Тригоминас, так во многих регионах Понта назывался десятый месяц года – октябрь. В этот период года виноделы проводили давку винограда (по-гречески, тригос (ο τρύγος). В городе Сурмена месяц сохранял название «октовриос». В городах Инеполи и Котиора его называли Ай-Димитрис (Святой Димитрий), день которого отмечается 26 октября.
В октябре в Понте обычно выпадал первый снег, ощутимо снижалась температура воздуха. Понтийцы готовились к зиме. Пастухи со своими стадами возвращались с высокогорных пастбищ на высотных равнинах Понтиских гор под названием Пархар. На равнинах земледельцы удобряли поля перед снегопадом.
В большинстве регионов Понта зима была суровой. Из-за снежных заносов затруднялось сообщение между горными деревнями. Понтийские греки по этому случаю говорили: «Έρθεν ο τρυγομηνάς, άλλο ’ς σο ρασίν μη πας» (Пришел «тригоминас», больше в горы не ходи).
Пархар в Понтийских горах (фото: Ali Soylu)
Другая поговорка гласила «Ο Τρυγομηνάς φέρ’ ξύλα και μαραίν’ και ρούζ’ τα φύλλα» (Тригоминас (октябрь) – месяц дров, вянущей и опадающей листвы).
Несмотря на суровый климат были и растения, цветущие в октябре – Агродезмин вид менты – αγροδέζμιν), агриокастанон (дикий каштан).
Согласно Энциклопедии понтийского эллинизма, больше всего винограда по всему Понту собирали в Трапезунде. Этот исторический для всего эллинизма город славился экспортом вина. Из виноградного сока готовили также густой сироп «петмез», известный и в древности. Виноградные листья использовались для приготовления блюда «долма» (долмадакя).
2 октября православные христиане Понта праздновали день Святого Феодороса Гавраса, понтийского великомученника. Согласно его жития, Федорос был пленен турками-сельджуками во время оного из боев с ними. Не смирившись с угрозами турок и не отказавшись от веры в Христа, он принял мученическую смерть 2 октября 1098 года в городе Феодосиуполи (Эрзерум).
