Η σχολική ηλικία είναι ίσως η καταλληλότερη περίοδος για να υιοθετήσουν τα παιδιά καλές διατροφικές συνήθειες για μια ζωή, οι οποίες θα τους βοηθήσουν καταρχήν να ανταπεξέλθουν αποτελεσματικά στο ιδιαίτερα απαιτητικό καθημερινό πρόγραμμα ενός μαθητή.
Η ανάγκη για δυνατή μνήμη και καλή συγκέντρωση είναι επιτακτική και η σωστή και ισορροπημένη διατροφή σίγουρα βοηθάει πολύ στην ενίσχυσή τους, ειδικά αν συνδυάζεται και με σωματική άσκηση, λένε οι διατροφολόγοι.
Για την ενίσχυση της μνήμης και της συγκέντρωσης τα παιδιά έχουν ανάγκη από τροφές πλούσιες σε φυλλικό οξύ και βιταμίνες του συμπλέγματος Β.
Το μπρόκολο, ο αρακάς, τα σπαράγγια, τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, οι μπανάνες, τα πορτοκάλια, το ψωμί, τα δημητριακά, τα μακαρόνια, οι ξηροί καρποί και τα όσπρια είναι «τα δυνατά χαρτιά» σ΄ αυτή την κατηγορία, αφού έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυλλικό οξύ.
Βιταμίνη Β – Πού θα τη βρούμε
Τις βιταμίνες της οικογένειας Β και ιδιαίτερα οι Β1, Β6 και Β12 που βοηθούν το νευρικό σύστημα και τονώνουν την πνευματική διαύγεια και τη μνήμη, τις βρίσκουμε στα παρακάτω τρόφιμα: Ψάρι, κρέας, πουλερικά, σόγια, δημητριακά, μπιζέλια, μη αποφλοιωμένο ρύζι, ξηροί καρποί, μπανάνες, αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα.
Φρούτα, λαχανικά και ψάρια
Επίσης, οι ειδικοί συστήνουν την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών λόγω της αυξημένης περιεκτικότητας τους σε μαγνήσιο, το οποίο συμβάλλει στη μετάδοση των νευρικών σημάτων στον εγκέφαλο και κατ’ επέκταση στη βελτίωση της μνήμης. Επιπλέον, τα ω-3 λιπαρά οξέα ενισχύουν τη μνήμη και προστατεύουν τα εγκεφαλικά κύτταρα από βλάβες. Τρόφιμα πλούσια σε ω3 λιπαρά οξέα είναι ο σολομός, η ρέγκα, το σκουμπρί, η σαρδέλα και ο τόνος.
Άλλες τροφές που παίζουν καθοριστικό ρόλο στην καλή λειτουργία της μνήμης είναι το πράσινο τσάι και όσες είναι πλούσιες σε υδατάνθρακες. Πρόκειται για τροφές που τα παιδιά αγαπούν (ψωμί, πατάτα, όσπρια, καστανό ρύζι, ζυμαρικά και δημητριακά ολικής αλέσεως) και οι οποίες δίνουν στην εγκέφαλο τη γλυκόζη, το αναγκαίο καύσιμο δηλαδή για να λειτουργήσει.
Νερό, γάλα και χυμοί
Τέλος, εξαιρετικά σημαντική για την τόνωση της λειτουργίας της μνήμης των παιδιών είναι και η ενυδάτωση. Εκτός από το νερό, στην ενυδάτωση του οργανισμού συμβάλλουν το γάλα, οι χυμοί, τα φρούτα και τα λαχανικά.
Και κάτι για το δρόμο…
Η απαγόρευση κάποιας τροφής, την οποία δεν θεωρούμε ως γονείς ωφέλιμη, δεν θα φέρει, λένε οι ειδικοί, τα επιθυμητά αποτελέσματα, γιατί αυτόματα την κάνει πιο δελεαστική στα μάτια των παιδιών. Η υπομονή, η επιμονή και το προσωπικό παράδειγμα των γονιών στις καλές διατροφικές συνήθειες είναι ίσως ο καλύτερος τρόπος να εκπαιδεύσουμε τα παιδιά να τρέφονται σωστά και να βελτιώνουν τις σχολικές τους επιδόσεις.
