Yπήρξε σπουδαία χορεύτρια και χορογράφος. Εμπνεύστηκε και δημιούργησε το φημισμένο Ballet Folklorico de Mexico, μέσω του οποίου η μεξικανική κουλτούρα του χορού έγινε γνωστή σε όλο τον κόσμο. Αν και σπούδασε σύγχρονο χορό, αφιέρωσε στη συνέχεια την ενέργεια, το ταλέντο και την έμπνευσή της στους παραδοσιακούς χορούς του Μεξικού.
Σκοπός της να δώσει στους παραδοσιακούς χορούς νέα πνοή μέσα από πιο μοντέρνες χορογραφίες.
Το κατάφερε μέσα από το Ballet Folklorico de Mexico, το οποίο υποστήριξε μέχρι το θάνατό της το 2000, δουλεύοντας μαζί με τις κόρες και τον εγγονό της. Το φημισμένο μπαλέτο, που συνεχίζει την καλλιτεχνική του δημιουργία 55 χρόνια μετά την ίδρυσή του, μετρά παραστάσεις μπροστά σε τουλάχιστον 22 εκατ. θεατές.
Η Amalia Hernandez γεννήθηκε σαν σήμερα πριν από ακριβώς έναν αιώνα και σίγουρα υπήρξε σημαντική πρέσβειρα του πολιτισμού του Μεξικού σε όλο τον κόσμο. Η google της αφιερώνει το σημερινό doodle.
