Συνυφασμένη με τη ζωή των αγροκτηνοτροφικών οικογενειών στον Πόντο ήταν και παραμένουν τα παρχάρια, τα εκτεταμένα οροπέδια όπου ξεκαλοκαίριαζαν άνθρωποι και κοπάδια. Τα θερινά βοσκοτόπια στην ιστορική πατρίδα εκτείνονται στις πλαγιές των Ποντικών Άλπεων. Και στην Ελλάδα όμως παραμένουν σημείο συνάντησης – διάσημο είναι το πανηγύρι που γίνεται στα παρχάρια του Αγίου Δημητρίου Κοζάνης.
Το «Λάλεμαν τη παρχαρομάνας», όπως ονομάζεται, φέτος επιστρέφει την Κυριακή 2 Ιουλίου.
Λάλεμαν στην ποντιακή διάλεκτο είναι το κάλεσμα σε ένα ευχάριστο γεγονός, συνήθως σε γάμο. «Το λάλεμαν τη παρχαρομάνας» είναι το κάλεσμα της Ένωσης Ποντίων Ματσούκας σε μία εκδήλωση-θεσμό που ξεκίνησε τη δεκαετία του 1980.
Η… παράδοση απαιτεί υπαίθριο γλέντι που θα ξεκινήσει στις 12 το μεσημέρι και θα διαρκέσει μέχρι το τελευταίο φως του ήλιου, απαραιτήτως και ποντιακά εδέσματα που ετοιμάζουν οι παρχαρομάνες στα καλύβια τους. Φυσικά η καλή παρέα, οι αφηγήσεις ιστοριών και το κέφι θεωρούνται εκ των ων ουκ άνευ.
