Το γευστικό τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας με καλούδια που έχουν την αποκλειστικότητά τους αυτή την ημέρα, όπως η λαγάνα και ο χαλβάς, είναι πλουσιότατο σε θερμίδες, παρά τη γενικότερη ίσως αίσθηση ότι δεν είναι ιδιαίτερα θερμιδοφόρο, επειδή είναι νηστήσιμο.
Οι θερμίδες μάλιστα των σαρακοστιανών αυξάνονται με γεωμετρική πρόοδο ανάλογα με τον τρόπο μαγειρέματος των εδεσμάτων της ημέρας, αλλά και με τον τρόπο που τα καταναλώνουμε.
Για παράδειγμα, οι θερμίδες που αναγράφονται στα θαλασσινά (καλαμαράκια, γαρίδες, σουπιές, χταπόδι) προϋποθέτουν ότι θα τα μαγειρέψουμε βραστά ή ψητά. Αν τα κάνουμε τηγανητά, τότε η ίδια ποσότητα μπορεί να σας δώσει έως και 400 θερμίδες αντίστοιχα.
Η λαγάνα επίσης αποκτά άλλη… θερμιδική διάσταση αν τη βουτάμε στο λαδάκι ή αν την αλείφουμε με ταραμοσάλατα.
Κρατήστε λοιπόν τον οδηγό θερμίδων που ακολουθεί και θυμηθείτε απλά ότι τα σαρακοστιανά δεν συνεπάγονται αυτόματα λιγότερες θερμίδες.
Οδηγός θερμίδων
- Λαγάνα: 80-90 θερμίδες ανά 1 φέτα (μερίδα 30 γρ.).
- Ταραμοσαλάτα: 450-500 θερμίδες ανά 100 γρ.
- Χαλβάς: 330-540 θερμίδες ανά 100 γρ.
- Καλαμαράκια: 60-100 θερμίδες ανά 100 γρ
- Γαρίδες: 140-150 θερμίδες ανά 100 γρ.
- Σουπιές: 140-150 θερμίδες ανά 100 γρ.
- Χταπόδι: 200 θερμίδες ανά 100 γρ.
- Μύδια: 160 θερμίδες ανά 100 γρ.
- Ντολμαδάκια: 170 θερμίδες ανά 5 κομμάτια
- Ελιές: 120 θερμίδες ανά 100 γρ.
- Τουρσί: 15 θερμίδες (1 μικρό αγγουράκι)
ΠΗΓΗ: iatropedia.gr
