pontosnews.gr
Σάββατο, 13/09/2025
Δεν βρέθηκαν αποτελέσματα
Προβολή όλων
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΠΟΝΤΟΣ
    • ΧΡΟΝΟΛΟΓΙΟ
    • ΠΑΡΑΔΟΣΗ
    • ΓΕΝΟΚΤΟΝΙΑ
    • ΙΣΤΟΡΙΑ
    • ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΤΗΤΕΣ
    • ΣΥΛΛΟΓΟΙ
    • ΛΕΞΙΚΟ
  • ΕΛΛΑΔΑ
  • Videos
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
  • ΓΝΩΜΕΣ
    • Μάρκος Τρούλης
    • Παντελής Σαββίδης
    • Σάββας Καλεντερίδης
    • Θεόφιλος Πουταχίδης
  • ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ
  • ΑΜΥΝΑ
  • ΚΟΣΜΟΣ
  • ΑΘΛΗΤΙΣΜΟΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΠΟΝΤΟΣ
    • ΧΡΟΝΟΛΟΓΙΟ
    • ΠΑΡΑΔΟΣΗ
    • ΓΕΝΟΚΤΟΝΙΑ
    • ΙΣΤΟΡΙΑ
    • ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΤΗΤΕΣ
    • ΣΥΛΛΟΓΟΙ
    • ΛΕΞΙΚΟ
  • ΕΛΛΑΔΑ
  • Videos
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
  • ΓΝΩΜΕΣ
    • Μάρκος Τρούλης
    • Παντελής Σαββίδης
    • Σάββας Καλεντερίδης
    • Θεόφιλος Πουταχίδης
  • ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ
  • ΑΜΥΝΑ
  • ΚΟΣΜΟΣ
  • ΑΘΛΗΤΙΣΜΟΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Δεν βρέθηκαν αποτελέσματα
Προβολή όλων
pontosnews.gr
Δεν βρέθηκαν αποτελέσματα
Προβολή όλων

Κωνσταντίνος Λαζαράκης: Ο πρώτος Έλληνας οινολόγος-εξερευνητής μιλάει για το «Jurassic Park» του ευρωπαϊκού αμπελώνα

Σε εξέλιξη ο 19ος «Χάρτης των Γεύσεων» στη Θεσσαλονίκη

3/12/2022 - 6:18μμ
Ο Κωνσταντίνος Λαζαράκης (φωτ.: ΑΠΕ-ΜΠΕ/STR)

Ο Κωνσταντίνος Λαζαράκης (φωτ.: ΑΠΕ-ΜΠΕ/STR)

Κοινοποίηση στο FacebookΜοιράσου το στο TwitterΜοιράσου το στο Whatsapp

Στον κόσμο υπάρχουν μόλις 415 άνθρωποι που κάνουν αυτή τη δουλειά. Ο Κωνσταντίνος Λαζαράκης είναι ένας από αυτούς, δηλαδή είναι Master of Wine (MW). Και μάλιστα είναι ο πρώτος Έλληνας που κατέχει αυτό τον τίτλο παγκοσμίως.

Ο Έλληνας οινολόγος-εξερευνητής, όπως και οι λίγοι αλλά διακεκριμένοι συνάδελφοί του, έχει αποστολή να ανακαλύψει μια από τις πολλές «κρυμμένες» ποικιλίες αμπελιού σε κάθε γωνιά του πλανήτη. 

Με αφορμή τη διήμερη οινική εκδήλωση «Χάρτης των Γεύσεων» που άρχισε, σήμερα, στο συνεδριακό κέντρο «Ιωάννης Βελλίδης», στη Θεσσαλονίκη, ο Κωνσταντίνος Λαζαράκης αναφέρθηκε στα ελληνικά κρασιά τονίζοντας ότι η ποικιλία του ελληνικού αμπελώνα είναι ένα από τα μεγάλα ατού του.

«Η Ιταλία έχει 60 φορές μεγαλύτερη παραγωγή κρασιού από την Ελλάδα και διαθέτει περίπου 1.000 ποικιλίες, εκ των οποίων αρκετές απαντώνται όμως και σε άλλες χώρες. Μεγάλο μέρος των ποικιλιών της Ισπανίας εντοπίζεται και στη Γαλλία και την Πορτογαλία. Η Ελλάδα όμως, με το ένα εξηκοστό της ιταλικής παραγωγής, έχει εκατοντάδες ποικιλίες –κατά ορισμένους 300 και κατά άλλους 500– πολλές από τις οποίες είναι ξεχασμένες ή χαμένες. Οι ελληνικές ποικιλίες είναι αρκετά ιδιαίτερες, υπό την έννοια ότι πάρα πολλές από αυτές είναι ενδημικές, τις βρίσκουμε μόνο στη χώρα μας. Για αυτή την ιδιαιτερότητα, θα μπορούσαμε να χαρακτηρίσουμε την Ελλάδα ως το “Jurassic Park” του ευρωπαϊκού αμπελώνα, όπως μου αρέσει να λέω. Αυτή τη στιγμή έχουμε στα χέρια μας περίπου 200 ποικιλίες, αλλά ανακαλύπτουμε συνέχεια νέες», δήλωσε στο ΑΠΕ-ΜΠΕ.

Απαντώντας στην ερώτηση για το εάν βρέθηκε σχετικά πρόσφατα κάποια ιδιαίτερη ποικιλία που φαίνεται να έχει προοπτική, αναφέρθηκε στην ερυθρή Λημνιώνα, την ποικιλία Λιάτικο και τη λευκή Βιδιανό, προσθέτοντας όμως ότι «ακόμα και το Ξινόμαυρο, που στην Ελλάδα θεωρείται “κατεστημένη” ποικιλία, στο εξωτερικό είναι “novel” (καινοφανής)».

Το ελληνικό κρασί σε 30 λεπτά

Την Κυριακή, ο Έλληνας MW θα πραγματοποιήσει ομιλία με τίτλο «Όλα όσα χρειάζεται να γνωρίζετε για το ελληνικό κρασί σε μόλις 30 λεπτά», σε εκδήλωση που διοργανώνεται από το WSPC- Wine & Spirit Professional Center, στο πλαίσιο του «Χάρτη των Γεύσεων». Ωστόσο, όπως λέει, το ελληνικό κρασί δε μαθαίνεται σε μισή ώρα.

«Μέσα από αυτή την ομιλία, στόχος είναι όσοι συμμετέχουν να αποκτήσουν πιο θετική και “σέξι” εικόνα για το ελληνικό κρασί, πιο ευθυγραμμισμένη με την πραγματικότητα. Κι αυτό διότι οι Έλληνες έχουμε ακόμα ιδέες που δεν “κουμπώνουν” με την πραγματική εικόνα του ελληνικού κρασιού σήμερα, οι οποίες εκπορεύονται από την εικόνα που είχε το ελληνικό κρασί πριν από δεκαετίες.

Το ελληνικό κρασί είναι μικρό ποσοστό της παγκόσμιας οινοπαραγωγής και άρα είναι κάτι σπάνιο.

»Όταν λοιπόν έχουμε στο τραπέζι μας μια φιάλη με ελληνικό κρασί, τότε έχουμε κάτι που παγκοσμίως θεωρείται σπάνιο και εξωτικό», λέει χαρακτηριστικά.

Ενδεικτικά αναφέρει ότι, π.χ., στην Αυστραλία, οι πέντε μεγαλύτερες εταιρείες του κλάδου παράγουν το 85% του κρασιού στη χώρα, άρα το τοπίο εκεί είναι πολύ λιγότερο συναρπαστικό σε σχέση με την Ελλάδα, όπου η ποικιλία κυριαρχεί. «Κι αυτή την ποικιλία δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος να την αναδείξουμε από εκδηλώσεις όπως ο “Χάρτης των Γεύσεων”» καταλήγει.

Η «σαμπάνια» της Ανατολής στις Ρίζες της Αρκαδίας

Ο «Χάρτης των Γεύσεων» (ώρες λειτουργίας 12:00-20:00). Κατά τη διάρκειά του, οινοπαραγωγοί, αποσταγματοποιοί, εισαγωγείς οίνων, επαγγελματίες του κρασιού, της εστίασης, του τουρισμού και χιλιάδες οινόφιλοι δοκιμάζουν, συζητούν, ανταλλάσσουν απόψεις και εμπειρίες σε καλαίσθητο, ευχάριστο, πολιτισμένο περιβάλλον. Στη 19η διοργάνωση του Χάρτη των Γεύσεων συμμετέχουν οινοποιεία που εκπροσωπούν όλες τις αμπελουργικές περιοχές της χώρας.

Περισσότεροι από 150 οινοποιοί και αποσταγματοποιοί, καθώς και εισαγωγείς οίνων που εκπροσωπούν οινοποιεία από όλες τις σημαντικές αμπελουργικές χώρες. Περισσότερες από 1.000 ετικέτες, ένα ευρύ φάσμα κρασιών, ξεκινώντας από τα φρέσκα της εσοδείας 2022, τις νέες ετικέτες και συσκευασίες, αρκετές από τις οποίες θα κάνουν το ντεμπούτο τους στην εκδήλωση και φτάνοντας έως τις αγαπημένες κορυφαίες ελληνικές και τις συναρπαστικές διεθνείς επιλογές.

Ο «Χάρτης των Γεύσεων» προσφέρεται ως χώρος δοκιμής των τελευταίων οινικών τάσεων.

Ο «Χάρτης των Γεύσεων» συνοδεύεται από πλούσιο πρόγραμμα παράλληλων εκδηλώσεων, με κάθετες γευστικές δοκιμές, παρουσιάσεις και επιστημονικές εισηγήσεις, καθώς και μαγειρικές επιδείξεις από κορυφαίους chef και ζαχαροπλάστες. Θα πραγματοποιηθούν επίσης σεμινάρια του Wine School στην αγγλική γλώσσα, τα οποία παρέχουν βασικά βήματα της γευστικής δοκιμής και «συστήνουν» στους συμμετέχοντες τις αμπελουργικές περιοχές της Ελλάδας, δίνοντας και στους ξένους επισκέπτες τη δυνατότητα να ανακαλύψουν τα ελληνικά κρασιά.

Θα γίνει επίσης προβολή της ταινίας Arcadia 1900, Champagne de l’Orient, στην οποία ο σκηνοθέτης και σεναριογράφος Κώστας Σπυρόπουλος καταγράφει την ιστορία των αδελφών Παπανικολάου, οι οποίοι κατάφεραν να παράγουν εξαιρετικό αφρώδη οίνο στο χωριό Ρίζες, στην Τεγέα της Αρκαδίας, από το 1885 έως το 1935.

Η διήμερη οινική εκδήλωση διοργανώνεται από τη Wine Plus με την υποστήριξη της ΔΕΘ-Helexpo ΑΕ και τελεί υπό την αιγίδα του Δήμου Θεσσαλονίκης και του Φεστιβάλ Γαστρονομίας Θεσσαλονίκης, της Εθνικής Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Αμπέλου και Οίνου, του Συνδέσμου Ελληνικού Οίνου και της Πανελλήνιας Ένωσης Οινοχόων._

  • Πηγή: ΑΠΕ-ΜΠΕ/Αλεξάνδρα Γούτα.
ΚοινοποίησηTweetSend
google news

Ακολουθήστε μας στο Google News

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ

(Πηγή φωτ.: Pixabay/ JudyGilmore)
ΕΛΛΑΔΑ

Αγορά σχολικών ειδών: Τι πρέπει να γνωρίζουν οι γονείς για να γλιτώσουν χρήματα και χρόνο

12/09/2025 - 7:20μμ
(Φωτ.: EUROKINISSI / Νάσος Σιμόπουλος)
ΕΛΛΑΔΑ

ΑΔΕΔΥ: 24ωρη πανελλαδική απεργία στο Δημόσιο την 1η Οκτωβρίου

12/09/2025 - 6:52μμ
(Φωτ.: Χριστίνα Κωνσταντάκη)
ΕΛΛΑΔΑ

ΔΕΔΔΗΕ: Αυξημένα τα περιστατικά εξαπάτησης – Τι πρέπει να γνωρίζουν οι καταναλωτές

12/09/2025 - 1:37μμ
O Άδωνις Γεωργιάδης κατά τη διάρκεια του 5ου Economist Thessaloniki Metropolitan Summit (φωτ.: EUROKINISSI / Ραφαήλ Γεωργιάδης)
ΕΛΛΑΔΑ

Αναρτήσεις μίσους από τον 52χρονο που συνελήφθη για απειλές κατά του Άδωνι Γεωργιάδη

12/09/2025 - 12:04μμ
Το αυτοκίνητο της 70χρονης τυλιγμένο στις φλόγες (πηγή: thebest.gr)
ΕΛΛΑΔΑ

Ολυμπία Οδός: Για 1 χλμ οδηγούσε ανάποδα η 70χρονη πριν από το δυστύχημα – Δύο νεκροί

12/09/2025 - 11:36πμ
(Φωτ.: ufravino / Pixabay)
ΕΛΛΑΔΑ

Λίγες νεφώσεις, βοριαδάκι και μικρή πτώση της θερμοκρασίας αναμένονται σήμερα

12/09/2025 - 8:08πμ
(Φωτ.: ertnews.gr)
ΕΛΛΑΔΑ

Γαύδος: Το πρώτο κουδούνι χτύπησε για μόλις μία μαθήτρια

11/09/2025 - 10:00μμ
«Οι τέσσερις εποχές», έργο του ελληνικής καταγωγής Καναδού ζωγράφου Yehouda Chaki (πηγή: Liquidwords / commons.wikimedia.org)
ΕΛΛΑΔΑ

ΕΜΥ: Το καλοκαίρι συνεχίζεται, κάποια στιγμή όμως θα έρθουν η Adel, ο Byron και ο Leonidas

11/09/2025 - 9:32μμ
Το αυτοκίνητο που οδηγούσε ο γιος του επιχειρηματία (φωτ.: ΕΛΑΣ)
ΕΛΛΑΔΑ

Προφυλακιστέος ο 20χρονος γιος επιχειρηματία που παρέσυρε αστυνομικό – Τι είπε στην ανακρίτρια

11/09/2025 - 5:32μμ
Τα δικαστήρια της Θεσσαλονίκης (φωτ.: Χριστίνα Κωνσταντάκη)
ΕΛΛΑΔΑ

Θεσσαλονίκη: Ταμειακό έλλειμμα σε αστυνομικές υπηρεσίες – Αποκαλύφθηκε μετά την αυτοκτονία υπαστυνόμου

11/09/2025 - 5:08μμ
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ

Παλαιστίνιοι προσπαθούν να εξασφαλίσουν λίγο φαγητό από τα συσσίτια στην πόλη της Γάζας (φωτ.: EPA/Haitham Imad)

Γερμανία, Γαλλία και Βρετανία ζήτησαν από το Ισραήλ άμεση παύση των στρατιωτικών επιχειρήσεων στη Γάζα

4 ώρες πριν
Ο Πολωνός πρωθυπουργός Ντόναντ Τουσκ (κέντρο) ενημερώνεται από αξιωματικούς του στρατού μετά τις ρωσικές παραβιάσεις (φωτ.: EPA/Marian Zubrzycki)

ΟΗΕ: Ελλάδα και 42 χώρες καταδικάζουν τις ρωσικές παραβιάσεις στην Πολωνία – «Παραβίαση του διεθνούς δικαίου»

4 ώρες πριν
(Φωτ.: EUROKINISSI)

Eurobasket 2025: Για το χάλκινο η Εθνική – Δεν τα κατάφερε στον ημιτελικό

5 ώρες πριν
(Φωτ.: facebook/Πανευβοϊκός Σύλλογος Καππαδόκων «Ο Άγιος Ιωάννης ο Ρώσσος»)

Μια περιδιάβαση μνήμης στις αλησμόνητες πατρίδες της Μικρασίας από τον Πανευβοϊκό Σύλλογο Καππαδόκων

5 ώρες πριν

Αδελφότης Κρωμναίων: Μαθήματα ποντιακής παράδοσης για όλες τις ηλικίες

6 ώρες πριν
Τα φέρετρα με τις σορούς ήταν τυλιγμένα με την παλαιστινιακή σημαία (φωτ.: Al Jazeera)

Πόλεμος στη Γάζα: Η Χαμάς επιβεβαίωσε ότι ο επικεφαλής διαπραγματευτής της επέζησε από το χτύπημα του Ισραήλ στη Ντόχα

6 ώρες πριν
pontosnews.gr

Ειδήσεις και άρθρα για τον Πόντο και τη Μ. Ασία, αλλά και την επικαιρότητα στην Ελλάδα, τον Κόσμο και την Ομογένεια. Πλούσια θεματολογία ποικίλης ύλης με έμφαση σε πολιτιστικά δρώμενα.

Copyright © 2025 pontosnews.gr
Made by minoanDesign

  • TAYTOTHTA
  • ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
  • ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
Δεν βρέθηκαν αποτελέσματα
Προβολή όλων
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΠΟΝΤΟΣ
    • ΧΡΟΝΟΛΟΓΙΟ
    • ΓΕΝΟΚΤΟΝΙΑ
    • ΙΣΤΟΡΙΑ
    • ΠΑΡΑΔΟΣΗ
    • ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΤΗΤΕΣ
    • ΣΥΛΛΟΓΟΙ
    • ΛΕΞΙΚΟ
  • ΕΛΛΑΔΑ
  • VIDEOS
  • ΚΥΠΡΟΣ
  • ΟΜΟΓΕΝΕΙΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
  • ΓΝΩΜΕΣ
    • Μάρκος Τρούλης
    • Παντελής Σαββίδης
    • Σάββας Καλεντερίδης
    • Θεόφιλος Πουταχίδης
  • ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ
  • ΑΜΥΝΑ
  • ΚΟΣΜΟΣ
  • ΑΘΛΗΤΙΣΜΟΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΠΕΡΙΕΡΓΑ
  • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • ΠΙΣΤΗ
  • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
  • ΤΑΞΙΔΙ
  • ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ
  • PONTOS BLOG

Copyright © 2024 pontosnews.gr
Made by minoanDesign