Μία από τις πιο κλασικές συμβουλές γιατρών και διατροφολόγων κατά τη διάρκεια ενός καύσωνα είναι να λαμβάνονται πολλά υγρά, κυρίως νερό, προκειμένου ο οργανισμός να αναπληρώσει ό,τι χάνει από τον ιδρώτα. Υπάρχουν όμως και τρόφιμα τα οποία είναι στα… SOS κατά τη διάρκεια των υψηλών θερμοκρασιών, ενώ κάποια άλλα θα πρέπει να αποφεύγονται.
Για παράδειγμα, το καρπούζι περιέχει λυκοπένιο, μια φυτοχημική ουσία που του χαρίζει το κόκκινο χρώμα.
Μελέτες έχουν δείξει ότι μετά την έκθεση στον ήλιο τα επίπεδα λυκοπενίου στο δέρμα μειώνονται κατά 46%, γι’ αυτό και το καρπούζι θεωρείται ότι λειτουργεί και ως ασπίδα. Άλλες καλές πηγές για τη συγκεκριμένη ουσία είναι οι ντομάτες, η παπάγια, το ροζ γκρέιπφρουτ και η γκουάβα.
Το μαρούλι, το αγγούρι, το σέλινο και τα ραδίκια περιέχουν πάνω από 95% νερό. Η κατανάλωσή τους μια ζεστή ημέρα δίνει την απαραίτητη ενυδάτωση στον οργανισμό. Μεγάλες ποσότητες νερού περιέχουν και τα κολοκυθάκια και οι φράουλες.
Αν και οι υψηλές θερμοκρασίες είναι συνδεδεμένες με τα κρύα αναψυκτικά, εντούτοις ένα ζεστό ρόφημα ρυθμίζει καλύτερα τον εσωτερικό θερμοστάτη. Το τσάι είναι ήπιο διουρητικό, αλλά η εφίδρωση είναι ένας από τους βασικούς τρόπους για τη διατήρηση της θερμικής ισορροπίας.
Αντίθετα, κατά τη διάρκεια του καύσωνα θα πρέπει να αποφεύγεται η κατανάλωση αλκοόλ.
Μπορεί ένα ποτήρι παγωμένο κρασί να φαίνεται ιδανικό αλλά, όπως όλα τα ποτά που περιέχουν αλκοόλη, προκαλεί μεγάλη εφίδρωση και λειτουργεί ως ισχυρό διουρητικό, με αποτέλεσμα ο οργανισμός αντί να ενυδατώνεται να χάνει περισσότερα υγρά. Για τους ίδιους λόγους θα πρέπει να αποφεύγονται τα μάνγκο, ο μάραθος, οι αγκινάρες και τα σπαράγγια.
Κατά τη διάρκεια ενός καύσωνα από τη διατροφή θα πρέπει, αν είναι δυνατό, να λείπει το κρέας μιας και οι πρωτεΐνες που περιέχει απαιτούν από τον οργανισμό να καταναλώσει περισσότερη ενέργεια κατά τη διάρκεια της πέψης.
