pontosnews.gr
Σάββατο, 20/08/2022
Δεν βρέθηκαν αποτελέσματα
Προβολή όλων
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΠΟΝΤΟΣ
    • ΧΡΟΝΟΛΟΓΙΟ
    • ΠΑΡΑΔΟΣΗ
    • ΓΕΝΟΚΤΟΝΙΑ
    • ΙΣΤΟΡΙΑ
    • ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΤΗΤΕΣ
    • ΣΥΛΛΟΓΟΙ
    • ΛΕΞΙΚΟ
  • ΕΛΛΑΔΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
  • ΓΝΩΜΕΣ
    • Μάρκος Τρούλης
    • Παντελής Σαββίδης
    • Σάββας Καλεντερίδης
    • Θεόφιλος Πουταχίδης
  • ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ
  • ΑΜΥΝΑ
  • ΚΟΣΜΟΣ
  • ΑΘΛΗΤΙΣΜΟΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΠΟΝΤΟΣ
    • ΧΡΟΝΟΛΟΓΙΟ
    • ΠΑΡΑΔΟΣΗ
    • ΓΕΝΟΚΤΟΝΙΑ
    • ΙΣΤΟΡΙΑ
    • ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΤΗΤΕΣ
    • ΣΥΛΛΟΓΟΙ
    • ΛΕΞΙΚΟ
  • ΕΛΛΑΔΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
  • ΓΝΩΜΕΣ
    • Μάρκος Τρούλης
    • Παντελής Σαββίδης
    • Σάββας Καλεντερίδης
    • Θεόφιλος Πουταχίδης
  • ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ
  • ΑΜΥΝΑ
  • ΚΟΣΜΟΣ
  • ΑΘΛΗΤΙΣΜΟΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Δεν βρέθηκαν αποτελέσματα
Προβολή όλων
pontosnews.gr
Δεν βρέθηκαν αποτελέσματα
Προβολή όλων

«Γεύσεις μνήμης» πλημμύρισε η Θεσσαλονίκη, φόρος τιμής στους πρόσφυγες που μπόλιασαν την ελληνική κουζίνα

Το διήμερο που οργάνωσε ο Δήμος Θεσσαλονίκης πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο των επετειακών εκδηλώσεων για τη Μικρασιατική Καταστροφή

21/06/2022 - 3:41μμ
(Φωτ.: Facebook / Κωνσταντίνος Ζέρβας)

(Φωτ.: Facebook / Κωνσταντίνος Ζέρβας)

Κοινοποίηση στο FacebookΜοιράσου το στο TwitterΜοιράσου το στο Whatsapp

Μπορεί ο καιρός να τα χάλασε λίγο και το πρόγραμμα να άλλαξε ελαφρώς, όμως οι «Γεύσεις Μνήμης» το σαββατοκύριακο έφεραν στη Θεσσαλονίκη την Ανατολική Θράκη, την Προποντίδα, τον Πόντο, την Ιωνία και την Καππαδοκία.

Η εκδήλωση που διοργανώθηκε από το Δήμο Θεσσαλονίκης στο πλαίσιο της επετείου των 100 χρόνων από τη Μικρασιατική Καταστροφή αγκαλιάστηκε από τον κόσμο που έσπευσε στον υπαίθριο χώρο του Δημαρχιακού Μεγάρου και για να ενισχύσει με αυτόν τον τρόπο το Ελληνικό Παιδικό Χωριό στο Φίλυρο – εκεί θα διατεθούν όλα τα έσοδα από τη γευσιγνωσία, καθώς η είσοδος ήταν δωρεάν.

Μάλιστα, ο Κωνσταντίνος Ζέρβας δοκιμάστηκε ως σου σεφ στο πλάι της Μαρίας Εκμεκτσίογλου. Λάτρης της μικρασιάτικης κουζίνας, βοήθησε στην προετοιμασία του χουνκιάρ μπεγιεντί, το οποίο είναι ένα από τα παλαιότερα φαγητά της Πόλης, με καπνιστές μελιτζάνες και κοκκινιστό μοσχαράκι.

(Φωτ.: Facebook / Κωνσταντίνος Ζέρβας)

«Η πολίτικη κουζίνα έχει πολλά μπαχαρικά και αυτό είναι ένα από τα βασικά μυστικά της. Επίσης, γενικότερα η μικρασιατική κουζίνα έχει περισσότερα βούτυρα και λαχανικά, αλλά δεν έχει πολλά θαλασσινά. Η πολίτικη κουζίνα, στον αντίποδα, περιλαμβάνει πολλά θαλασσινά, διότι ο Βόσπορος είναι πολύ πλούσιος σε ψάρια. Να αναφέρω ως παράδειγμα την παλαμίδα, η οποία συναντάται και σε βυζαντινά νομίσματα. Από αυτήν βγαίνει και η διάσημη σος γάρος» είχε πει στο pontosnews.gr γνωστή σεφ.

Νωρίτερα στην κουζίνα που είχε στηθεί μαγείρεψε η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου, ετοιμάζοντας μπορανί (ή μπουρανί) με κιμά, αυγά τσιλμπίρ και χουνκιάρ μπεγιεντί, που είναι αγαπημένη συνταγή και της ίδιας. «Η κουλτούρα των προσφύγων εξαπλώθηκε στον ελλαδικό χώρο σε πολλούς τομείς του πολιτισμού και όπως ήταν φυσικό επηρέασε και την ελληνική κουζίνα. Το μεράκι των Μικρασιατών, οι γεύσεις και τα αρώματα, απορροφήθηκαν με τα χρόνια από την ελληνική κουζίνα και φτάνουμε στις μέρες μας, όπου η σταφίδα γλυκαίνει τα γεμιστά μας και η κανέλα αρωματίζει τα κοκκινιστά μας» είχε τονίσει στο pontosnews.gr.

Την εκδήλωση «Γεύσεις Μνήμης» παρουσίασε η Ελένη Ψυχούλη, αναδεικνύοντας τις γαστρονομικές επιρροές που δέχτηκε η ελλαδική από τη μικρασιατική κουζίνα και τον εμπλουτισμό της με νέα έθιμα και συνταγές.

(Φωτ.: Facebook / Κωνσταντίνος Ζέρβας)

Σε αυτό το ξεχωριστό γιορτινό κλίμα έβαλαν… αλατοπίπερο οι 35 σύλλογοι που παρουσίασαν χαρακτηριστικά πιάτα αλλά και χορούς από κάθε περιοχή.

ΚοινοποίησηTweetSend
google news

Ακολουθήστε μας στο Google News

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ

(Πηγή: British Pathé / Διεθνές Κίνημα Ερυθρού Σταυρού και Ερυθράς Ημισελήνου)
ΠΟΛΙΤΙΚΑ - ΜΙΚΡΑΣΙΑΤΙΚΑ

100 χρόνια από τη Μικρασιατική Καταστροφή: Σπάνιο βίντεο με πρόσφυγες του 1922

17/08/2022 - 9:30πμ
(Φωτ.: Pexels)
ΠΟΛΙΤΙΚΑ - ΜΙΚΡΑΣΙΑΤΙΚΑ

Τουρκικός δάκτυλος στη βακουφική περιουσία

13/08/2022 - 9:30μμ
Η μαρμάρινη κεφαλή παιδιού (αρ. κατ. ΕΑΜ Γ 3616) από το Μουσείο της Ευαγγελικής Σχολής Σμύρνης. Φωτογραφικό Αρχείο Εθνικού Αρχαιολογικού Μουσείου
ΠΟΛΙΤΙΚΑ - ΜΙΚΡΑΣΙΑΤΙΚΑ

Από τις στάχτες της Σμύρνης στο Εθνικό Αρχαιολογικό Μουσείο – Ένα ασυνήθιστο εύρημα περιμένει το κοινό

12/08/2022 - 4:20μμ
Πρόσφυγες στη Ροτόντα (πηγή: ΥΠΠΟΑ)
ΠΟΛΙΤΙΚΑ - ΜΙΚΡΑΣΙΑΤΙΚΑ

Όταν οι Μικρασιάτες πρόσφυγες βρήκαν στέγη σε εκκλησίες και μνημεία της Θεσσαλονίκης

12/08/2022 - 11:14πμ
(Φωτ.: www.facebook.com/saronikosmunicipality)
ΠΟΛΙΤΙΚΑ - ΜΙΚΡΑΣΙΑΤΙΚΑ

100 χρόνια από τη Μικρασιατική Καταστροφή: Αποκαλυπτήρια του μνημείου για τις προσφυγικές μικρασιατικές οικογένειες της Αναβύσσου

11/08/2022 - 7:29μμ
(Φωτ.: Σύλλογος Μικρασιατών Σκάλας Λουτρών «Το δελφίνι»)
ΠΟΛΙΤΙΚΑ - ΜΙΚΡΑΣΙΑΤΙΚΑ

Ο Ηλίας Βενέζης σε ιστορική φωτογραφία, μεταξύ αιχμαλώτων στα τάγματα εργασίας

10/08/2022 - 6:58μμ
(Φωτ.: ΑΠΕ-ΜΠΕ)
ΠΟΛΙΤΙΚΑ - ΜΙΚΡΑΣΙΑΤΙΚΑ

Αρχιεπίσκοπος Αμερικής: 350.000 δολάρια για την ανοικοδόμηση του νοσοκομείου του Βαλουκλή

9/08/2022 - 8:24μμ
Πέργαμος, η πατρίδα του Βάσου Καπάνταη
ΠΟΛΙΤΙΚΑ - ΜΙΚΡΑΣΙΑΤΙΚΑ

Ο μαύρος Αύγουστος της Σμύρνης στην ποίηση του Βάσου Καπάνταη

6/08/2022 - 7:44μμ
Στιγμιότυπο από τις προσπάθειες απομάκρυνσης των ενοίκων του γηροκομείου από το φλεγόμενο κτήριο
ΠΟΛΙΤΙΚΑ - ΜΙΚΡΑΣΙΑΤΙΚΑ

Το Μπαλουκλί και οι άνθρωποί του

5/08/2022 - 2:02μμ
(Φωτ.: baliklirum.com)
ΠΟΛΙΤΙΚΑ - ΜΙΚΡΑΣΙΑΤΙΚΑ

Μπαλουκλί, σήμερα η ψυχή μας πονάει

5/08/2022 - 9:15πμ
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ

(Φωτ.: EUROKINISSI / Βασίλης Οικονόμου)

Super League: Πρεμιέρα με χορταστική ισοπαλία στο Πανθεσσαλικό

5 ώρες πριν
Ένας νεκρός και μία τραυματίας από πυρά σε εμπορικό κέντρο στο Μάλμε της Σουηδίας (Φωτ.: EPA/Johan Nilsson)

Σουηδία: Ένας νεκρός από πυρά σε εμπορικό κέντρο στο Μάλμε – Συνελήφθη ένας έφηβος

6 ώρες πριν
Δυνάμεις της Αφρικανικής Ένωσης στο Μογκαντίσου (Φωτ. αρχείου: EPA/Yusuf Warsame)

Σομαλία: Οι ισλαμιστές Σεμπάμπ επιτέθηκαν στο ξενοδοχείο Χαγιάτ στο Μογκαντίσου

6 ώρες πριν
(Φωτ.: EUROKINISSI / Μάρκος Χουζούρης)

Τουρνουά Ακρόπολις: Δυναμική εμφάνιση και νίκη της Εθνικής επί της Τουρκίας

6 ώρες πριν
Σαντορίνη, Παλαιά και Νέα Καμένη (Φωτ. αρχείου: EUROKINISSI / Αλέξανδρος Ζωντανός)

Σαντορίνη: Νέα ψηφιακά εργαλεία για τη γεωλογική ιστορία του ηφαιστείου

6 ώρες πριν
(Φωτ. αρχείου: pixabay.com/stevepb)

Πολιτική κόντρα για την πρόσβαση των διαβητικών σε ιατροτεχνολογικά προϊόντα από τον ΕΟΠΥΥ

7 ώρες πριν

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΜΑΣ

pontosnews.gr

Ειδήσεις και άρθρα για τον Πόντο και τη Μ. Ασία, αλλά και την επικαιρότητα στην Ελλάδα, τον Κόσμο και την Ομογένεια. Πλούσια θεματολογία ποικίλης ύλης με έμφαση σε πολιτιστικά δρώμενα.

Copyright © 2022 pontosnews.gr
Made by minoanDesign

  • TAYTOTHTA
  • ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
  • ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
Δεν βρέθηκαν αποτελέσματα
Προβολή όλων
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΠΟΝΤΟΣ
    • ΧΡΟΝΟΛΟΓΙΟ
    • ΓΕΝΟΚΤΟΝΙΑ
    • ΙΣΤΟΡΙΑ
    • ΠΑΡΑΔΟΣΗ
    • ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΤΗΤΕΣ
    • ΣΥΛΛΟΓΟΙ
    • ΛΕΞΙΚΟ
  • ΕΛΛΑΔΑ
  • ΚΥΠΡΟΣ
  • ΟΜΟΓΕΝΕΙΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
  • ΓΝΩΜΕΣ
    • Μάρκος Τρούλης
    • Παντελής Σαββίδης
    • Σάββας Καλεντερίδης
    • Θεόφιλος Πουταχίδης
  • ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ
  • ΑΜΥΝΑ
  • ΚΟΣΜΟΣ
  • ΑΘΛΗΤΙΣΜΟΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΠΕΡΙΕΡΓΑ
  • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • ΠΙΣΤΗ
  • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
  • ΤΑΞΙΔΙ
  • ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ
  • PONTOS BLOG

Copyright © 2022 pontosnews.gr
Made by minoanDesign