Ένα έθιμο που μεταφέρεται από γενιά σε γενιά με μια μικρή παραλλαγή, εκείνη της χρονικής στιγμής που αναβιώνει, το έθιμο «τα σπάργανα του Χριστού» υλοποιήθηκε και φέτος στη μικρή πλατεία του Κάστρου στα Ιωάννινα.
Ο Σύλλογος του Κάστρου αναβίωσε το έθιμο όχι το βράδυ της παραμονής των Χριστουγέννων όπως γινόταν παλιά αλλά νωρίτερα, για να έχουν την ευκαιρία να το παρακολουθήσουν σχολεία της πόλης, για να γνωρίσουν οι μαθητές τις παραδόσεις του τόπου τους.
Το έθιμο
Πάνω στην πυρακτωμένη μαυρόπλακα τοποθετούν με «τέχνη» το χυλό και ψήνουν τηγανίτες. Τα κλαρίνα αντηχούν στη μικρή πλατεία του Κάστρου, ο κόσμος, μικροί και μεγάλοι, συμμετέχει στη χαρά, γιορτάζει και ανταλλάσσει ευχές.
«Τα σπάργανα του Χριστού», όπως λένε κάποιες ηλικιωμένες γυναίκες, ειδικά στα χωριά ήταν το γλυκό της οικογένειας εκείνα τα χρόνια.
«Τα παλιά τα χρόνια δεν υπήρχαν ζαχαροπλαστεία και οι νοικοκυρές ευρηματικές, έφτιαχναν γλυκίσματα», εξηγούν.
Το χυλό για τα σπάργανα, δηλαδή το μίγμα από αλεύρι, νερό και αλάτι, τον έφτιαξαν οι γυναίκες από το 4ο ΚΑΠΗ του Κάστρου. Εκείνες άναψαν και τη φωτιά για να πυρακτωθεί καλά η μαυρόπλακα. Οι τηγανίτες χρειάζονται περίπου 10 λεπτά ψήσιμο και μετά μπαίνουν στο μέλι με τα τριμμένα καρύδια.
Κι όλα αυτά ενώ νεαρές γυναίκες ντυμένες με παραδοσιακές φορεσιές ψάλλουν τα κάλαντα για τα «σπάργανα του Χριστού» με τη συνοδεία κλαρίνων.
⇒ Με πληροφορίες από το ΑΠΕ-ΜΠΕ και την ανταποκρίτρια Μαίρη Τζώρα.
