pontosnews.gr
Κυριακή, 28/05/2023
Δεν βρέθηκαν αποτελέσματα
Προβολή όλων
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΠΟΝΤΟΣ
    • ΧΡΟΝΟΛΟΓΙΟ
    • ΠΑΡΑΔΟΣΗ
    • ΓΕΝΟΚΤΟΝΙΑ
    • ΙΣΤΟΡΙΑ
    • ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΤΗΤΕΣ
    • ΣΥΛΛΟΓΟΙ
    • ΛΕΞΙΚΟ
  • ΕΛΛΑΔΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
  • ΓΝΩΜΕΣ
    • Μάρκος Τρούλης
    • Παντελής Σαββίδης
    • Σάββας Καλεντερίδης
    • Θεόφιλος Πουταχίδης
  • ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ
  • ΑΜΥΝΑ
  • ΚΟΣΜΟΣ
  • ΑΘΛΗΤΙΣΜΟΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΠΟΝΤΟΣ
    • ΧΡΟΝΟΛΟΓΙΟ
    • ΠΑΡΑΔΟΣΗ
    • ΓΕΝΟΚΤΟΝΙΑ
    • ΙΣΤΟΡΙΑ
    • ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΤΗΤΕΣ
    • ΣΥΛΛΟΓΟΙ
    • ΛΕΞΙΚΟ
  • ΕΛΛΑΔΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
  • ΓΝΩΜΕΣ
    • Μάρκος Τρούλης
    • Παντελής Σαββίδης
    • Σάββας Καλεντερίδης
    • Θεόφιλος Πουταχίδης
  • ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ
  • ΑΜΥΝΑ
  • ΚΟΣΜΟΣ
  • ΑΘΛΗΤΙΣΜΟΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Δεν βρέθηκαν αποτελέσματα
Προβολή όλων
pontosnews.gr
Δεν βρέθηκαν αποτελέσματα
Προβολή όλων

Έξι αιώνες μετά, βυζαντινό δειπνοτράπεζο στην Κοσμοσώτειρα Φερών με άρωμα Καππαδοκίας (φωτο)

26/09/2018 - 11:09μμ
Έξι αιώνες μετά, βυζαντινό δειπνοτράπεζο στην Κοσμοσώτειρα Φερών με άρωμα Καππαδοκίας (φωτο)
Κοινοποίηση στο FacebookΜοιράσου το στο TwitterΜοιράσου το στο Whatsapp

Μια πόρτα από την Καππαδοκία που χρονολογείται στα τέλη του 18ου αιώνα χρησιμοποιήθηκε ως τραπέζι για το βυζαντινό δειπνοτράπεζο που έξι αιώνες μετά στήθηκε στον αύλειο χώρο της Κοσμοσώτειρας στις Φέρες του Έβρου. Την περασμένη Κυριακή συνολικά 35 προσκεκλημένοι έδωσαν το παρών στην πρόσκληση του Εθνολογικού Μουσείου Θράκης, της Συνεταιριστικής Τράπεζας Έβρου και της Εφορείας Αρχαιοτήτων Έβρου.

Το δείπνο σχεδιάστηκε από τον γνωστό γευσιγνώστη και συνεργάτη του Εθνολογικού Μουσείου Θράκης Μιχάλη Ζευγουλά.

Τα πιάτα στα οποία σερβιρίστηκαν τα αντιπροσωπευτικά φαγητά της βυζαντινής γαστρονομικής κουλτούρας είναι του 1769 και του 1800 και προέρχονται από τα χάνια της Ξάνθης, ενώ τα μαχαιροπήρουνα είναι ανακατασκευές, δουλεμένα από σιδεράδες της Θράκης.

«Το δειπνοτράπεζο στρώθηκε για να αναδειχθεί μέσα από τη προσέγγιση της τροφής η πολυσημία του Έβρου και των μνημείων του», σημείωσε η διευθύντρια του μουσείου Αγγελική Γιαννακίδου. Για τα βυζαντινά πιάτα που επελέγησαν οι πληροφορίες αντλήθηκαν από γραπτές πηγές και κείμενα γιατρών και σχολιαστών της εποχής. Βέβαια, δεν αναφέρονται οι δοσολογίες, ούτε και τα διαφοροποιημένα χαρακτηριστικά της αγροτικής, της αυτοκρατορικής και μοναστικής κουζίνας.


Το μενού του δειπνοτράπεζου

«Η μακραίωνη βυζαντινή κουζίνα αποτελούσε πάντα μια χύτρα στην οποία ανακατεύονταν όλο και περισσότερα συστατικά και γεύσεις που προέρχονταν από τις περιοχές των κτήσεων της, αλλά και τα κύματα των ετερόκλητων εισβολέων», τόνισε η Αγγελική Γιαννακίδου.

Σε ανακοίνωσή της η Εφορεία Αρχαιοτήτων Έβρου υπογραμμίζει ότι οι μοναχοί της Κοσμοσώτειρας την εγκατέλειψαν πριν από περίπου έξι αιώνες και ότι μετά από τόσο καιρό στήθηκε και πάλι στα ερείπια του περιβόλου και του καθολικού ένα δειπνοτράπεζο με εδέσματα της βυζαντινής περιόδου. «Όχι βέβαια μ’ αγιοζώμιον καλογερικόν αλλά με κοσμικότερες νοστιμιές που ανασύρουν κάτι από παραμύθι, αλλά κρατώντας οπωσδήποτε το κρασοβόλιον του τυπικού», τονίζεται στην ανακοίνωση.


(Φωτ.: Θεοδόσης Γιαννακίδης, Γεώργιος Τουρατζής)

Στο δειπνοτράπεζο συμμετείχε ο εθνομουσικολόγος Παναγιώτης Στουπιάδης που έπαιξε ούτι, ενώ η Καππαδόκισσα από τους Ασκητές Κομοτηνής Κατερίνα Φαρασοπούλου και ο λαογράφος Βασίλης Φαρασόπουλος ερμήνευσαν καππαδοκικά τραγούδια με τη συνοδεία του μουσικού-ερευνητή Γιάννη Παγκοζίδη.

ΚοινοποίησηTweetSend
google news

Ακολουθήστε μας στο Google News

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ

Η Τζέιν Φόντα χειροκροτεί τη Ζιστίν Τριέ μετά την απονομή του Χρυσού Φοίνικα (φωτ.: EPA / Sebastien Nogier)
ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ

Κάννες 2023: Χρυσός Φοίνικας στην «Ανατομία μιας πτώσης» της Ζιστίν Τριέ

27/05/2023 - 11:35μμ
Αναστενάρηδες στον Λαγκαδά (φωτ.: ΑΠΕ-ΜΠΕ / Αχιλλέας Χήρας)
ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ

Αγίων Κωνσταντίνου και Ελένης με τ’ Αναστενάρια, το έθιμο από τ’ αναστενάρικα χωριά της Ανατολικής Ρωμυλίας

21/05/2023 - 11:43πμ
(Πηγή: Facebook)
ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ

Γιάννης Βογιατζής: Ανατροπή με την κηδεία – Δεν θα γίνει καύση

17/05/2023 - 12:58μμ
Ο Γιάννης Βογιατζής τραγουδά το 2001 στο στάδιο Ειρήνης και Φιλίας σε συναυλία του Κέντρου Στήριξης Οικογένειας της Αρχιεπισκοπής Αθηνών (φωτ. : Eurokinissi/Χρήστος Μπόνης)
ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ

Έφυγε από τη ζωή ο τραγουδιστής Γιάννης Βογιατζής

15/05/2023 - 11:58πμ
Φωτογραφίες από την έκθεση «Ματιές στην Ελλάδα: Πόρτες» της Ντόντι Τσιαντάρ (πηγή: Facebook / GreeceInWashington)
ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ

Αμερικανίδα δημοσιογράφος φωτογραφίζει πόρτες της Ελλάδας – Έκθεση στην ελληνική πρεσβεία στην Ουάσινγκτον

15/05/2023 - 11:02πμ
Φωτογραφία από την έκθεση «Αρχαιολογικοί θησαυροί από το Ουζμπεκιστάν - Από τον Μ. Αλέξανδρο στην Βασιλεία Κοσσανών» στο Βερολίνο (Πηγή: ΑΠΕ-ΜΠΕ)
ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ

Βερολίνο: Εντυπωσιακή έκθεση για την κληρονομιά που άφησε ο Μ. Αλέξανδρος στο Ουζμπεκιστάν και την Κ. Ασία

14/05/2023 - 11:45πμ
H Loreen από τη Σουηδία κρατάει το τρόπαιο της Eurovision μόλις έχει κερδίσει το διαγωνισμό τραγουδιού στο Λίβερπουλ (φωτ.: EPA/Adam Vaughan)
ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ

Eurovision: Μεγάλη νικήτρια η Σουηδία, στη 12η θέση η Κύπρος

14/05/2023 - 9:01πμ
Στιγμιότυπο από την ανακοίνωση των αποτελεσμάτων του β' ημιτελικού
ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ

Eurovision: Εκτός τελικού η Ελλάδα, πέρασε η Κύπρος

12/05/2023 - 12:21πμ
Το τέμενος Χαμζά Μπέη βρίσκεται στο κέντρο της Θεσσαλονίκης και αποτελεί τον παλαιότερο ισλαμικό ευκτήριο οίκο της Θεσσαλονίκης (φωτ. Γραφείο Τύπου υπουργείου Πολιτισμού και Αθλητισμού)
ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ

Θεσσαλονίκη: «Λίφτινγκ» στο Αλκαζάρ έως το 2025

11/05/2023 - 12:28μμ
Η εντυπωσιακή συμμετοχή της Ουκρανίας (φωτ.: EPA / Adam Vaughan)
ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ

Eurovision 2023: Οι 10 χώρες που πέρασαν στον τελικό – Αύριο ο β’ ημιτελικός με Ελλάδα και Κύπρο

10/05/2023 - 10:24πμ
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ

Αστυνομικοί σε καταυλισμό Ρομά (φωτ.: αρχείο EUROKINISSI / Γιάννης Παναγόπουλος)

Αχαρνές: Ανήλικος πυροβολούσε από μπαλκόνι σπιτιού στην Αυλίζα

2 ώρες πριν
Η Τζέιν Φόντα χειροκροτεί τη Ζιστίν Τριέ μετά την απονομή του Χρυσού Φοίνικα (φωτ.: EPA / Sebastien Nogier)

Κάννες 2023: Χρυσός Φοίνικας στην «Ανατομία μιας πτώσης» της Ζιστίν Τριέ

3 ώρες πριν
O πρωθυπουργός Μοχάμεντ Σία αλ Σουντάνι (φωτ.: Iraqi Prime Minister's Press Office)

Πώς το Ιράκ φιλοδοξεί να ανταγωνιστεί τη Διώρυγα του Σουέζ

3 ώρες πριν
(Φωτ. αρχείου: EUROKINISSI / Γιάννης Παναγόπουλος)

Στη δημοσιότητα τα στοιχεία μελών σπείρας που έκλεβε ηλικιωμένους

4 ώρες πριν
Στο ναό Μεταμορφώσεως του Σωτήρος (φωτ.: Facebook / Σύλλογος Ποντίων Μεταμόρφωσης «Ο Εύξεινος Πόντος»)

Μεταμόρφωση Αττικής: Πόντιοι και Κρήτες μαζί, σε εκδήλωση τιμής και μνήμης

4 ώρες πριν
(Φωτ.: EUROKINISSI / Klodian Lato)

Basket League: Απίθανο Περιστέρι, ισοφάρισε τους ημιτελικούς με τον Παναθηναϊκό σε 2-2

5 ώρες πριν

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΜΑΣ

pontosnews.gr

Ειδήσεις και άρθρα για τον Πόντο και τη Μ. Ασία, αλλά και την επικαιρότητα στην Ελλάδα, τον Κόσμο και την Ομογένεια. Πλούσια θεματολογία ποικίλης ύλης με έμφαση σε πολιτιστικά δρώμενα.

Copyright © 2022 pontosnews.gr
Made by minoanDesign

  • TAYTOTHTA
  • ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
  • ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
Δεν βρέθηκαν αποτελέσματα
Προβολή όλων
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΠΟΝΤΟΣ
    • ΧΡΟΝΟΛΟΓΙΟ
    • ΓΕΝΟΚΤΟΝΙΑ
    • ΙΣΤΟΡΙΑ
    • ΠΑΡΑΔΟΣΗ
    • ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΤΗΤΕΣ
    • ΣΥΛΛΟΓΟΙ
    • ΛΕΞΙΚΟ
  • ΕΛΛΑΔΑ
  • ΚΥΠΡΟΣ
  • ΟΜΟΓΕΝΕΙΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
  • ΓΝΩΜΕΣ
    • Μάρκος Τρούλης
    • Παντελής Σαββίδης
    • Σάββας Καλεντερίδης
    • Θεόφιλος Πουταχίδης
  • ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ
  • ΑΜΥΝΑ
  • ΚΟΣΜΟΣ
  • ΑΘΛΗΤΙΣΜΟΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΠΕΡΙΕΡΓΑ
  • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • ΠΙΣΤΗ
  • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
  • ΤΑΞΙΔΙ
  • ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ
  • PONTOS BLOG

Copyright © 2022 pontosnews.gr
Made by minoanDesign