Το έθιμο «Τα Σάτσια» πρόκειται να αναβιώσουν σήμερα, Κυριακή, τα μέλη και οι φίλοι του Πολιτιστικού Συλλόγου Γεωργιανής «Ο Πρόσφυγας», στον προαύλιο χώρο του δημοτικού σχολείου, όπου θα ακολουθήσει μεγάλο ποντιακό γλέντι.
Το καλλιτεχνικό πρόγραμμα της εκδήλωσης θα πλαισιώσουν ο Αλέξης Παρχαρίδης στο τραγούδι, ο Χρήστος Καλιοντζίδης στο τραγούδι και τη λύρα, ο Γιώργος Σιαμίδης στο αγγείο, ο Χρήστος Λεμονίδης στη λύρα, ο Σάκης Ιωαννίδης στον ήχο και τα πλήκτρα, ο Γιάννης Ιωαννίδης στο αρμόνιο και ο Τάσος Κεκρίδης και ο Αβραάμ Γιορμπαλίδης στο νταούλι.
Η τιμή εισόδου έχει οριστεί στα 5 ευρώ και οι παρευρισκόμενοι θα έχουν την ευκαιρία να γευτούν παραδοσιακά ποντιακά εδέσματα, απευθείας πάνω από το σάτσι.
Τι είναι
Υπενθυμίζεται ότι το σάτσι είναι ένα ποντιακό παραδοσιακό ειδικό σκεύος, που στηρίζεται στην πυροστιά, πάνω από κάρβουνα, όπου ψήνονται οι πίτες. Μοιάζει σαν ένα μεγάλο τηγάνι και εκεί γίνονται άψογα και τα γνωστά περέκ, ποντιακά φύλλα, από αλεύρι, νερό και αλάτι. Ροδοψήνονται χωρίς λάδι και η γεύση τους είναι μοναδική.
Οι γυναίκες της Γεωργιανής, από την προηγούμενη ακόμη μέρα, ψήνουν τις περίφημες ποντιακές πίτες με διάφορες γεμίσεις, πάνω στο σάτσι, και η γεύση τους ξετρελαίνει μικρούς και μεγάλους.
