Κυνήγι τρούφας από το Μουσείο Φυσικής Ιστορίας Μετεώρων και το Μουσείο Μανιταριών

Το πρώτο 15ήμερo του Μαρτίου ξεκινά στα Μετέωρα το κυνήγι τρούφας που διοργανώνει το Μουσείο Φυσικής Ιστορίας Μετεώρων και Μουσείο Μανιταριών, το οποίο διαρκεί μέχρι τον Οκτώβριο. Ειδικά εκπαιδευμένα τρουφόσκυλα θα αναζητήσουν τα μοναδικά υπόγεια και πανάκριβα μανιτάρια, τις τρούφες. Αφού τις εντοπίσουν, όπως αναφέρεται σε σχετική ανακοίνωση, προχωρούν στο επόμενο βήμα, που έχουν σχεδιάσει οι διοργανωτές: Οι έμπειροι σεφ τις μετατρέπουν σε μια καταπληκτική τρουφομακαρονάδα, την οποία απολαμβάνουν μέσα στο δάσος οι συμμετέχοντες.

Για το σκοπό αυτόν έχουν δημιουργήσει ένα ειδικό μαγειρικό σκεύος, στο οποίο μαγειρεύονται μέχρι 60 μερίδες ταυτόχρονα.

Αφού ολοκληρωθεί αυτή η διαδικασία, οι επισκέπτες μεταφέρονται στο μουσείο, όπου γνωρίζουν τα 350 είδη ζώων και τα 250 είδη μανιταριών που υπάρχουν σε αυτό, συμμετέχουν σε γευσιγνωσία 4-5 ειδών μανιταριών, ενώ μπορούν να προμηθευτούν και να επιλέξουν μεταξύ 60 διαφορετικών προϊόντων μανιταριών και τρούφας που έχει δημιουργήσει το μουσείο.

Όπως δηλώνει στο ΑΠΕ-ΜΠΕ ο διευθυντής του μουσείου Νίκος Πάλλας, «από αρχές Μαρτίου ξεκινά το κυνήγι τρούφας από το μουσείο. Πρόκειται για μια πρωτόγνωρη και πρωτότυπη στην Ελλάδα δράση, η οποία ξεχωρίζει και σε πανευρωπαϊκό επίπεδο. Δεν είναι τυχαίο πως όσοι έχουν συμμετάσχει δηλώνουν ενθουσιασμένοι από την εμπειρία που τους προσφέραμε». Και προσθέτει: «Εκτός όμως αυτού, εξυπηρετείται αφενός ο στόχος του μουσείου για γνωριμία του κόσμου με τα μανιτάρια και τις σπουδαίες διατροφικές τους ιδιότητες και αφετέρου με αυτόν τον τρόπο συμβάλλουμε στην αύξηση της επισκεψιμότητας της περιοχής και στην ανάπτυξή της. Όποιος επιθυμεί να λάβει μέρος μπορεί να επικοινωνήσει με το μουσείο μας, ενώ η τιμή που την προσφέρουμε υπολείπεται κατά πολύ των αντίστοιχων ευρωπαϊκών τιμών».

• Πηγή: ΑΠΕ-ΜΠΕ / Α. Ζώης.