Το γαϊδουράγκαθο δεν είναι ιδιαίτερα γνωστό στις μέρες μας, όμως οι ευεργετικές ιδιότητες που παρέχει στην υγεία το καθιστούν εξαιρετικό βότανο. Αυτό το ήξεραν καλά πριν από αρκετούς αιώνες, που το χρησιμοποιούσαν για να ενισχύσουν την υγεία των νεφρών και της χοληδόχου κύστης, αλλά και στον καθαρισμό του ήπατος.
Φυτρώνει σχεδόν σε όλα τα πλάτη και μήκη της γης, ενώ αναπτύσσεται περισσότερο σε μεσογειακά και εύκρατα κλίματα.
Η σιλυμαρίνη είναι ένα φλαβονοειδές με σημαντικές ιδιότητες για τον οργανισμό (έχει αντιοξειδωτική, αντιφλεγμονώδης και αντιικη δράση) και υπάρχει σε αφθονία στο γαϊδουράγκαθο. Αποτελείται από τρία στοιχεία, τη σιλιβινίνη, τη σιλικριστίνη και τη σιλιδιανίνη. Σύμφωνα με τους ερευνητές αυτά τα τρία συστατικά που περιέχονται στους σπόρους του βοτάνου έχουν αποτοξινωτικές ιδιότητες και δρουν προστατευτικά στο συκώτι. Όμως η δράση της δεν σταματά εδώ, καθώς σύμφωνα με αρκετές μελέτες έχει αποδειχθεί πως μπορεί να βοηθήσει στην ανάρρωση από ηπατίτιδα και κίρρωση.
(Φωτ.: annca / pixabay.com)
Γαϊδουράγκαθο, κουφάγκαθο, σίλυβο, αγκάθι
Αυτές είναι οι πιο γνωστές ονομασίες του φυτού, ενώ υπάρχουν λιγότερο γνωστές όπως αγκάβατος, αγιάγκαθο και κάρδος. Το χαρακτηριστικό του φυτού είναι τα αγκάθια που φέρει στους βλαστούς και τα φύλλα, τα οποία υπάρχουν για να προστατεύεται από τα φυτοφάγα ζώα.
Τα μέρη του φυτού που παρέχουν σημαντικά οφέλη στην υγεία είναι οι σπόροι, που συλλέγονται προς το τέλος του καλοκαιριού για να είναι αποξηραμένοι και περιέχουν ευεργετικά συστατικά όπως οι φλαβόνες.
Η χρήση του έχει καταγραφεί αιώνες πριν, κατά τα ελληνορωμαϊκά χρόνια, που το χορηγούσαν για αποτοξίνωση του αίματος και ενίσχυση της λειτουργίας του ήπατος. Τα τιτλοδοτημένα εκχυλίσματα του φυτού αναγνωρίζονται από τη γερμανική φαρμακοποιία ως θεραπευτικά στις πεπτικές διαταραχές και οργανικές βλάβες που προκλήθηκαν από τοξίνες και δηλητήρια.
Η δραστική ουσία σιλυμαρίνη
Είναι φλαβονοειδές με πλούσιες αντιοξειδωτικές ιδιότητες που βοηθά στην αναγέννηση ιστών και κατεστραμμένων ηπατικών κυττάρων. Ενεργοποιεί την πρωτεϊνική σύνθεση στα ηπατικά κύτταρα, αυξάνοντας τη δραστηριότητα του DNA-RNA και παράλληλα εμποδίζει την εισχώρηση των τοξινών στα ηπατικά κύτταρα και εξουδετερώνει όσες έχουν ήδη εισχωρήσει.
Η βοτανοθεραπεία στην εποχή μας χρησιμοποιεί το γαϊδουράγκαθο ως γιατρικό στην προστασία του ήπατος από κατανάλωση αλκοόλ, χημειοθεραπείες και λοιμώξεις.
Κατάλληλο για τη θεραπεία αρκετών ασθενειών
Χρησιμοποιείται για αντιμετώπιση: Ηπατίτιδας, ίκτερου, κίρρωση του ήπατος, ενώ χορηγείται και σε προβλήματα της χοληδόχου κύστης. Αποτελεί αντίδοτο για δηλητηριάσεις από τοξίνες και το μύκητα Amanita, έχει καταπραϋντική δράση στην καταρροή, τη ψωρίαση και στη πλευρίτιδα.
(Φωτ.: dimitrisvetsikas1969 / pixabay.com)
Ως ενισχυτικό του οργανισμού αυξάνει την έκκριση και τη ροή της χολής, ενισχύει τη μνήμη και τη λειτουργία του εγκεφάλου, μειώνει τις οργανικές βλάβες που προκαλούνται από μακροχρόνια κατανάλωση αλκοολούχων ποτών, προκαλεί αύξηση των γαστρικών υγρών και ανακουφίζει από δυσπεψία, και είναι ιδανικό για αποτοξίνωση του οργανισμού.
Πρόσφατες έρευνες έδειξαν πως μπορεί να εμφανίσει αντικαρκινικές και καρδιο-νευροπροστατευτικές ιδιότητες, ενώ ρυθμίζει τα επίπεδα της γλυκόζης
Μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό «Phytotherapy Research», υποστηρίζει πως το γαϊδουράγκαθο βοηθά στη μείωση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα. Αυτή την ιδιότητα την οφείλει στην ουσία σιλυμαρίνη, που σταθεροποιεί τα επίπεδα ινσουλίνης. Τα φλαβονοειδή συμβάλλουν επίσης στη μείωση των τριγλυκεριδίων και της χοληστερίνης.
Κατάλληλο για αδυνάτισμα
Οι εκπληκτικές ιδιότητές του στην αποτοξίνωση του ήπατος συμβάλλουν στη διάσπαση του λίπους. Αυτό το κατατάσσει ως ένα από τα βότανα που βοηθούν την απώλεια βάρους.
Η μόλυνση του περιβάλλοντος επιβαρύνει τον οργανισμό με βλαβερές τοξίνες. Όταν το σώμα δυσκολεύεται να αφαιρέσει τις επιβαρυντικές τοξίνες, διαταράσσεται η σωστή λειτουργία του μεταβολισμού. Αυτή η διεργασία επιβαρύνει το πεπτικό σύστημα και έτσι μειώνεται η ικανότητα του οργανισμού στην αποτελεσματική καύση του λίπους. Η κατανάλωση βοτάνων όπως το γαϊδουράγκαθο βοηθά στην αποκατάσταση της σωστής λειτουργίας του μεταβολισμού και αυξάνει την απώλεια λίπους.
(Φωτ.: pixabay.com)
Κατανάλωση
Τα περισσότερα μέρη του φυτού τρώγονται, αρκεί να είστε προσεκτικοί στον καθαρισμό και να αφαιρέσετε τα αγκάθια. Μαγειρέψτε τα φύλλα (αφού τα καθαρίσετε) ή φάτε τα ωμά όσο είναι φρέσκα. Η ρίζα και τα κοτσάνια του φυτού τρώγονται επίσης ωμά ή μαγειρεμένα και έχουν ευχάριστη γεύση και σημαντικά θρεπτικά οφέλη.
Φτιάξτε έγχυμα με τους σπόρους και πιείτε έως 2 φορές την ημέρα. Αναμίξτε 2 κ.γ. σε 1 φλιτζάνι ζεστό νερό και αφήστε περίπου 10 λεπτά να απελευθερώσει τις δραστικές ουσίες. Σουρώστε και πιείτε!
Αντενδείξεις και παρενέργειες
Αν και σε γενικές γραμμές θεωρείται ένα ασφαλές βότανο που δεν προκαλεί παρενέργειες, έχουν αναφερθεί περιστατικά με ήπιους στομαχόπονους ή αλλεργικές αντιδράσεις μετά την κατανάλωση του. Σε παιδιά και εγκύους συνίσταται να μην κάνουν χρήση του βοτάνου, ώστε να αποκλείσουν οποιαδήποτε παρενέργεια.
- Το άρθρο έχει πληροφοριακό χαρακτήρα και σε καμία περίπτωση δεν αντικαθιστά τον γιατρό σας. Πριν από τη χρήση βοτάνων πρέπει να ρωτήσετε έναν ειδικό. Εκείνος γνωρίζει καλύτερα την πάθηση που σας ταλαιπωρεί και θα σας κατευθύνει σωστά. Όσο ενημερωμένοι και αν είστε για τα βότανα και τις ωφέλιμες ιδιότητες που παρέχουν, είναι επιβεβλημένο να συμβουλεύεστε το γιατρό σας πριν ξεκινήσετε την κατανάλωση τους. Αποφύγετε την κατάχρηση και ακολουθήστε πιστά τις οδηγίες που θα σας δώσει ένας ειδικός σε θέματα υγείας.
- Πηγή: votanonkipos.gr.
