Ο νομός Κοτυώρων είναι ένας από τους πιο σημαντικούς νομούς στην παραγωγή μελιού σε ολόκληρη την Τουρκία. Μάλιστα, το μέλι που παράγεται εκεί είναι υψηλής ποιότητας και μεγάλο μέρος του εξάγεται σε αρκετές χώρες.
Για να διατηρηθεί η υψηλή ποιότητα του μελιού, οι αρμόδιες αρχές έχουν χαρακτηρίσει επτά δάση ως δάση μελισσοκομίας, στα οποία η παραγωγή μελιού προστατεύεται και ενισχύεται.
Ο θεσμός αυτός άρχισε να υλοποιείται το 2012 με τον χαρακτηρισμό του δάσους Ντιλέμπασι στο Γκιόλκιοϊ, ενώ ακολούθησαν τα μελισσοκομικά δάση Νταμαρλί στην ίδια επαρχία, το μελισσοκομικό δάσος Γκιουργκέντεπε, το δάσος Γκιόλπιναρ στη Μεσουδιέ-Μελάνθιον και το δάσος Κούζκιοϊ στην επαρχία Άιμπαστι.
Στα δάση αυτά, τα αρμόδια δασαρχεία φύτεψαν άλλους 28.000 θάμνους και δέντρα, τα άνθη των οποίων αποτελούν πηγή μελιού για τις μέλισσες. Το έβδομο δάσος που χαρακτηρίστηκε ως μελισσοκομικό είναι στο Σαρί Χαλίλ της Οινόης και θα ξεκινήσει τη «λειτουργία» του την άνοιξη του 2019.
