Φτιάχτηκε κατά τη διάρκεια της 2ης Πανελλήνιας Γενικής Έκθεσης, στις 30 Μαρτίου 2016, με σκοπό να μπει στο βιβλίο των Ρεκόρ Γκίνες ως η μεγαλύτερη καριόκα του κόσμου.
Πλέον, οι ζαχαροπλάστες της Ξάνθης μπορούν να περηφανεύονται ότι τα κατάφεραν, καθώς οι κριτές του διάσημου βιβλίου επιβεβαίωσαν το ρεκόρ, κάνοντας δεκτά τα έγγραφα που κατέθεσε το Επιμελητήριο.
Έτσι η Ξάνθη φιγουράρει στα ρεκόρ Γκίνες για την καριόκα βάρους 383 κιλών, η οποία παρασκευάστηκε από 24 ζαχαροπλάστες σε διάστημα πέντε ωρών, και μοιράστηκε σε πρόσφυγες στο hot spot της Νέας Καρβάλης.
