Μοσχάρι στη γάστρα με μπίρα και λαχανικά

1. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο και ροδίζουμε τα κομμάτια του κρέατος. Μεταφέρουμε σε ταψί ή γάστρα και ρίχνουμε ένα κουτάκι μπίρα.
2. Ψήνουμε στους  200° μέχρι να μαλακώσει το κρέας.
3. Προσθέτουμε τα λαχανικά και τα μυρωδικά και συνεχίζουμε το ψήσιμο για 1-1,5 ώρα ακόμη.
4. Όταν ολοκληρωθεί η διαδικασία του ψησίματος δένουμε την σάλτσα με 1 κ.σ. κορν φλάουρ.

⇔

Το μοσχάρι γίνεται πολύ μαλακό και δένει γευστικά με την μπίρα.

Καλή σας όρεξη!