Στην καρδιά της Καλαμαριάς, η γαστρονομία μετατρέπεται σε φορέα συλλογικής μνήμης. Μια ομάδα 24 μαθητών της Α’ Λυκείου του 4ου ΓΕΛ Καλαμαριάς συμμετέχει στο 4ο Πανελλήνιο Μαθητικό Συνέδριο που θα πραγματοποιηθεί στην Πάτρα τον Απρίλιο, παρουσιάζοντας μια πρωτοβουλία που συνδέει τη νεολαία με τις προσφυγικές πολιτιστικές ρίζες της πόλης.
Το έργο τους επικεντρώνεται στη μικρασιατική και ποντιακή κουζίνα, διερευνώντας πώς οι παραδοσιακές συνταγές διατηρούν ζωντανή τη συλλογική μνήμη και ενισχύουν την τοπική ταυτότητα.
Οι μαθητές συλλέγουν συνταγές, πραγματοποιούν συνεντεύξεις με κατοίκους και καταγράφουν αρχειακό υλικό, αναδεικνύοντας τον ρόλο της διατροφής ως κρίκου σύνδεσης μεταξύ γενεών.
Στο πλαίσιο αυτής της έρευνας, την Πέμπτη 5 Μαρτίου η μαθητική ομάδα είχε υποδεχθεί στο σχολείο την Ένωση Ποντίων Καλαμαριάς. Ο τοπικός σύλλογος, γνωστός για τη συστηματική του δράση στην προώθηση της ποντιακής γαστρονομίας, είχε παραχωρήσει συνεντεύξεις και είχε μοιραστεί τη γνώση του σχετικά με τις παραδόσεις, την ιστορία και τη σημασία των ποντιακών πιάτων ως φορέων πολιτισμού.
«Η ποντιακή κουζίνα δεν είναι μόνο συνταγές. Είναι ένας ζωντανός κρίκος που κρατά τη συλλογική μας μνήμη άσβεστη», δήλωσαν τα μέλη της Ένωσης, υπογραμμίζοντας τη σημασία της συνέχειας της παράδοσης μέσα από τη συμμετοχή των νέων.
Η διεύθυνση του 4ου ΓΕΛ, με επικεφαλής την υπεύθυνη εκπαιδευτικό Ελένη Μιχαλάτου, υποδέχθηκε θερμά το ποντιακό σωματείο, επισημαίνοντας τη σημασία της πρωτοβουλίας για την κατανόηση της πλούσιας πολιτιστικής κληρονομιάς του Πόντου και της Μικράς Ασίας από τη νέα γενιά.
