και σούπερ μάρκετ της Καλιφόρνια. Μιλώντας στην εφημερίδα Εθνικός Κήρυκας, η Έφη Φουράκη επισήμανε ότι τα γλυκά και τα αρτοσκευάσματα είναι συνταγές της γιαγιάς της, Λιλής Πάππα, και ότι χρησιμοποιούν αγνά υλικά ούτως ώστε τα μελομακάρονα, οι κουραμπιέδες, τα μουστοκούλουρα, τα τσουρέκια και τα άλλα αρτοσκευάσματα να έχουν την ίδια γεύση με εκείνα που προετοίμαζε η γιαγιά της τις γιορτές.
Παράλληλα, τόνισε ότι δεν μετέφρασε στα αγγλικά τα ονόματα των αρτοσκευασμάτων, αλλά επέμεινε εξ αρχής και οι πελάτες της πλέον προφέρουν σωστά δύσκολες για τους Αμερικανούς λέξεις, όπως μουστοκούλουρα, παξιμάδια, κουραμπιέδες, κουλουράκια, ραβανί, τσουρέκι, μπακλαβά, βασιλόπιτα.
«Επιμένουμε όχι μόνο να τα προφέρουν σωστά, αλλά και τους διδάσκουμε την παράδοση και την ιστορία του κάθε γλυκού. Οι Αμερικανοί είναι φιλομαθείς και εάν επιμένεις μαθαίνουν και προφέρουν σωστά τα ονόματα», σημείωσε, υπενθυμίζοντας ότι με τον ίδιο τρόπο επέμεινε και με ονόματα των παιδιών της.
Η Έφη Φουράκη με την κόρη της Ηλέκτρα (φωτ.: Εθνικός Κήρυκας / Έφη Φουράκη)
Η Έφη Φουράκη και ο σύζυγός της Βασίλειος Φουράκης έχουν τρία παιδιά, τον Αχιλλέα που είναι 27 ετών και ασχολείται με τα «Glyka-Sweets», τον Οδυσσέα που είναι 21 ετών και σπουδάζει πληροφορική και την Ηλέκτρα που είναι 20 ετών και σπουδάζει Δημόσια Υγεία.
Η πενταμελής οικογένεια Φουράκη είναι ιδιαίτερα δραστήρια, καθώς έχει τρεις επιχειρήσεις. Ο Βασίλειος Φουράκης έχει τη δική του εταιρεία η οποία ασχολείται με ντουλάπες σε πολυώροφα κτίρια, η Έφη και ο Αχιλλέας έχουν το ζαχαροπλαστείο «Glyka-Sweets» και η Ηλέκτρα έχει τη δική της εταιρεία «Τhe Elektra’s Dog Treats», η οποία παράγει μπισκότα για σκυλιά και τα πουλά μέσω της ιστοσελίδας elektrasdogtreats.com.
Ίδρυσαν τον σύλλογο «The Minoan Dancers»
Ο Βασίλειος Φουράκης γεννήθηκε και μεγάλωσε στον Πειραιά και έλκει την καταγωγή του από την Κίσσαμο Χανίων. Στην Αμερική μετακόμισε στην Αμερική για σπουδές και το 1978 γνώρισε τη σύζυγό του Έφη σε μια εκδήλωση. Το 1986 ίδρυσαν τον χορευτικό σύλλογο «The Minoan Dancers» με έδρα την κοινότητα της Γεννήσεως του Χριστού στο Νοβάτο της Καλιφόρνια.
Ο σύλλογος έχει μια πλούσια συλλογή ενδυμασιών και συμμετέχει στα φεστιβάλ που διοργανώνουν οι ελληνικές κοινότητες της περιοχής και στους διαγωνισμούς χορού που διοργανώνει η Μητρόπολη του Αγίου Φραγκίσκου και έχει αποσπάσει πολλά βραβεία.
- ΠΗΓΗ: Εθνικός Κήρυκας.
