Συνυφασμένη με το αποκριάτικο ξεφάντωμα, λίγο πριν από τη Μεγάλη Σαρακοστή που ξεκινά με την Καθαρά Δευτέρα, είναι η τέταρτη Κυριακή του Τριωδίου.
Οι Πόντιοι στη συντριπτική τους πλειοψηφία συνήθιζαν να κρατούν αυστηρή νηστεία, γι’ αυτό και η Κυριακή της Τυρινής ήταν η… τελευταία τους ευκαιρία.
Εμπονέστια (η), ονομάζεται το αποκριάτικο έθιμο που σήμαινε φαΐ μέχρι σκασμού και ξεφάντωμα. Για τα παιδιά και τους εφήβους όμως, ήταν ευκαιρία για μασκάρεμα, με παλιά ρούχα που φορούσαν ανάποδα και καλυμμένα πρόσωπα με τσεμπέρι. Συνήθως αναπαριστούσαν τον γέρο και τη γριά και κρατώντας μια κουδούνα συνοδεία λυράρη, πήγαιναν στα σπίτια χορεύοντας και τραγουδώντας.
Το ποντιακό αυτό έθιμο αναβίωσε ο Σύλλογος Ποντίων Ευαγγελίστριας «Η Τερψιθέα», στην Ευαγγελίστρια Λαχανά του Δήμου Λαγκαδά.
