Θεωρείται ότι είναι πολύ κακός διατροφικός σύμβουλος καθώς μπορεί να μας στρέψει στην υπερκατανάλωση φαγητού αλλά και στην επιλογή κακής ποιότητας τροφής. Η πείνα, που προκύπτει από τον κακό προγραμματισμό, την παράλειψη γευμάτων και τη μείωση των ποσοτήτων όχι μόνο δεν φέρνει απώλεια βάρους αλλά οδηγεί και σε διατροφικά λάθη.
Οι πιο κλασικές συμβουλές είναι να γίνονται μικρά και συχνά γεύματα κατά τη διάρκεια της μέρας, και σε αυτά να υπάρχει πάντα πρωτεΐνη (γαλακτοκομικά, κρέας, αυγό, όσπρια, ξηροί καρποί), καθώς και τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες, όπως είναι τα φρούτα, τα λαχανικά και τα προϊόντα ολικής άλεσης.
Ωστόσο, όπως επισημαίνει η διευθύντρια του Ινστιτούτου Διατροφής Αστερία Σταματάκη, υπάρχουν τέσσερις συγκεκριμένες τροφές που οδηγούν πιο γρήγορα στον κορεσμό:
Κουκουναρόσποροι
Οι σπόροι του κουκουναριού περιέχουν πινολενικό οξύ (ω-6 λιπαρό οξύ) το οποίο συμβάλλει στην αυξημένη παραγωγή των ορμονών του κορεσμού. Το συγκεκριμένο λιπαρό οξύ βοηθά στην απελευθέρωση της χολοκυστοκινίνης, μιας ορμόνης που δρα σαν παράγοντας κορεσμού, ρυθμίζοντας την κένωση του στομάχου. Προσθέστε τους κουκουναρόσπορους στις σαλάτες, στα ζυμαρικά, στις σάλτσες, στο γιαούρτι, στις φρουτοσαλάτες.
(Φωτ.: Flickr / sufinawaz)
Μήλα
Τα μήλα είναι ιδανικά για σνακ. Έχουν μεγάλη περιεκτικότητα σε νερό και φυτικές ίνες που μας κάνουν και αισθανόμαστε χορτάτοι. Επίσης, περιέχουν πηκτίνη η οποία βοηθάει στη σταθεροποίηση των επιπέδων της γλυκόζης στο αίμα και έτσι μειώνεται η πείνα. Καταναλώστε μήλα με τη φλούδα μόνο αν είναι βιολογικής καλλιέργειας και αφού τα πλύνετε πολύ καλά. Επιλέξτε τα κόκκινα καθώς είναι πλουσιότερα σε αντιοξειδωτικά.
Λιναρόσπορος
Τα μικρά γυαλιστερά σποράκια είναι πλούσια σε απαραίτητα λιπαρά οξέα και φυτικές ίνες που επιφέρουν γρηγορότερα το αίσθημα του κορεσμού. Το ¼ φλιτζανιού λιναρόσπορου περιέχει 8 γραμμάρια διαλυτών και αδιάλυτων φυτικών ινών. Μπορείτε να τον προσθέσετε αυτούσιο ή θρυμματισμένο στις σαλάτες, στο γιαούρτι ή στα δημητριακά.
(Φωτ.: Flickr / Marco Verch)
Αποξηραμένα Δαμάσκηνα
Μελέτες δείχνουν πως η κατανάλωση αποξηραμένων δαμάσκηνων λειτουργεί ως καταστολέας της πείνας. Οι φυτικές ίνες και η σορβιτόλη που περιέχουν σταθεροποιεί τη γλυκόζη στο αίμα και μειώνει το αίσθημα της πείνας, ενώ ταυτόχρονα καλύπτει και την επιθυμία για γλυκιά γεύση. Αντικαταστήστε με δαμάσκηνα τη μία από τις 2-3 μερίδες φρούτου που πρέπει να καταναλώνετε ημερησίως. Μία μερίδα φρούτου είναι 3 αποξηραμένα δαμάσκηνα.
