pontosnews.gr
Παρασκευή, 5 Μαρτίου, 2021
Δεν βρέθηκαν αποτελέσματα
Προβολή όλων
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΠΟΝΤΟΣ
    • ΧΡΟΝΟΛΟΓΙΟ
    • ΠΑΡΑΔΟΣΗ
    • ΓΕΝΟΚΤΟΝΙΑ
    • ΙΣΤΟΡΙΑ
    • ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΤΗΤΕΣ
    • ΣΥΛΛΟΓΟΙ
    • ΛΕΞΙΚΟ
  • ΕΛΛΑΔΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
  • ΓΝΩΜΕΣ
    • Μάρκος Τρούλης
    • Παντελής Σαββίδης
    • Σάββας Καλεντερίδης
    • Θεόφιλος Πουταχίδης
  • ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ
  • ΑΜΥΝΑ
  • ΚΟΣΜΟΣ
  • ΑΘΛΗΤΙΣΜΟΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΠΟΝΤΟΣ
    • ΧΡΟΝΟΛΟΓΙΟ
    • ΠΑΡΑΔΟΣΗ
    • ΓΕΝΟΚΤΟΝΙΑ
    • ΙΣΤΟΡΙΑ
    • ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΤΗΤΕΣ
    • ΣΥΛΛΟΓΟΙ
    • ΛΕΞΙΚΟ
  • ΕΛΛΑΔΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
  • ΓΝΩΜΕΣ
    • Μάρκος Τρούλης
    • Παντελής Σαββίδης
    • Σάββας Καλεντερίδης
    • Θεόφιλος Πουταχίδης
  • ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ
  • ΑΜΥΝΑ
  • ΚΟΣΜΟΣ
  • ΑΘΛΗΤΙΣΜΟΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Δεν βρέθηκαν αποτελέσματα
Προβολή όλων
pontosnews.gr
Δεν βρέθηκαν αποτελέσματα
Προβολή όλων

Ο γαλάζιος χρυσός του Πόντου, τα χαψία, γεμίζουν τα ψαροκάικα στα Κοτύωρα

11/09/2015 - 3:42μμ
Ο γαλάζιος χρυσός του Πόντου, τα χαψία, γεμίζουν τα ψαροκάικα στα Κοτύωρα
Κοινοποίηση στο FacebookΜοιράσου το στο TwitterΜοιράσου το στο Whatsapp

Με τους καλύτερους οιωνούς άνοιξε η αλιευτική περίοδος στα Κοτύωρα καθώς ο γαλάζιος χρυσός του Πόντου, τα χαψία, γεμίζουν τα δίχτυα των ψαράδων. Δημοσιεύματα του τοπικού Τύπου αναφέρουν ότι αν και οι πρώτες ημέρες μετά την άρση της απαγόρευσης της αλιείας (την 1η Σεπτεμβρίου) ήταν απογοητευτικές, πλέον τα καΐκια γυρνούν με καλιές ψαριές. Εκτός από τα χαψία, το πασίγνωστο είδος γαύρου που υπάρχει μόνο στον Πόντο, οι ψαράδες φέρνουν στη στεριά παλαμίδες, κέφαλους και σαφρίδια.

«Χαψία εξέβαν’ ς σο γιαλόν, χοντρά τ’ ευλογημένα / τα παπόρια εχ’ κ’ έρχουνταν, ζίπα-ζίπα φορτωμένα», λέει το παραδοσιακό τραγούδι.

Τα χαψία ήταν η κύρια διατροφή των λαϊκών τάξεων. Καταναλώνονταν φρέσκα το χειμώνα και τον υπόλοιπο χρόνο παστά (αντσούγιες). Οι νοικοκυρές για το πάστωμα χρησιμοποιούσαν φύλλα δάφνης, μαύρο πιπέρι και λεμονόφλουδες. Το πιο δύσκολο και βαρετό έργο, ο αποκεφαλισμός των ψαριών, το «κούλισμαν», γινόταν σε γιορτινή ατμόσφαιρα και σε ποσότητες που κάλυπταν τις ετήσιες ανάγκες του κάθε νοικοκυριού.

Διαβάστε περισσότερα για τα χαψία αλλά και για τους τρόπους μαγειρέματός τους στη σχετική ενότητα του pontos-news.gr «Τα ψάρια στον Πόντο».

ΚοινοποίησηTweetSend
google news

Ακολουθήστε μας στο Google News

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ

ΠΟΝΤΟΣ

Μαθαίνω ποντιακά: Γνωρίζεις τι είναι τα χαριφερά;

5/03/2021 - 6:02μμ
Ο Γιάννης-Βασίλης Γιαϊλαλί (φωτ.: facebook.com/pontosnetwork/photos)
ΠΟΝΤΟΣ

Η Ένωση Ποντίων Νίκαιας-Κορυδαλλού υποδέχεται τον Πόντιο ακτιβιστή Γιάννη-Βασίλη Γιαϊλαλί

5/03/2021 - 9:12πμ
Η ζωή της απέκτησε άλλο νόημα στο Κονγκό, εκεί όπου χτυπούσε η καρδιά της ελληνικής Ιεραποστολής (φωτ: YouTube)
ΠΟΝΤΟΣ

Θεανώ Αντωνιάδου Μουσδελεκίδου: Ένας χρόνος χωρίς τη «μητέρα Θεανώ» με το θαυμαστό ιεραποστολικό έργο στο Κονγκό (video)

4/03/2021 - 12:41μμ
(Φωτ.: Βαλεντίνα Ουσταμπασίδου)
ΠΟΝΤΟΣ

Πώς μπορούν οι Πόντιοι καλλιτέχνες να πάρουν αποζημίωση ειδικού σκοπού για Ιανουάριο-Φεβρουάριο

3/03/2021 - 4:17μμ
(Φωτ.: twitter.com/apolaslermi)
ΠΟΝΤΟΣ

Απόλας Λέρμι: Νέο, συγκλονιστικό τραγούδι από τον Πόντιο καλλιτέχνη (video)

2/03/2021 - 1:04μμ
ΠΟΝΤΟΣ

Ο Γιάννης-Βασίλης Γιαϊλαλί ανοίγει το νέο κύκλο εισηγήσεων της Ένωσης Ποντίων Νίκαιας-Κορυδαλλού

2/03/2021 - 9:44πμ
(Φωτ.: Κώστας Κατσίγιαννης)
ΠΟΝΤΟΣ

Και για τη Γενοκτονία των Ποντίων ζητά αναγνώριση το Κοινοβούλιο της Ολλανδίας

1/03/2021 - 3:05μμ
(Φωτ.: αρχείο pontos-news.gr)
ΠΟΝΤΟΣ

Η μουσική και οι λυράρηδες του Πόντου στη νέα έκδοση της Επιτροπής Ποντιακών Μελετών

1/03/2021 - 11:59πμ
(Πηγή: ΣΚΑΪ)
ΠΟΝΤΟΣ

Ασλανίδου και Καρασαββίδης τραγούδησαν ποντιακά «Στην υγειά μας» (video)

28/02/2021 - 4:37μμ
(Φωτ.: ΑΠΕ-ΜΠΕ / Νίκος Αρβανιτίδης)
ΠΟΝΤΟΣ

Ένας «καραπόντιος» από την Καλαμαριά παράδειγμα αλληλεγγύης εν μέσω lockdown

28/02/2021 - 9:53πμ
Σχολίασε το!

ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ

(Φωτ.: imlarisis.gr)

Ελασσόνα: Η καμπάνα στο σεισμόπληκτο Κουτσόχερο ξαναχτυπά (photo)

15 λεπτά πριν
(Φωτ.: ΑΠΕ-ΜΠΕ / Γεωργία Παναγοπούλου)

Ολυμπιακός – Ερυθρός Αστέρας 94-79: Νίκη μετά από πολύ καιρό

39 λεπτά πριν
(Φωτ.: EBU)

Εκτός Eurovision για φέτος η Αρμενία λόγω Ναγκόρνο Καραμπάχ

49 λεπτά πριν
(Φωτ.: ΑΠΕ-ΜΠΕ / Γιώτα Κορμπάκη)

Απίθανος Τεντόγλου, «χρυσός» με κορυφαία επίδοση φέτος στον κόσμο!

1 ώρα πριν

Τσικνοπέμπτη 2021: Lockdown, συλλήψεις και ξύλο

2 ώρες πριν
(Φωτ.: ΑΠΕ-ΜΠΕ / Δημήτρης Τοσίδης)

Στον ΠΑΟΚ έως το 2022 ο Βιεϊρίνια

2 ώρες πριν

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΜΑΣ

pontosnews.gr

Ειδήσεις και άρθρα για τον Πόντο και τη Μ. Ασία, αλλά και την επικαιρότητα στην Ελλάδα, τον Κόσμο και την Ομογένεια. Πλούσια θεματολογία ποικίλης ύλης με έμφαση σε πολιτιστικά δρώμενα.

Copyright © 2021 pontosnews.gr
Made by minoanDesign

  • TAYTOTHTA
  • ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
  • ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
Δεν βρέθηκαν αποτελέσματα
Προβολή όλων
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΠΟΝΤΟΣ
    • ΧΡΟΝΟΛΟΓΙΟ
    • ΓΕΝΟΚΤΟΝΙΑ
    • ΙΣΤΟΡΙΑ
    • ΠΑΡΑΔΟΣΗ
    • ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΤΗΤΕΣ
    • ΣΥΛΛΟΓΟΙ
    • ΛΕΞΙΚΟ
  • ΕΛΛΑΔΑ
  • ΚΥΠΡΟΣ
  • ΟΜΟΓΕΝΕΙΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
  • ΓΝΩΜΕΣ
    • Μάρκος Τρούλης
    • Παντελής Σαββίδης
    • Σάββας Καλεντερίδης
    • Θεόφιλος Πουταχίδης
  • ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ
  • ΑΜΥΝΑ
  • ΚΟΣΜΟΣ
  • ΑΘΛΗΤΙΣΜΟΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΠΕΡΙΕΡΓΑ
  • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • ΠΙΣΤΗ
  • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
  • ΤΑΞΙΔΙ
  • ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ
  • PONTOS BLOG

Copyright © 2021 pontosnews.gr
Made by minoanDesign